Manchmal auch Manchego. Ihr braucht also nicht unbedingt Parmaschinken und Pecorino. Parmesan, Manchego oder anstelle des Parmaschinkens einen Serrano oder auch den wesentlich edleren Jamón Ibérico. Egal, nehmt einfach, was euch schmeckt oder der Kühlschrank hergibt. Zu grünem Spargel passt jeder kräftige Käse und roher Schinken sowieso. Also tobt euch ruhig aus! 300 g Penne 500 g grüner Spargel 8 Scheiben Parma Schinken 200 g Pecorino ½ Bio Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer 1 Den Spargel putzen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. 2 Den Pecorino raspeln während die Nudeln bissfest kochen. 3 Die Nudeln in die Pfanne zum Spargel geben und mit dem Käse vermengen. Etwas Nudelwasser hinzugeben, das macht es schön sämig. 4 Zitronensaft hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Teller anrichten. 5 Mit jeweils 2 Scheiben Schinken pro Teller und Zitronenzesten garnieren. Ingredients 300 g Penne 500 g grüner Spargel 8 Scheiben Parma Schinken 200 g Pecorino ½ Bio Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer Directions 1 Den Spargel putzen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Es passt einfach immer und schmeckt, egal, wie ihr es auch variiert. Also lasst es euch schmecken! Wer keine Nudeln kochen kann, der sagt womöglich auch, er könne nicht mal Wasser im Wasserkocher kochen. Hmmm… DAS ist aber sicherlich nur Show. Und gerne würde ich den Meine-Pasta-wird-immer-zu-weich-oder-zu-hart-Phänomenen einen Kochkurs geben. Oder einen funktionierenden Timer schenken. Oder Batterien für die Küchenuhr. Auf jeden Fall sollten auch die angeblich nicht kochtalentierten Menschen diese Pasta einfach mal ausprobieren. Einfacher geht es wirklich nicht. Und ich wette, dann klappt es doch. Mit den Nudeln. In diesem Sinne, esst viel Pasta und Spargel solange es noch geht! Habt eine gute Zeit und bis zum nächsten Mal. Ich freu mich, wenn ihr mir erzählt, ob euer Herz auch so für Pasta schlägt. Und wie ihr das seht mit dem Nudel-Kochen. Ich bin gespannt auf eure Meinung dazu und eure Erfahrungen damit. Alles Liebe ♥ Eure Katja PS: Falls ihr – so wie ich – Fans seid von Jamie Oliver, dann könnten euch vielleicht noch mein Chili con Carne nach Jamie Oliver oder auch die lecker-sommerliche Simple Tuna Pasta von Jamie Oliver interessieren.
Und für alle, die es exotisch mögen sind Pasta mit weißem Spargel, krossen Schinkenwürfeln und frischem Koriander ein echtes Geschmackserlebnis. Fein und ausgefallen: Quiche mit Spargel und Schinken Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Lust auf Genuss
Er schmeckt hervorragen zu weißem Spargel. Der "Ibérico" stammt von der gleichnamigen spanischen Schweinerasse, die sich von Eicheln ernährt. So bekommt das Fleisch sein mild nussiges Aroma, das toll zu grünem und weißem Spargel passt. Neue, raffinierte Spargel-Schinken-Gerichte Hier sind der Fantasie (kaum) Grenzen gesetzt, denn man kann mit dem Traumpaar wunderbar vielseitige und leckere Gerichte zaubern. Ein Sandwich mit grünem Spargel, gebratenem Kochschinken und einem pochierten Ei versüßt euch am Morgen garantiert den Start in den Tag. Ein cremiges Graupen-Risotto mit Parmaschinken, weißem Spargel und Scampi ist echtes Soulfood. Und eine Quiche mit grünem Spargel und Schwarzwälder Schinken passt perfekt, wenn Freunde zu Besuch kommen. Tipp: Wer möchte, kann auch noch ein paar angeröstete Pinienkerne in die Quiche-Füllung geben. Die knuspern dann herrlich im Mund. Ein Salat aus grünem Spargel, Kartoffeln und Parmaschinken mit Guacamole-Dip schmeckt nicht nur solo köstlich, sondern ist auch eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Zwischenzeitlich haben wir genug Zeit, schonmal ein wenig aufzuräumen und den Pecorino zu raspeln. Wenn die Nudeln fertig sind, nehmen wir sie mit einem Spaghettilöffel oder einer Schaumkelle aus dem Wasser und geben sie direkt in die Pfanne. Sie müssen nicht abgetropft sein, einfach vom Topf in die Pfanne heben. Jetzt kommt der geraspelte Käse und zwar ein Pecorino, also ein Käse aus Schafsmilch zu den Nudeln. Etwas Nudelwasser und den Zitronensaft hinzugeben sowie Salz und Pfeffer. Alles gut durchmengen. Der Käse sollte jetzt geschmolzen sein. Auf dem Teller geben wir erst den Parmaschinken über die Nudeln. Er ist luftgetrocknet und würde in der Pfanne garen. Das wollen wir auf keinen Fall. Er soll schön zart sein und auf der Zunge zergehen. Obendrüber reiben wir jetzt nur noch die Zitronenzesten und evtl. noch ein wenig Pecorino, für die Optik, versteht sich. 😉 Ich liebe dieses Gericht einfach. Pecorino und Parma Schinken sind keine Zutaten, die ich immer im Haus habe. Aber ein Stück Parmesan liegt immer bereit.
