Diese Woche musste mal wieder eine neue Torte her, da mein Schwesterchen 30. geworden ist. Und da es gar nicht so leicht ist, ihren Geschmack zu treffen musste ich diesmal ein bisschen kreativ werden. Stracciatella Kirschtorte - Welt Rezept. Meine Schwester liebt Schokolade aber kein Obst, deshalb fielen schonmal fast alle Sommertorten vorab raus. Als Kompromiss habe ich mich dann doch für etwas fruchtiges zur Schokolade entschieden und eine Kirschschicht eingebaut. Zum Rezept geht´s hier entlang … Ich muss zugeben, der Plan für die Torte ist diesmal erst beim Einkaufen entstanden als ich im Supermarkt einen Becher Stracciatella-Joghurt in der Hand hatte und mir überlegt habe, dass das ja eventuell ganz gut passen könnte. Gedacht und gekauft und dann ging´s los. Bei den Böden war ich diesmal allerdings auch ziemlich unkreativ und habe Wiener Böden genutzt, weil ich etwas wenig Zeit hatte. Ihr benötigt: 1 Packung dunkle Wiener Böden 16 Kirschen zur Deko Schoko-Kirsch-Creme: 1 Päckchen Schokoladenpudding zum Kochen 500 ml Kirschsaft 1 EL Stärke 3 EL Zucker 200ml Sahne Stracciatella-Creme: 400g Stracciatella-Joghurt 200g Schmand 1 Packung Paradiescreme Stracciatella 50g Zucker den Saft einer halben Zitrone 1 Päckchen Sofort-Gelantine 100g Raspelschokolade Kirscheinlage: 300ml Kirschsaft 6 Blatt Gelantine Schokoladenguss: 150g Zartbitterschokolade 100ml Sahne Schritt 1: Ich gebe zu die Torte ist aufwendig, aber durchaus machbar.
ca. 2/3 davon Kuppelförmig auf den Tortenboden verteilen. Den zweiten Boden darauf geben und mit der restlichen Sahne bedecken und glatt streichen. Stracciatella Kuchen mit Kirschen – The Big Sweet Cakery. Die Torte kalt stellen. Für den Guss den Saft mit dem Tortenguss aufkochen, etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig auf die Torte geben. Für 2 Stunden kalt stellen. An den Rand und auf oberhalb am Rand der Torte die Streusel andrücken. Guten Appetit! 🙂
Zutaten Für den Biskuit 4 Eier 1 Prise Salz 165 g Zucker 190 g Mehl 20 g Kakao 2 TL Backpulver Für die Füllung: 900 g Sahne 3 Pck. Sahnesteif 80 g Zucker 100 g Schokostreusel 1 Glas Kirschen Für den Guss: 250 ml Kirschsaft 1 Pck. Tortenguss ca. 100 g Schokostreusel für den Rand Zubereitung Für den Biskuit die Eier mit dem Salz kurz aufschlagen. Zucker einrieseln lassen und 10-15 Minuten weiter schlagen. Dann Vanilleextrakt dazu geben. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und in die Eiermasse hinein sieben. Vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben. Den Teig in eine Backform (25/26 cm Durchmesser) füllen und bei 180 Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten backen. Stracciatella Kirsch Torte/Backen mit Alex/ Kuppeltorte /Fruchtspiegel - YouTube. Anschließend gut auskühlen lassen, einmal waagerecht durchschneiden und unter den untersten Boden ein Tortenring stellen. Die Kirschen abtropfen, den Saft auffangen und die Kirschen auf den Boden verteilen. Dabei 1 cm am Rand frei lassen. Für die Füllung die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen. Die Schokostreusel unterheben.
Mögliche Dekoideen könnt Ihr dem Video entnehme oder folgt dem Link zu Ofenkieker. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Genießen der Stracciatella-Torte 🙂 Eure Bärbel von Weitere Rezepte und Empfehlungen
Stracciatellatorte Backrezept meine Tochter liebt Stracciatella und mein Sohn Kirschen, da liegt es auf der Hand eine Torte mit beiden Zutaten zu machen. Beschreibung der Stracciatella-Torte Der Tortenboden ist ein Schokobiskuit. Der Schokobiskuit gehört zu meinen Lieblingsbiskuitboden. Er ist so wunderbar schokoladig, fluffig und trotzdem stabil in seiner Konsistenz. Die Kirschen (Schattenmorellen, Sauerkirschen) verleihen dem Stracciatellabelag eine leckere Fruchtigkeit. Sie passen auch perfekt zu dem Schokobiskuit. Die selbstgeraspelte Schokolade schmeckt viel intensiver als die oft eher langweilige Raspelschokolade aus dem Handel. Die Kombination von Joghurt, Quark und Sahne liegt nicht so schwer im Magen und Ihr könnt auch prima eine Lightversion zaubern. Stracciatella torte mit kirschen online. Die leichte Säure des Quarks gibt dem Stracciatellageschmack die typische Nuance. Wer es noch säuerlicher mag, einfach einen Teelöffel Zitronensaft hinzugeben. Wer den Kirschsaft nicht wegwerfen möchte, kann die Kirschen samt Saft in einen Topf geben, die Masse mit Speisestärke unter schwacher Hitze andicken und auf den Boden der Stracciatella-Torte geben.
