Das Rezept für die gefüllte Süßkartoffel Zutaten: 2 große Süßkartoffeln 1 EL Öl 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt 270 g Blattspinat frisch oder aus dem Kühlregal 40g Grana Padana 1 EL Frischkäse Salz 75 g Feta 1/2 TL Chiliflocken 20g Pinienkerne 3 EL geriebener Parmesan etwas Kresse Zubereitung: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Backpapier auf ein Blech vorbereiten. Süßkartoffeln waschen und abtrocknen. Kartoffeln halbieren und mit einem Messer etwas auf der Schnittfläche anritzen und mit einer Gabel diverse Male in die halbrunde Rückseite stecken. Anschließend die Süßkartoffeln für 50 Minuten in den Backofen geben. [Schnell & einfach] Überbackene Süßkartoffeln | LIDL Kochen. Etwas Öl in einen heißen Topf geben und die Zwiebeln heiß anbraten. Den Spinat hineingeben und so andünsten, dass er zusammenfällt. Bei TK-Spinat erst den Spinat andünsten, bis das Wasser verdünnt ist. Am besten die Zwiebeln dann in einem separaten Topf anbraten und jetzt erst zum Spinat geben. Mit Grand Padana und Frischkäse vermischen. Mit Salz abschmecken und warmhalten.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Die Knolle mit der Masse füllen Pistazien drüber streuen. Das verleiht dem Ganzen einen leicht nussigen Geschmack. Noch einmal für ca. 15 Minuten in den Backofen
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