Erdbeermarmelade mit Holunderblüten ist DIE Entdeckung des Jahres für mich. Gerne probiere ich zur Zeit verschiedene Marmeladenrezepte aus. Und am liebsten koche ich natürlich Marmeladen, die man nicht einfach so kaufen kann. So begann ich also zu überlegen, was ich mit den gesammelten Holunderblüten anfangen könnte. Sirup kochen, na klar, oder Gelee. Aber ehrlich gesagt finde ich Gelee eigentlich recht langweilig. So stieß ich schließlich auf eine Kombination aus Erdbeeren und Holunderblüte, meine derzeitige Lieblingsmarmelade. Wollt Ihr das Rezept haben? Aber gerne! (Leider bin ich mit diesem Rezept ein bißchen spät dran, aber hier bei uns im Norden kann man noch Holunderblüten finden. Erdbeermarmelade mit Holunderblüten | Aromatischer Aufstrich zum Frühstück. ) Ihr braucht folgende Zutaten: 750 Milliliter Apfelsaft, 8 große Holunderblüten, 750 Gramm Erdbeeren, Saft einer Zitrone, 650 Gramm Gelierzucker 3:1 Die Holunderblüten vorsichtig abschütteln und auf Insekten kontrollieren. In einer ausreichend großen Schüssel mit dem Apfelsaft übergießen und abgedeckt für 24 Stunden stehen lassen.
Mit ein paar kleinen Tricks zaubern Sie unglaubliches Aroma auf den Teller.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: / Blanka Kefer Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten 10 Holunderblüten 1 Orange (in Scheibchen) Zitrone (in Scheibchen) 500 g Wasser Erdbeeren (geputzt) 650 g Gelierzucker (2:1) Zubereitung Für die Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade die Holunderblüten gemeinsam mit dem Wasser sowie der Orange und Zitrone in einen Kochtopf geben, 3 Tage ziehen lassen. Abseihen, die in Stückchen geschnittenen Erdbeeren hinzufügen, aufwallen lassen, den Gelierzucker dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen und in saubere Gläser abfüllen. Die Gläser mit Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade auf der Stelle verschließen. Tipp Die Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade ist der perfekte Frühstücks-Aufstrich! Anzahl Zugriffe: 35786 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Erdbeermarmelade mit holunderblütensirup. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade Ähnliche Rezepte Marzipan-Lavendel-Konfekt Zitroniger Erdäpfelsalat Zitrus-Pistazien-Kuchen im Glas Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade
Blüten und Limettenscheiben in ein Gefäß schichten, mit einem Liter Wasser übergießen, abdecken und über Nacht ziehen lassen. Schritt 2 Am nächsten Tag die Holunderflüssigkeit abseihen, also durch ein sehr feines Sieb oder ein Durchseihtuch geben, und in einem Topf ohne Deckel auf die Hälfte einkochen. Damit stellst du eine Art Konzentrat her, das du dann für die Marmelade benötigst. Schritt 3 Marmeladengläser heiß auswaschen, säubern und griffbereit hinstellen. Ingwerwurzel schälen. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Schritt 4 Zuerst gibst du die Erdbeeren zum Holunderkonzentrat. Dann die Ingwerwurzel durch die Knoblauchpresse dazu drücken. Gelierzucker und Limettensaft nach Belieben zufügen. Unter ständigem Rühren drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach zügig in die vorbereiteten Gläser abfüllen. Erdbeermarmelade mit holunderblueten . Gläser für fünf Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Anschließend beschriften und fertig ist die köstliche Marmelade. Tipp: Falls etwas übrigbleibt, fülle den Marmeladenrest in ein Schälchen und verzehre diese Marmelade innerhalb der nächsten Tage.
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