Käsekuchen vegan ohne Boden ist eine kleine Herausforderung. Mein Lieblingsrezept aus Omnizeiten war die Grundlage für diesen tollen Kuchen. Ich fasse mal zusammen: "Leider geil! ";-) Mittlerweile gibt es sehr gute vegane Alternativen zu Quark und das hat mich veranlasst mein altes Rezept zu veganisieren. Gleich vorab: Ich habe mich bewusst für Fertigprodukte entschieden, weil ich auch denen unter euch eine Rezept anbieten möchte, die nicht alles selbst machen. Ich werde aber sicher den Käsekuchen noch mal mit selbstgemachtem "Quark" und selbstgemachtem "Frischkäse" backen. Ich berichte euch dann, wie das geklappt hat. Zutaten für Käsekuchen vegan ohne Boden für eine Springform mit einem Durchmesser von 18 cm 75 g vegane Butter* 100 g Zucker 1 Mark von einer Vanilleschote 17 g MyEy-Volleiersatz 85 ml Wasser 4 EL Weichweizengrieß 1/2 TL Zitronenzesten 280 g veganer Frischkäse 250 g Alternative zu Quark Fett für die Form Himbeeren Blaubeeren Puderzucker Käsekuchen ohne Boden Backofen auf 180 °C (! )
Schale von 1 Bio Zitrone Backofen auf 180° vorheizen. Alle Zutaten bis auf die Himbeeren in einen Mixer geben und cremig mixen. Eine runde Form fetten und je nach Form ggf. anschließend mit Mehl oder Grieß ausstäuben. Das überschüssige Mehl aus der Form ausklopfen Die Masse in die Form gießen und die Himbeeren unterrühren. Masse glatt streichen. Käsekuchen für ca. 35 Minuten oder bis er leicht golden wird, backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Ggf. mit Beeren verziert servieren. Die Mengen sind für eine kleine Form* gedacht. Für einer große Form, kann die Menge verdoppelt werden. Reader Interactions
Da mein Supermarkt Sojajoghurt hat, musste der herhalten und ich habe daraus eine Art "Quark" gezaubert, man braucht halt recht viel, da der Sojajoghurt ausgedrückt wird und viel Flüssigkeit verliert, aber das stört mich nicht. Ansonsten habe ich Ei-Ersatz verwendet, ich gestehe!!! Seit einigen Jahren bemühe ich mich, das nicht zu tun und nur Rezepte zu verwenden oder mir zu überlegen, die ohne Ei-Ersatz auskommen, da ich es nervig und blöd finde, ein unveganes Rezept dadurch zu veganisieren-es wird meist eh nix, man muss das Rezept anderweitig abändern, nicht nur Eier durch Ei-Ersatz ersetzen, die ganze Zutatenzusammenstellung muss überarbeitet werden. So. Hier ist es aber nunmal nötig und ich habe immer eine Packung da, sie hält halt mittlerweile Jahre. Ich verwende immer den Orgran-Eiersatz, der ist meiner Meinung nach der Beste, da man ihn richtig schaumig schlagen kann und er sehr gut bindet, ich bestelle ihn aber, da es den in meinem Bioladen nicht gibt. Es geht aber sicher auch anderer.
Zwischenzeitlich als erstes den Ei-Ersatz mit dem entsprechenden Wasser mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine schön schaumig schlagen, dann den Vanillezucker und das Vanille-Puddingpulver zufügen und alles verquirlen. Den Sojajoghurt (ohne die Packung vorher zu schütteln!! ) in ein sauberes Leinentuch, Küchenhandtuch o. ä. geben. Wichtig ist hierbei, dass der Stoff nicht fusselt und dass er sehr dicht gewebt ist, sonst quillt der Sojajoghurt beim Auspressen aus den Poren raus, das gibt ´ne Riesensauerei:-) Das Handtuch oben zusammennehmen und den Sojajoghurt "Auswringen", so dass möglichst viel Wasser bzw. Sojamolke herausgedrückt wird und der Joghurt immer trockener und dicker wird. Es dauert eine Weile und kostet etwas Kraft, aber es lohnt sich! Zum Schluss sollte der ausgewrungene Sojajoghurt etwa 700-750 g wiegen (kommt nicht auf die haargenaue Menge an). Den Joghurt aus dem Handtuch kratzen/schaben und zu der Ei-Ersatz-Vanillezucker-Puddingpulver-Mischung geben, den Zitronensaft zufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
You are here: Home / Recipes / Einfacher Käsekuchen ohne Boden – gesund, vegan, fettarm Bereit für einen leichten Käsekuchen ganz ohne Milch, Eier, Boden oder Gluten? Dafür mit vielen Nährwerten, Proteinen sowie einem tollen Zusammenspiel von cremiger Vanille und unglaublicher Frische? Nachdem ihr auf meinem Blog bereits zwei Käsekuchen-Rezepte ( Einfacher Käsekuchen, Protein-Cheesecake) finden könnt, dachte ich mir, da muss noch ein drittes Rezept her. Natürlich ist dieser wieder etwas anders und diesmal sogar EXTREM einfach in der Zubereitung. Ich liebe die Himbeeren, denn die sorgen für noch etwas mehr Frische und einen spürbaren Hauch von Sommer 🙂 Das Coole an diesem Käsekuchen ist, dass er extrem schnell zuzubereiten ist und ihr nicht mal einen Boden machen müsst. Das heißt, nur einmal den Blender anschmeißen, Himbeeren unterrühren und ready to bake. Das schafft bestimmt auch jeder Back-Verweigerer. Käsekuchen-Füllung: Die Füllung und damit auch das Einzige, was es bei diesem Kuchen gibt.
