20 Kaninchen am Spieß 1 Kaninchen, 150 g Räucherspeck, Salz, Glutal, Edelsüßpaprika, 4 Eßl. Öl. Das vorbereitete Kaninchen waschen, abtrocknen und mit Räucherspeck spicken. Das Kaninchen innen und außen mit Salz, Glutal und Paprika einreiben, mit Öl bepinseln und auf den Drehspieß eines Grills stecken. Unter öfterem Drehen etwa 60 Minuten grillen. Das Kaninchen dabei abwechselnd mit heißem Wasser und mit Paprika verrührtem Öl bestreichen. Quelle: Grillen Verlag für die Frau Leipzig, DDR Beitrags-Navigation
Ich war bis heute der Meinung ein Kaninchen am Spieß wäre zu trocken! Ich habe zwei frische Kaninchen gekauft und mußte sie leider für zwei Tage einfrieren da mir was dazwischen kam. Nichts desto trotz sollten sie am Spieß gar werden. Also auftauen, einlegen, grillen, tranchieren (feines Wort für zerlegen), essen..... Hier ist denen beiden noch zu kalt: Frechheit mir die Zunge rauszustrecken: Von innen mit Mayoran, Thymian, Salz und Pfeffer gewürzt. Eingelegt in Weiswein, Wasser, Grillmix aus div. Pülverchen: Von außen mit Speck eingewickelt und mit Zahnstocher fixiert. Schnurr um den Brustkasten zusammen zu halten Der Kopf mußte aus Platzmangel ab. Das war nicht schlimm aus den Innereien und den Köpfen wurde die Soße ausgelassen. Halbzeit: Ende der Grillzeit bei 130Grad, eineinhalb Stunden, Kerntemperatur 77Grad: Zerlegt, aber noch nicht dekoriert mit Grünem, Tomaten, Bohnen, etc. : Ergebnis: kein bißchen trocken! Mit leckerem Gruß Hartmut
Kaninchen am Spieß | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Sonstige Grillarten Spießgrillen Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Inspiriert von DonGeilo´s Bericht über Kaninchen am Spieß ist mir am Samstag ein Kaninchen in den Einkaufswagen gesprungen. Zum Glück schon tot und nackt. Das Kaninchen und seine Gewürze. Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Muskateller-Salbei, Minze, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die Gewürze und das Öl werden gemischt und das Kaninchen bekommt eine kleine Massage. Und darf noch etwas im Kühlschrank durchziehen. Etwas Wurzelgemüse anschwitzen. Auf dem Spieß sind die Leber und die Nieren.
100-150 gr Speck – Lebensmittelgarn (zum zunähen) Zubereitung: Das Kaninchen innen und außen mit Salz und weißem Pfeffer einreiben. Dann in eine Schüssel das Kanninchen, den Wein, Knoblauch, Roßmarin, Thymian, Olivenöl, Cayenne Pfeffer geben. (Ich glaube ich habe meinem Hasen dabei etwas das Rückrat brechen müssen. ) Nun muss das Kanninchen ruhen, da ich gerne den Geschmack der Marinade/Brine intensiviere (ich mag es die Geschmäcke zu kombinieren), vakuumiere ich das ganze. Durch das vakuumieren "weiten" sich die Fasern. Dadurch dringt die Marinade wesentlich schneller bzw. tiefer ein (je nachdem, also bei gleicher Zeit dringt der Wein unserer Marinade tiefer ein oder in in kürzerer Zeit gleichtief als ohne Vakuum. ) Ich habe das Kanninchen nun über Nacht vakuumieren lassen. Nach dem Schlafen ist Grilltag! Wichtig: den Sud in dem das kanninchen lag, nicht wegkippen sondern in ein tiefes Backblech gießen. Dies wird später unter das Tier gestellt und gibt zusätzlich Feuchtigkeit ab! Damit der Hase auch innen saftig wird, nehmen wir nun den Speck und ein paar Zweige Rosmarin und füllen diese in den Hasen.
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Mindestauflage: 1 Stück Druckfläche: 20 x 130 mm Veredelung: 1-farbig Farbraum: CMYK, SW, RGB (alternativ) Motiv: Details zum Aufdruck können Sie im Warenkorb angeben. Zusatzhinweise bei Anlieferung einer druckfertigen Datei: Grafikformat: Vectorgrafik. Dateiformat: PDF-X3. Download Vorlage: PDF-Druckvorlage downloaden Inhalt: 500 ml Länge: ca. 70 mm Breite: ca. 70 mm Höhe: ca. 260 mm Gewicht: ca. 350 g Material: Rostfreier Edelstahl Farbvarianten: Schwarz Besonderheiten: Deckel Schraubverschluss, Deckel als Trinkbecher, Drück-Schütt-Mechanismus Seiten: 2 Seiten Zeilen je Seite: 2 Zeilen max. Zeichen je Zeile: 50 - 55 Zeichen Schriften: Arial, Comic Sans, Trebuchet, Lucida Console, Garamond, Cambria, Times New Roman, Brush Script Std, Lobster, Monotype Corsiva Druckfarben: Alle CMYK-Farbwerte möglich. Trinkflasche 0,5 l mit persönlicher Gravur | Thermosflasche | Kohlensäure geeignet | Edelstahl | Auslaufsicher | Personalisierbar | Individuell | Geschenk | Name (Grün, 0.5 l) : Amazon.de: Sport & Freizeit. Logo möglich: Ja Logo + Text kombinierbar: Ja Weitere Informationen zu diesem Artikel: Für diesen Artikel haben wir keine weiteren Hinweise für Sie. Gravierte Thermosflasche im modernen Design Unsere 500 ml fassende Thermosflasche mit Diamantdesign überzeugt auf den ersten Blick mit ihrem tollen Erscheinungsbild.
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