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Oder man bestreut den Salat mit in grobe Stücke gehackten Walnüssen. Nährwertangaben: Bei 2 Personen, enthalten 1 Portion Rote Bete Carpaccio ca. 260 kcal und ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
simpel 3/5 (1) Rote Bete auf Rucola mit Fetawürfeln vegetarisch, simpel 15 Min. normal (0) Rote Bete mit Rucola, Pinienkernen und Parmesan 20 Min. simpel (0) Rote Bete mit Rucola Low Carb 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Salat vom Hirschhornwegerich, Rucola und Rote Bete - Blättern mit gefüllten Kürbisblüten, Mini - Rote Bete und Tempura von Salbei, Goldmelisse und Chrysanthemen 25 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Rote Bete Carpaccio mit Rucola 10 Min. simpel 3, 6/5 (3) 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Rote Bete Balsamico auf Rucola Antipasti 45 Min. simpel 3, 75/5 (2) Rucola auf Rote Bete 30 Min. simpel (0) Wildkräutersalat mit Blutorangen und Sonnenblumenkernen 20 Min. normal 3, 78/5 (7) Najas Quinoa - Salat mit Wurzelgemüse, Rucola und Schafskäse Rote Bete und Süßkartoffeln einmal anders 60 Min. normal 4, 29/5 (32) Garnelen-Fenchel-Pfanne mit Buttermilchsalat lecker griechisch und low carb 20 Min. normal 4, 58/5 (88) Rote Bete-Apfel-Salat mit Ziegenkäse-Crostini 30 Min.
Die Rote Bete schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und klein würfeln. Den Sellerie waschen, putzen und klein würfeln. 2. Den Essig, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Majoran verquirlen und mit der Roten Bete, dem Apfel und Sellerie in einer Schüssel vermengen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen. 3. Den Rucola waschen, putzen und trocken schleudern. Den Feta würfeln. Das Öl unter den Salat mengen und abschmecken. Den Rucola locker unterheben, auf Teller verteilen und mit Feta bestreut servieren.
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