Für Links auf dieser Seite erhält desired ggf. eine Provision vom Händler, z. B. für mit oder lila Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. desired Rezepte Rindfleischsuppe im Schnellkochtopf Rezept desired, 28. 10. 2014, 16:26 Uhr 1 min Lesezeit Arbeitzeit: 60 min Koch-/Backzeit: 75 min Portionen: 6 Zutaten für 6 Portionen 3 kg Rinderfleisch 1 Liter Wasser 1 Bund Suppengrün 1 Handvoll Pfefferkörner 1 Stück Lorbeerblätter 2 TL, gehäuft Salz 1 große Zwiebel Zubereitung: Das Rindfleisch in den Schnellkochtopf geben, mit Wasser aufgießen und den Deckel darauf geben Das Fleisch etwa eine halbe Stunde mit Deckel köcheln lassen In dieser Zeit den Lauch, die Zwiebel, die Möhren und den Sellerie schälen und alles in kleine Stücke bzw. Scheiben oder Ringe schneiden. Rindfleischsuppe im Schnellkochtopf. Nur die Zwiebel wird nicht geschnitten, sondern nur halbiert Wenn das Fleisch eine halbe Stunde gekocht hat, das Gemüse dazu geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Auch die Pfefferkörner und die Lorbeerblätter kommen jetzt dazu, damit sie ihre Aromen abgeben können Die Petersilie aus dem Suppengrün waschen, trocken schütteln und fein hacken Nach diesen 30 Minuten das Fleisch aus dem Topf nehmen und auch die beiden Zwiebelhälften herausfischen und die Rindfleischsuppe kräftig salzen In Suppentassen verteilen und mit etwas Petersilie abschmecken beziehungsweise garnieren
Bei Verwendung von Weckgläsern werden die Gummiringe ebenfalls ausgekocht. Die Rindfleischbrühe mit dem Fleisch in die sauberen Einmachgläser füllen, verschließen und 90 Minuten bei 100 °C im Einkochautomat oder Topf einkochen. Rezepthinweise Das Rezept ist für einen Slowcooker mit 7, 5 Liter Inhalt ausgelegt. Bei Slowcookern mit einem anderen Inhalt sollten die Mengenangaben angepasst werden.
Fügt zuletzt die Petersilie hinzu und lasst die Suppe ohne Hitze noch ca. 10 Minuten ziehen.
Diese Instant-Pot-Gemüse-Rindfleischsuppe, gefüllt mit zarten Rindfleischstückchen und einer Vielzahl von Gemüse, ist die ultimative Version eines Familienklassikers. Ein reines Komfortgericht mit nur 20 Minuten Kochzeit!
Als praktisch, wenn auch nicht wirklich zeitgemäß, erweist sich aber wiederum die Möglichkeit, den Stiel zur Reinigung wie auch zum Verstauen zu entfernen und im Topfinneren zu lagern. Alles in allem bin ich mit dem Fissler vitafit comfort zufrieden. Es hat sich bis auf das Ampelsystem in den letzten 40 Jahren nicht viel geändert: Vor 40 Jahren waren es, soweit ich mich erinnere, weiße Ringe, mal einer, mal zwei oder drei und heute sind es drei farbige Ringe, die die Garstufe anzeigen. Rindfleischsuppe im schnellkochtopf rezept. Das Gute am Ampelsystem des Fissler vitafit comfort ist, dass man nichts falsch machen kann. Sobald sich Dampf im geschlossenen Topf bildet, wird die jeweils erreichte Kochstufe durch 3 verschieden farbige Ringe in der Kochkrone angezeigt. Gelber Ring: Die Garstufe ist fast erreicht, der Herd kann jetzt heruntergestellt werden Grüner Ring: Ab jetzt wird die Zeit gemessen Roter Ring: Der Herd sollte heruntergeschaltet werden, da die Topfinnentemperatur zu hoch ist Für Neueinsteiger ist dieser Schnellkochtopf empfehlenswert, vor allem wenn auf Elektroplatten oder Glaskeramikfeld gekocht wird.
Gebt außerdem das Suppenfleisch mit allem was dran ist (Sehnen, Fett und Knochen) dazu, verschließt den Topf und lasst das Fleisch 30 Minuten auf Druckstufe 2 garen. In dieser Zeit könnt ihr nun das Gemüse vorbereiten. Schneidet dabei den Knollensellerie in feine Stifte, die Karotten in feine Scheibchen und den Lauch in Ringe. Außerdem hackt ihr die Petersilie mitsamt Stielen klein. Nach der Garzeit dampft ihr den Schnellkochtopf ab. Entnehmt nun die Lorbeerblätter und den Zwiebelanschnitt mit den Nelken (sofern ihr sie noch findet) und geb sowohl das Gemüse wie auch die Nudeln in die Suppe. Rindfleischbrühe aus dem Slow Cooker - Rezept für den Slow Cooker. Bringt die Suppe nomals auf konventionellen Weg ohne Druck zum kochen und köchelt sie ca. 10 Minuten so dass die Nudeln gar und das Gemüse noch Biss hat. Entnehmt nun das Fleisch und schneidet es in mundgerechte Würfel. Dabei könnt ihr, wenn ihr wollt, nicht nur den Knochen sondern auch natürlich Fett und Sehnen entfernen. Allerdings ist mittlerweile beides so zart geworden, dass man das durchaus mitessen kann.
Rindfleischbrühe aus dem Slow Cooker hat einen intensiveren Geschmack als im Topf gekochte Fleischbrühe. Brühe kochen wir grundsätzlich in größeren Mengen und kochen diese dann in Gläsern ein. Und nein, wir sind keine Fans davon die kostbare Brühe nur heiß abzufüllen. Es mag ja sein, dass es in zig Haushalten funktioniert, wenn die Brühe nur in heiße Gläser gefüllt wird, wir gehen lieber auf Nummer sicher und wählen die risikofrei Variante. Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln (6 Portionen). Die Zutaten für eine andere Slow Cooker-Größe umrechnen leicht gemacht! Gebe in dem Mengenfeld beim Rezept das Volumen (minus 1000 ml) des verwendeten Slow Cooker an und schwups, die Umrechnung findet sofort statt. Die Angaben für die Zutaten können nach der Umrechnung selbst auf- oder abgerundet werden. Garzeiten können bei einem kleineren Slow Cooker kürzer ausfallen.
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