Für die Stracciatellafüllung die Gelatine einweichen, ausdrücken und auflösen. Den Joghurt mit 1 EL Zucker mischen und wenige EL davon mit der Gelatine verrühren, schließlich unter den restlichen Joghurt mengen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Den hellen Boden waagerecht halbieren, um die untere Hälfte einen Tortenring legen. Die Joghurtcreme und das Kirschkompott jeweils in einen Spritzbeutel füllen. Je die Hälfte abwechselnd ringförmig auf den Boden spritzen und den dunklen Boden auflegen. Stracciatella torte mit kirschen den. Nun die restliche Creme und Kompott ebenfalls ringförmig aufspritzen und mit dem hellen Boden abdecken. Die Torte für 2 – 3 Std. kalt stellen. Den Tortenring entfernen und nach Belieben mit Sahne umhüllen und mit Tupfen verzieren. Das könnte Sie auch interessieren
Frohes neues Jahr liebe Forumsgemeinde, als Kateressen gab es dieses Jahr Rouladen aus dem Dutch Oven. 8 Rouladen vom Metzger meines Vertrauens, mit einer Paste aus Zwiebeln, Essiggurken und scharfen Senf bestrichen. Das Fleisch wurde mit "Smoke" von Ankerkraut gewürzt und noch zwei Scheiben Bacon reingelegt. Die Soße wurde aus Suppengemüse, Rinderfond, Gemüsefond, Tomatenmark, "Magic Dust" von Ankerkraut und einem großen schuss Sahne gemacht. Die Rouladen waren 4 Stunden bei 150°C auf dem Grill (weiter bekomm ich meinen Grill nicht runter geregelt. ) Z25 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV sehr, sehr lecker schaut's aus Gruß Diddi Rouladen und Dopf.. gehört einfach zusammen Das nenne ich einen Start ins neue Jahr! War bestimmt super lecker?! AlexB. Grillkönig Super Ergebnis Die Beilagen natürlich auch, genau mein Wetter. springkuh Bundesgrillminister Supporter Sieht lecker aus! Rouladen aus dem Dutch Oven | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. aber warum viel tiefer als 150°C gehen? Das hab ich als Standard-Temperatur für die meisten DO-Schmorgerichte auf dem Masterbuilt eingeregelt Total mein Ding, Rouladen aus dem Dutch sind immer ein Gedicht.....
Wir haben dafür einen Hockerkocher benutzt, es funktioniert aber genauso, wenn man zunächst alle Kohlen unter den Dopf legt. SCHRITT 6 Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:10 Min Das Gemüse beiseite Schieben und nun die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten, bis sie von allen Seiten schön braun sind. SCHRITT 7 Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 03:00 Std Nun mit dem Vitamalz ablöschen. Eventuell muss später noch etwas Wasser ergänzt werden, wenn die Flüssigkeit zu stark einreduziert ist. Den Deckel schließen und den Dopf mit 3 Greekfire Briketts unten und 4 oben bestücken. SCHRITT 8 In der Zwischenzeit eine Scheibe Toast in der Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbrutzeln. Den Kloßteig in 6 Teile aufteilen und zu einem Kloß formen. Diese platt drücken, mit ein paar Croutons füllen und wieder zu einem runden Kloß formen. Nach Packungsanweisung zubereiten. SCHRITT 9 Nach 2 ½ - 3h sind die BBQ Rouladen fertig. Die Rouladen aus dem Dopf nehmen und die Sauce mit dem Gemüse pürieren. Rezept für BBQ Rouladen aus dem Dutch Oven vom Grill | GRILLREZEPTE.ONE | Rezepte für den Grill. Die Sauce sollte jetzt eine perfekte, leicht sämige Konsistenz haben.
SCHICHTROULADEN aus dem Dutch Oven / Roulade vom Grill ohne Wickeln --- Klaus grillt - YouTube