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Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Mangold mit Kartoffeln Ähnliche Rezepte Kürbisnockerln in Salbeibutter mit Räuchertopfen Marokkanischer Blattsalat Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Mangold mit Kartoffeln
Dazu die Kartoffeln schälen und in daumennagelgroße Würfen schneiden. Mit Salzwasser zum Kochen aufsetzen und während des Kochens den Rest vorbereiten. Wenn sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen. Übrige Zutaten und Mangold vorbereiten Die Zubereitung von Mangold ist das einfachste auf der Welt. Das einzige, was es zu beachten gilt, sind die unterschiedlichen Garzeiten für Blätter und Mangoldstiele. Deswegen den Mangold zunächst gut abwaschen und im Anschluss die Stiele aus den Blättern schneiden. Die Blätter werden grob gehackt, die Stiele feiner. Falls übrig gebliebene Kartoffeln verwendet, diese etwa daumennagelgroß würfeln und ebenfalls beiseite stellen. Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Mangold mit kartoffeln kroatisch. Mangold in der Pfanne zubereiten Olivenöl in der Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Die Mangoldstiele dazugeben und 3-4 Minuten unter Rühren dünsten. Den Mangold (also die Bätter) mit in die Pfanne geben und anschwitzen, bis er etwas zusammensackt und Flüssigkeit abgibt.
Pin auf Gemüse // Beilagen
Sommerzeit ist die Zeit, in der bei mir die kroatischen Klassiker ausgepackt werden. Ganz vorne mit dabei: "Blitva", die dalmatinische Art, Mangold zuzubereiten! Für mich die simpelste, köstlichste und schlicht beste Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten. Ganz gleich, ob man sie heiß oder lauwarm serviert. Mit einem guten Olivenöl und einer mutigen Portion Knoblauch einfach unschlagbar gut. ♥ aus dem Familienalbum… irgendwann in den 80ern… irgendwo in Dalmatien… mini-me im Foodie-Paradies Gegrillter Fisch, Joghurt zum Frühstück und Gemüse, dessen Geschmack einen einfach umhaut. Abende, die scheinbar nie enden und der Geruch nach Meer, Feigen und Pinien und Sonnencreme. Mangold, dalmatinisch - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ich vermisse Dalmatien schon sehr dieses Jahr. Leider war ein richtiger Urlaub wegen unseres Hausprojekts dieses Jahr nicht drin. Zum Glück kann ich mir aber wenigsten ein bisschen Adria-Feeling mithilfe von bestimmten Gerichten nach Deutschland holen. Mangold – die perfekte Beilage zu Fisch (und so ziemlich allem anderen) Eines meiner liebsten ist die typisch kroatische Beilage, die man an der gesamten Küste (gerne zu Fisch) serviert und die ich im Sommer durchgehend essen könnte: Blitva.
Annika Senger Annika Senger ist Gründerin und Chefredakteurin des Reise- und Kulturportals Kroatien-Liebe. Die passionierte Bloggerin und Reisevermittlerin interessiert sich für Reisen, Musik, Literatur, Sprachen, Kochen und Fotografie.