befassen. Sachliteratur – was es sonst noch über Veganismus zu wissen gibt Neben der großen Menge an Büchern, die sich mit dem veganen Einstieg befassen, gibt es noch solche, die tiefer in die Thematik einsteigen beziehungsweise das Themenfeld erweitern. Unzählige Seiten werden da gefüllt mit der Frage nach Ethik in der Ernährung und dem Zusammenhang von Essgewohnheiten, Tierhaltung und Klimawandel. Die 10 besten Bücher für vegane Neulinge und Fortgeschrittene. Auch, weshalb jetzt ein Umdenken nötig ist und warum wir auf eine vegane Lebensweise umsteigen sollten. Im Zentrum einiger Bücher befindet sich auch der Veganismus im Zusammenhang mit Religion oder Esoterik. Dem gegenüber stehen wissenschaftlich fundierte Literatur und Studien zu diesem Thema.
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Pflanzenbasierte Ernährung und Gesundheit 6. Dr. Joel Fuhrman brachte mit "Eat to Live: Das wirkungsvolle, nährstoffreiche Programm für schnelles und nachhaltiges Abnehmen" (Unimedica Verlag 2016, 432 Seiten, 24, 80 €, ISBN 978-3-944-12520-6) ein Grundlagenwerk für gesunde Ernährung heraus. Wissenschaftlich fundiert erläutert er 2 Themen, die aus medizinischer Sicht immer gemeinsam betrachtet werden sollten: Ernährung und Gesundheit. Der Arzt zeigt, dass weit verbreitete Zivilisationskrankheiten wie Diabetes oder Adipositas (Übergewicht) mithilfe einer Umstellung auf eine rein pflanzliche Ernährungsweise dauerhaft besiegt werden können. Vegan leben bucheron. Fuhrman stützt sich auf aktuelle Erkenntnisse und revolutioniert so unser Denkverhalten in Bezug auf unsere Essgewohnheiten. 7. Jonathan Safran Foer geht in dem Sachbuch "Tiere essen" (Kiepenheuer & Witsch 2010, 400 Seiten, 19, 99 €, ISBN 978-3-462-04044-9) unter anderem der Frage nach, was Essen für den Menschen bedeutet. Warum essen wir Tiere, wenn es doch zahlreiche pflanzliche Alternativen gibt?
Ein angefügtes Wörterbuch hilft, um sich auch auf Reisen verständigen zu können, sodass nichts Tierisches auf dem Teller landet. 5. Die 4 besten deutschsprachigen Bücher zu veganer Ernährung | Vegane Gesellschaft Österreich. Patrick Bolk führt in "Vegan-Guide: Die wichtigsten Fakten und Tipps zum veganen Leben" (Südwest Verlag 2016, 128 Seiten, 9, 99 €, ISBN 978-3-517-09455-7) in die vegane Ernährungsweise ein. Dieser unterhaltsame Ratgeber behandelt die wichtigsten Informationen, die das vegane Leben leichter machen: Von Tipps für den Kauf tierleidfreier Kosmetik und Kleidung über Hinweise zu versteckten tierischen Inhaltsstoffen in Lebensmitteln bis hin zu veganen Dating-Plattformen und hilfreichen Apps ist alles dabei. Darüber hinaus geht Bolk auf pflanzliche Alternativen ein und zeigt, dass der Genuss bei einer tierleidfreien Ernährung nicht auf der Strecke bleibt. Mit vielen Grafiken, Tabellen und Illustrationen veranschaulicht der Autor das Geschriebene. Darüber hinaus sind im Buch einfach umzusetzende vegan Rezepte enthalten, die den Einstieg in die pflanzliche Lebensweise erleichtern.
Claus Leitzmann, Markus Keller Vegetarische und vegane Ernährung Verlag Eugen Ulmer 4. überarbeitete Auflage: Februar 2020 511 Seiten ISBN: 978-3-8252-5023-2 € 36 Für Schwangere, Stillende und Eltern kleiner Kinder: Vegane Ernährung. Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost. Mutter und Kind gut versorgt. Ist eine vegane Ernährung für Schwangere, Stillende und Babys gesund? Fundierte Antworten liefert das 2017 im Ulmer Verlag erschienene Buch "Vegane Ernährung. " von Dr. Markus Keller und Edith Gätjen. Deutschlands führende Expert_innen auf dem Gebiet der veganen Kinderernährung empfehlen eine abwechslungsreiche und vollwertige Lebensmittelauswahl mit Bevorzugung unverarbeiteter, saisonaler und biologischer Produkte. Außerdem muss auf eine ausreichende Zufuhr der kritischen Nährstoffe geachtet werden. Vegan leben bucher. Diese werden ausführlich und lebensmittelbasiert für die verschiedenen Lebensphasen besprochen. Es folgen praxisorientierte Informationen zu den Themen Stillen und Beikost, hilfreiche Tipps für ein gelungenes Küchenmanagement und ein umfangreicher Rezeptteil mit Wochenplänen.
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