Molekularküche - die neue Art des Kochens Damit der Einstieg in die molekulare Küche gelingt, erhälst du mit diesem Dessert Baukasten das optimale Starterset. Ideal für Anfänger, Fortgeschrittene und Profis der chemischen Küche. Neben umfangreichen Rezepten für alle Schwierigkeitsgrade bekommst du interessante Tipps & Tricks, um deinen Kreationen eine besondere Note zu geben. Genau wie die Sterne-Patissiers der Molekularküche in aller Welt. Ob molekulare Cocktails oder Desserts, wenn erst der Grundstein gelegt ist, steht dir die Küche der Zukunft offen. Das Spektrum der Molekularen Küche ist weit, jedoch ist es kein Hexenwerk. Jeder kann die Gerichte probieren, wobei viele Leute überrascht sein werden, wie schmackhaft und wunderbar einfach die Herstellung mit den richtigen Rezepten und Inkredenzien ist. Kein weiteres Einkaufen von außergewöhnlichen Zusätzen und Zubehör. Molekularküche anfänger set 1. Ganz einfach los ins nächste Geschäft, noch einige Lebensmittel dazu und schon kann der Spaß beginnen. 49, 90 € Produktdetails 5 Basis Essenzen (Algizoon, Calazoon, Emulzoon, Lotazoon, Locuzoon) Perlazoon (Red & Gold) Herkunftsland: Deutschland Dosierlöffel, Sieblöffel, Tropfflasche Bücher für Molekularküche Rezepte
Der Gourmetkoch gilt nicht nur als exzellenter Koch, sondern als Künstler, der es versteht das Essen zu einem Erlebnis zu machen. In seinem über die Grenzen Europas hinaus bekannten Restaurant "El Bulli" versetzt der Sternekoch seine Gäste mit seinen eigenwilligen Kreationen Jahr für Jahr in Staunen. Das "El Bulli" liegt an der Costa Brava und bietet nur 50 Gästen Platz. Ferran Adrià soll auch den berühmten Melonenkaviar erfunden haben. Buchtipps für Einsteiger & Fortgeschrittene Wer sich einmal im molekularen Kochen versuchen möchte, der sollte sich einige Bücher zulegen. Denn die Molekularküche ist nicht nur was für die gehobene Gastronomie oder den Catering-Service, sondern lässt sich mit einfachen Mitteln und dem richtigen Zubehör auch zu Hause ausprobieren. Ein sehr hilfreiches Buch ist hier "Espumas! Molekularküche anfänger set out of office. Mousses & Schäume" von Thuri Maag. Der luftig leichte Genuss ist eine gelungene Abwechslung zur schmackhaften Hausmannskost. Espumas zergehen förmlich auf der Zunge und verzaubern die ganze Familie.
Sind Sie auf einem Gebiet der Molekularküche zu einem gewissen Grad an Perfektion gelangt, ist es an der Zeit, sich zu neuen Ufern zu wagen. Mit der gewonnen Erfahrung können Sie weiteres Material gezielt auswählen und bestellen. Vor allem die immer wieder benötigten Pulver sind in größeren Mengen deutlich preisgünstiger zu haben als die Portionsbeutel im Starterkit. Molekularküche - Rezepte und Kochkunst der Chemie. Mit speziellen Farbstoffen – auch solche, die unter UV-Licht leuchten – und einer Räucherpfeife zur Erzeugung feinster Aromen und visueller Effekte auf ihren molekularen Gerichten ergänzen Sie im Laufe der Zeit Ihr Molekularküche-Starterset zu einer vollständigen Ausstattung der physikalisch-chemischen Kochkunst.
sorry... hab nur die zhlüberprüfung gesehen. naja.. egal Dabei seit: 23. 08. 2006 Beiträge: 86 Danke für die Antworten preg_match hat funktioniert, nur, daß mein String nur genau 3 Zeichen haben darf. Php nur buchstaben die. Das {3} haute nicht hin, daraus wurde immer mindestens 3. Ich habe es jetzt so gemacht: if( preg_match ( '#[a-zA-Z]{3}#', $arr_presave [ '3lc']) AND strlen ( $arr_presave [ '3lc']) == 3){... Gruß Jetzt prüfst du einen boolschen Ausdruck darauf, ob er aus mindestens 3 Buchstaben besteht. Wenn du Pech hast, wird das 2. Argument in einen String gewandelt und in TRUE bzw. FALSE umgewandelt und die Bedingung ist dann immer wahr. preg_match('#^[a-z]{3}$#i', $sString) sollte funktionieren.
Dass du serverseitig aus Sicherheitsgründen immer prüfen solltest ist klar. Damit der User Clientseitig auch direkt sehen kann ob er falsche Daten eingibt, musst du den Regex auch in JavaScript nutzen. In etwa so: und dann im script-Bereich function checkIfLetter(var textbox) { if( /^\w*$/()) //hier code einfügen der die Fehleranzeige ausblendet} else //hier code einfügen, der die Fehleranzeige sichtbar macht (roter Hintergrund der Textbox oder roter Texthinweis neben der Box oder so)}} Das ist die Idee, musst du nur noch coden. Mach doch preg_match("/[0-9]/", $string); findet er ne Zahl wird True zurückgegeben. Html - PHP - wie kann man nur Buchstaben in einem text-Feld. Auch, wie man sich nur erlauben, zahlen in einem text-Feld. Hoffe ich konnte helfen, Marvin
Sie durchsucht einen übergebenen String nach Übereinstimmungen mit einem regulären Ausdruck und schreibt alle Ergebnisse (insofern dies gewünscht wird) in ein Array. Als Rückgabewert liefert die Funktion die Anzahl der gefundenen Matches. Der Aufbau des (mehrdimensionalen) Ergebnis-Arrays hängt von den gesetzten Flags ab ( PREG_PATTERN_ORDER, PREG_SET_ORDER oder PREG_OFFSET_CAPTURE). Was genau die drei Flags bewirken, ist im verlinkten PHP-Manual recht gut beschrieben. Php nur buchstaben 1. Um das Verständnis zu erleichtern, zeige ich hier aber einfach mal die Ergebnismengen für den oben genannten Beispiel-String in allen drei Varianten: Die (bei PREG_PATTERN_ORDER und PREG_OFFSET_CAPTURE äußeren bzw. bei PREG_SET_ORDER inneren) Arrays mit den Indizes 0 und 1 und entstehen durch den Aufbau des Regex-Patterns. Die Sortierung von PREG_OFFSET_CAPTURE entspricht der Sortierung von PREG_PATTERN_ORDER, wobei hier zusätzlich (wie der Name schon sagt) das Offset (also die Position) des jeweiligen Substrings im durchsuchten String mit ausgegeben wird.