Grünkohl ostfriesischer Art | Grünkohl, Rezepte, Friesisch
Rezept - Grünkohl, ostfriesische Art | Rezept | Grünkohl, Rezepte, Lebensmittel essen
28. Dezember 2010 von admin Heute gibt es einmal ein ur-ostfriesisches Gericht - klassisch und völlig unverändert. Sobald im Winter der erste Frost kommt, erscheinen in den Supermärkten Nord-Westdeutschlands plötzlich große Kunststoffbeutel mit dem Aufdruck "Oldenburger Grünkohl". Und irgendwie freut man sich schon jedes Mal auf den ersten Grünkohl im Jahr. Traditionell wird das Ganze mit einer ausgedehnten Boßeltour verknüpft – nicht ohne den obligatorischen Bollerwagen mit reichlich klarem Schnaps im Schlepptau. Anschließend wird der viele Schnaps dann in der jeweiligen Stammkneipe mit reichlich Grünkohl und fettiger Pinkelwurst verdünnt. Grünkohl ostfriesischer Art | landundforst.de. Den Teil mit dem Boßeln habe ich bisher immer ausgelassen, jedoch schmeckt es auch nach einem ausgedehnten Winterspaziergang fantastisch. Für alle, die dieses Gericht einmal persönlich nachkochen wollen möchte ich hier das passende Rezept vorstellen. Zutaten (für 4-5 halb erforene Boßel-Spieler): 1, 5 kg Oldenburger TK-Grünkohl 8 Kohlpinkel, je nach Geschmack luftgetrocknet oder geräuchtert 2 Zwiebeln Gemüsebrühe, instant für 1 Liter Wasser Hafergrütze Butter 500 g Kartoffeln, fest kochend Zubereitung: Die Zwiebeln würfeln und bei mittlerer Hitze in einem großen Topf (! )
Nach dem ersten Frost hat meine Oma immer den ersten Grünkohl aus dem Garten geerntet. Bei ihr schmeckte der Grünkohl besonders lecker. In Ostfriesland ist das Essen von Grünkohl Kult. Gern wird er als krönender Abschluss einer Bosseltour mit Salz- oder Bratkartoffeln gegessen. Der Kohl blieb bei meiner Oma den ganzen Winter im Garten. Es wurde immer nur geerntet, was gerade zum Essen benötigt wurde. Pfarrerin Imke Philipps kocht Grünkohl auf ostfriesische Art. Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Grünkohl 3–4 EL Perlgraupen Hafergrütze 50 g Margarine 3 große Zwiebeln 1/2 L Wasser (nach Bedarf auffüllen) 400 g durchwachsener, geräucherter Speck oder Kassler 4 kleine Pinkelwürste Salz und Pfeffer Zubereitung Den Kohl gut waschen und sicherheitshalber nach Raupen absuchen. Dann werden die Kohlblätter von den Blattrispen gestreift und in kleinere Stücke zerpflückt. Grünkohl wird einmal abgekocht, d. h. in einem großen Topf mit ca. einem halben Liter Wasser fünf Minuten kochen und anschließend abgießen. Wer den Kohl feiner haben möchte, kann ihn vorher noch mit einem Messer feiner schneiden.
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Oma macht Grünkohl mit Mettenden | ALDI Nord - YouTube
Stadtplan in neuem Fenster öffnen 3D-Modell der Stadt Konstanz Im 3D-Modell können alle Gebäude der Stadt, die Bäume und die Geländeoberfläche aus unterschiedlichen Perspektiven betrachtet werden. Über den Button 'Layer List' kann zwischen den Ansichten 3D Gebäude (LOD2) und 3D Mesh (mit Textur) gewählt werden. Wetter Konstanz (Altstadt) | wetter.com. Mit gedrückter linker Maustaste kann das Bild verschoben und mit gedrückter rechter Maustaste gedreht werden. 3D-Modell der Stadt Konstanz Straßenbenennungen Weshalb Straßen heißen, wie sie heißen, und wo sie verlaufen, erfahren Sie im aktuellen Verzeichnis der Konstanzer Straßennamen:
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