Zutaten Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN vom Konditor-Weltmeister Manfred Bacher Tortenboden der Eierlikörtorte: 4 Eigelbe 4 EL warmes Wasser 125 g Zucker 4 Eiweiß 75 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Msp. Backpulver 50 g zerlassene Butter 1 Prise Salz, Zitronenabrieb von einer ungespritzten Zitrone nach Geschmack VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Sahne: 175 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, der ''Gelbe Klassiker''. 600 ml Schlagsahne 6 Eigelb 75 g Zucker 8 Blatt Gelatine 100 g geraspelte Bitterkuvertüre (Zartbitterkuvertüre) Eierlikörspiegel: 250 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, der ''Gelbe Klassiker''. 50 g weiße Kuvertüre 50 g Glukose (vom Konditor) 3 Blatt Gelatine 8 g dunkle Kuvertüre Dekoration: geschlagene Sahne und Schokoladenspäne. Zubereitung Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN Teil 1/3: Das Eigelb mit dem warmen Wasser, dem Zitronenabrieb und ca. 1/3 des Zuckers schaumig rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und der Prise Salz zu einem sehr steifen Eischnee schlagen. Die Eigelbmasse vorsichtig unter den steifen Eischnee mischen und das gesiebte Mehl-Stärke-Backpulvergemisch unterheben.
Ich habe keine guten Erfahrungen, zur Freude der Hühner, mit 150°C Ober-und Unterhitze. Geklappt hat es immer nur mit Umluft. Beeinflussen kann man die Festigkeit der Masse mit den Nüssen. Das heißt bei kleinen Eiern oder nicht so schaumig geschlagen weniger Nüsse, bei großen Eiern usw. etwas mehr. Es ist nicht verdorben wenn der Teig nicht mehr von selber anfängt zu fließen. Der Teig bleibt beim Backen in der Höhe wie in die Form eingefüllt. Backformgröße 28cm oder 26cm ist wurscht, wird nur höher oder flacher. So nun viel Spaß und "Leckerschmeckt".
Versprochen! Eine Step-by-Step Anleitung dazu findest du hier. Das wichtigste on top! So bekommst du den Eierlikör auf die Torte Es gibt nicht nur Eierlikör-Hasser und -Liebhaber, es gibt auch im Liebhaber-Lager nochmal einen großen Unterschied: Magst du einen festen Eierlikör-Spiegel auf der Torte oder gießt du den Eierlikör für ein pures Erlebnis einfach nur obendrauf? Wenn du dich noch nicht für eine Seite entschieden hast, gebe ich dir hier einfach Tipps für beide Varianten. Oder du entscheidest dich für das halbfeste Eierlikörtopping aus dem Rezept. Das flüssige Topping Wenn du den Eierlikör flüssig verwendest, gibt es nur weniges zu beachten: Gib die Sahne auf die Torte, streich sie glatt und spritz dann einen Rand aus lauter Tupfen auf die Torte, sodass ein "Schwimmbecken" für den Likör entsteht. Stell die Torte 1 Stunde kalt und gib dann ca. 5-8 EL Eierlikör auf die Torte. Wenn du vermeiden willst, dass der Eierlikör an der angeschnittenen Torte herunterläuft, sollte der Eierlikör die Sahne nur so eben bedecken, 2 mm Höhe reichen völlig.
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Startseite Deutschland Nordrhein-Westfalen Erstellt: 04. 05. 2022, 16:33 Uhr Kommentare Teilen Dort, wo einst Industriegeschichte geschrieben wurde, soll in Köln ein neues Wohnviertel entstehen. (Symbolbild) © Oliver Berg/dpa In Köln-Mülheim sollen neue Wohnungen entstehen. Dafür muss das Otto-Langen-Quartier allerdings grundlegend saniert werden. Köln – Auf dem ehemaligen Industriestandort der Deutz AG in Köln-Mülheim soll sich in Zukunft einiges tun. Der Plan: Ein öffentlich gefördertes Wohnviertel im Otto-Langen-Quartier, das für alle Bürger mit kostenlosen Kultur- und Bildungsangeboten offen steht. Auf den noch zu findenden Investor warten einige Herausforderungen: denkmalgeschützte Gebäude erhalten und den Industriecharme bewahren. 24RHEIN erklärt, was auf dem Otto-Langen-Quartier in Köln Mülheim enstehen könnte. Wohnung kaufen köln provisionsfrei in 1. Zwar gehört der Stadt Köln nur ein Teil des Areals, sie hat aber ein Vorkaufsrecht. Das bedeutet: Wenn den Verantwortlichen nicht passt, was der neue Investor plant, kann die Stadt selbst kaufen.