Jetzt das Flüssige-Alsan-Rohrzucker-Sojasahne-Wasser-Gemisch zugeben und alles gut verquirlen, so dass man eine schöne homogene Masse erhält. Den Backofen auf 175 °C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Springform gut einfetten und mit den Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig einfüllen und glattstreichen. In den Ofen geben (mittlere Schiene) und ca. 75 Minuten backen lassen (kommt auf den Ofen an). Am besten im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. Erst wenn der Kuchen komplett erkaltet ist, ist er auch fest, das kann ein paar Stunden dauern…erst dann den Kuchen anschneiden und genießen, mmmmmhhhhhh…… Et voilá! Ich habe Kuchen:-))
Es... VB 2015 76669 Bad Schönborn 14. 2022 Campingplatz mit festem Wohnwagen Wir geben unseren Campingplatz beim Camping Wackerhof in 76684 Östringen auf. Das Camping liegt in... 5. 000 € VB Wohnwagen Knaus Südwind 530 tk mit Dauerplatz und festem Vorzelt Ich biete hier schweren Herzens einen kompletten Dauerplatz auf dem schönen und... 8. 400 € VB 1991 73463 Westhausen 13. 2022 Wohnwagen Tabbert mit festem Vorzelt auf Dauercampingplatz Tabbert Comtesse 440 TN (BJ 1990) Zum Verkauf steht ein feststehender Wohnwagen mit festem und... 6. 200 € VB 1990 33775 Versmold Wohnwagen Knaus Südwind 550 mit Hochbetten und Festbett Wir verkaufen hier schweren Herzens unseren tollen Familienwohnwagen. Perfekt für eine Familie... 1998 Wohnwagen mit festem Vorzelt beides überdacht zum selbstabbau Zu besichtigen auf einem Campingplatz. Eigener Rückbau und Abholung. Bei Interesse können wir gerne... 11. 450 € 22305 Hamburg Barmbek Wohnwagen Weinsberg CaraCito 470 EU mit festem Vorzelt 3x6m Schweren Herzen müssen wir leider unseren Dauerstellplatz auf dem Campingplatz Forellensee aufgeben... 29.
Alle Wohnwägen überprüfen wir... 7. 800 € VB 2002 wohnwagen mit vorzelt winterfest haardgrenze Grosser Wohnwagen-Landhaus mit Vorzelt winterfest ausgebaut mit Wasser Pazelle... 1. 750 €
Wohnwagen mit Vorzelt feststehend / Möhnesee Körbecke Hallo, zum Verkauf wird angeboten ein feststehender Wohnwagen mit Vorzelt, Ruderboot plus... 4. 700 € VB HOBBY 440 de Luxe - Festbett - seitl. Sitzgruppe - Vorzelt usw. HOBBY 440 de Luxe mit schöner Aufteilung - Vorne großes Doppelbett - darunter viel Stauraum -... 3. 950 € 1993 26655 Westerstede Gestern, 22:08 LMC 390 - Festbett - Warmwasser - Vorzelt - Finanzierung Moderner Reisecaravan aus 1. Hand - Super Zustand Großes Panorama Dachfenster Warmwasser durch... 8. 950 € 44575 Castrop-Rauxel Gestern, 20:42 Wohnwagen mit festem Vorzelt Datteln Ich verkaufe hier meinen Wohnwagen Knaus (Wilk) mit festem Vorzelt komplett eingerichtet.... 3. 200 € VB 1997 66571 Eppelborn Gestern, 20:04 Wohnwagen Tabbert für feste Stellplätze Biete einen absolut trockenen und sauberen Wohnwagen der Marke Tabbert an. Er stand als... 399 € VB 1980 38829 Harsleben Gestern, 17:56 Hobby De Luxe Easy 440 - Festbett - Mover - Telefon: 03941 – 678010 Unsere Fahrzeuge sind selbstverständlich aufbereitet und im... 9.