Herr Lohse und seine Palette Senf wären nichts dagegen. Ein Leben ohne Pasta wäre wirklich das Schlimmste. Deshalb ist diese Low-Carb-Sache auch irgendwie nicht so mein Ding. Nee, neee, wenn ich nicht regelmäßige meine Dosis Pasta bekomme, kannste mich wirklich vergessen. Da ist es dann vorbei mit witzig und unterhaltsam, da heißt es dann: Da is se wieder, die alte Krawallschachtel. Da das nicht das Ziel sein kann, gibt es häufig Pasta im Hause Stilettos & Sprouts. Das hat auch Bequemlichkeitsgründe. Denn die leckeren Teigwaren kochen sich ja quasi von alleine. Wasser zum Kochen bringen, Pasta reinschütten, Uhr stellen, fertig. Besser geht es doch nicht. Ganz ehrlich, ich kann auch nicht verstehen, wie jemand sagen kann, er könne nicht kochen, noch nicht mal Nudeln. So ein Gespräch, geführt auf irgendeiner Party, kennt doch sicherlich jeder, oder: Super leckeres Essen hier. Welchen Salat hast du gemacht? Gar keinen. Ich kann nicht kochen. Wie? Du kannst nicht kochen? Nein. Gar nicht. Noch nicht mal Pasta.
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Ab in die bayerische Landeshauptstadt und zwar zu Maximilian Muggenthaler und Tim Steglich – den beiden Inhabern vom "The Illusionist Dry Gin". Vor uns steht eine Keramikflasche mit schöner Ettiketierung. Ein schönes und hochwertiges Design. Dieses wird durch die Flaschennummer und den Fingertrick am Stöpsel der Flasche abgerundet. Am Markt ist der Münchner Gin seit Ende des Jahres 2016. Die erste große Überraschung liefert die Farbe des Gins, nämlich ein blauer Farbton. Laut Hersteller kommt dieser über eine "blaue Blüte" vom anderen Ende der Welt. Als weitere Botanicals finden sich im Gin neben Wachholder unter anderem auch noch Lavendel, Zitrusfrüchte, Angelika und Muskatblüte. 45% Alkoholgehalt bringt der Gin aufs Ettiket. "The Illusionist" – eine GINvolle Idee - [LIVING AT HOME]. Im ersten Geruchstest begegnet uns gleich eine klare Wachhholdernote gefolgt von Zitrusaromen und Lavendel. Wir erkennen einen schönen Zitrusblütenduft in der Nase. Im Tasting bleibt die Wachholdernote gepaart mit Zitrus- und Kräuteraromen. Im Abgang und Gaumen ist der Gin nicht besonders mild, was aber im Gesamteindruck nicht stört.
Fakten zum New Western Dry Gin: Keine Vorgaben zu Botanicals und Zusatzstoffen Wacholder spielt untergeordnete Rolle Eignet sich perfekt um pur getrunken zu werden Beim Old Tom Gin handelt es sich um den Vorgänger aller Gins, die heute sehr beliebt sind. Entwickelt wurde er bereits zu Beginn der Gin-Destillation, als der Alkoholgehalt noch deutlich höher war und der Geschmack ausschließlich vom Wacholder bestimmt wurde. Nachdem man ihn mit Zucker versetzte, ließ er sich besser genießen. Der Old Tom Gin ist vor allem in der Londonder Szene nach wie vor sehr beliebt, da er sich perfekt für Cocktails eignet. Haymans, Tanqueray und Professor Cornelius Ampleforth's Old Tom Gin sind die bekanntesten Vertreter. Fakten zum Old Tom Gin: Gilt als Ursprungs-Sorte Süßer Geschmack, da viel Zucker Perfekt für Cocktails geeignet Genever ist nicht wirklich ein Gin, unserem Lieblingsgetränk aber sehr ähnlich. Am meisten wird er in Belgien und den Niederlanden verkauft. Gin Sorten: Das sind die beliebtesten! - Tasting.de. Der größte Unterschied zwischen Gin und Genever besteht in der Art der Herstellung.