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Die Kritharaki-Nudeln mit den stückigen Tomaten, dem Paprikapulver, 1 Teelöffel Salz, 2 Messerspitzen Pfeffer und 600 ml zimmerwarmem Wasser in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/Zeit nach Packungsanweisung der Reisnudeln/Stufe 1/100 °C garen. Bifteki Rezept mit Griechischer Tomatenreis | Essen Rezepte. Während der Garzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Bifteki rundherum scharf anbraten und bei mittlerer Hitze 9 Minuten weiterbraten. Nudeln aus dem Mixbehälter nehmen und mit den Bifteki anrichten. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen, fein hacken und drüberstreuen. TIPP Essen keine Kinder mit, kann man für mehr Schärfe 1 Teelöffel Sambal Oelek zu den Reisnudeln geben.
Nun schäle die Knoblauchzehen, zerkleinere sie und leg sie getrennt zur Seite. Wiege die Reisnudeln ab. Zubereitung Bifteki Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Würfel oder häcksel sie klein. Mische nun das Hackfleisch mit dem Ei, Senf, Tomatenmark und 2 Zwiebeln. Gib Oregano, Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer dazu. Zerteile den Feta-Käse in 8 gleich große Stücke. Heize Deinen Ofen auf 180° vor. Forme aus dem Hackfleisch 8 gleichgroße ovale Laibchen und drücke in jedes ein Stück Feta-Käse. Umschließe die Öffnung wieder mit Hackfleisch. Zerlasse den Butterschmalz in einer Pfanne und brate die Hackfleisch-Laibchen von allen Seiten jeweils etwa 1 1/2 Minuten an. Nimm die Bifteki aus der Pfanne und leg sie in eine Auflaufform. Schwitze im Bratfett die restlichen Zwiebeln an, gib den Metaxa hinzu und rühre die Sahne ein. Bifteki mit tomatenreis. Lass die Soße aufkochen, schmeck sie mit der Brühe ab und dicke sie mit dem Soßenbinder nach Bedarf an. Gib die Soße über die Bifteki in die Auflaufform und streu den zerkrümelten Feta darüber.
Zutaten/Zubereitung Bifteki: 850 g Hack 1 Ei 1 altbackenes Brötchen 1 EL Gyros Gewürz (eigene Mischung) 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer (Eingelegter) Schafskäse Öl (Alles sollte zimmerwarm sein). Als erstes das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Danach Hack, Ei, Knobi, Brötchen und Gewürze vermengen und 10 – 15 Min. ziehen lassen. Den Schafskäse in ca 2 x 2 cm Würfel schneiden. Frikadellen formen und mit jeweils 1 Stückchen Käse füllen. Bei mittlerer Hitze in Öl braten. Auch sehr lecker: Lauch Hackfleisch Suppe in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch Tomatenreis: 200 g Reis 1 Tube Tomatenmark 1 EL Zimt 1 EL Zucker ÖL Salz und Pfeffer Das Zucker im Topf zum Schmelzen bringen. Wenn er leicht anfängt Farbe anzunehmen 1 – 2 EL Öl darauf geben. Danach Tomatenmark und Zimt auf den Karamell geben und etwas mit anrösten lassen. Mit mindestens. 500ml Wasser ablöschen und den Reis hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und garkochen lassen. Immer wieder durchrühren kontrollieren, ob genug Flüssigkeit vorhanden ist.