Beschreibung Traditionsliebhaber fassen sich jetzt theatralisch ans Herz und können es nicht fassen: Vegetarischer Zwiebelkuchen? Kein Speck? Kein Speck! Dabei reicht ein einziges Stück dieses vegetarischen Zwiebelkuchens mit leckerem Mürbeteig und Kräutern, um selbst Zweifler zu begeistern. Zubereitungsschritte Für den Mürbeteig alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie einschlagen und ca. 1 Stunde kaltstellen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Quicheform mit Butter einfetten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen. Quicheform mit Teig auslegen, dabei Teig an den Seiten der Form gut andrücken. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Olivenöl erhitzen und Zwiebeln ca. 3 Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vegetarischer zwiebelkuchen rezept. Weißwein angießen und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Kräuter fein hacken. Mit Eiern, Sahne und Milch verquirlen und Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Zwiebeln untermengen. Füllung auf dem Mürbeteig gleichmäßig verteilen.
In der Zwischenzeit den Teig auf einer gefetteten Fettpfanne (tiefes Blech) ausrollen und einen Rand von 3-4cm hochziehen. Nach Ende der Garzeit die saure Sahne, Eier, Grieß und den geriebenen Räucherkäse zur Zwiebelmasse geben und 20 Sekunden/Stufe 2-3 verrühren. Die Masse auf dem Teig verteilen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen, (in der Zeit geht der Teig), dann 30 Minuten backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Quelle: Koch-Atlas (etwas abgeändert) Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vegetarischer zwiebelkuchen rezeptfrei. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte (Pro Portion) 307/1284 kcal / kJ 30 g Kohlen-hydrate 7. 6 Eiweiß 17 Fett 2. 5 BE 307/1284 kcal/kJ, 30 g Kohlen-hydrate, 7. 6 g Eiweiß, 17 g Fett, 2. Zwiebelkuchen (vegetarisch) von chuqqy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 5 BE Zutaten (8 Portionen) Für den Hefeteig 250 g Mehl 150 ml lauwarme Milch 0. 5 Würfel frische Hefe 1 TL Zucker Salz 50 g flüssige Butter Für die Zwiebelfüllung 300 g Gemüsezwiebeln rote Zwiebeln 2 Eier 100 ml Sahne Butter 1 EL 2 TL ganzer Kümmel 1 Msp. frisch gemahlener Pfeffer 3 EL gehackter Schnittlauch Zubereitung 1 Für den Hefeteig Mehl in eine ausreichend große Schüssel geben und mittig eine Mulde bilden. Milch in die Mulde gießen, Hefe hineinbröseln, Zucker hinzufügen und Hefe-Milch-Gemisch vorsichtig mit einem Schneebesen umrühren. Zugedeckt 5 Minuten stehen lassen. Salz und Butter hinzufügen. Anschließend erst einer Schüssel, dann auf der Arbeitsfläche 5 Minuten lang zu einem festen Teig verkneten.
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