Bei uns hat sich aber der Apfelstrudel mit Vanillesoße durchgesetzt, der wahlweise auch mit Vanilleeis oder Schlagsahne serviert wird 3. Natürlich gibt es auch bei köstliche Rezepte für Apfelstrudel mit Vanillesoße. Für einen guten Apfelstrudel mit Vanillesoße benötigt man für eine richtig gute Füllung säuerlich schmeckende, saftige Äpfel, die in kleingeschnitten werden, Rosinen und eine Prise Zimt. Apfelstrudel mit eis 2019. Der schwierigste Teil der Zubereitung von Apfelstrudel mit Vanillesoße ist der Strudelteig. Der Strudelteig muss so dünn ausgerollt werden, dass man durch ihn hindurch eine Zeitung lesen kann. Nur dann bekommt der Apfelstrudel mit Vanillesoße diese einzigartig knusprige Konsistenz 4. Am besten schmeckt der Apfelstrudel mit Vanillesoße, wenn er direkt aus dem Backofen kommt und warm serviert wird 5. Apfelstrudel mit Vanillesoße ist eine schöne Alternative zu den herkömmlichen Kuchen und Torten auf der sonntäglichen Kaffeetafel. Man kann mit Apfelstrudel mit Vanillesoße Groß und Klein eine Freude machen und liegt mit dieser Süßspeise so gut wie immer richtig.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Eis Kuchen Backen einfach Frucht Festlich Winter gekocht Süßspeise Herbst Weihnachten Schnell Vegetarisch Fingerfood Deutschland Party Kinder Mehlspeisen Europa Suppe spezial Beilage Resteverwertung Saucen raffiniert oder preiswert 14 Ergebnisse 3, 71/5 (5) Apfelstrudeleiscreme Vanilleeis mit Äpfeln, Zimt, Keksen und Karamellcreme 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Apfelstrudeleis winterliches Eis 45 Min. normal 3, 25/5 (2) Apfelstrudeleis, herrlich weihnachtlich 30 Min. normal (0) Süppchen von Calvadosäpfeln 40 Min. Apfelstrudel mit eis 2. normal 3, 75/5 (2) Apfelstrudel mit Eischnee nach Mutter Vilma Nach einem handgeschriebenen Rezept von meiner Mutter 40 Min. normal 2, 67/5 (1) Apfelstrudel mit Vanilleeis 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mandeleis - Dessert mit warmem Apfelstrudel genau das Richtige für gemütliche Abende, wenn es draußen kalt ist 35 Min.
Zutaten Zutaten für die Apfelfüllung: Zutaten für den Eischnee: Äpfel schälen und grob reiben, mit Zitronensaft beträufeln und den Zucker unterrühren. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Danach den Saft ausdrücken, sonst läuft zuviel Saft aus dem Strudel. Am besten in einem Sieb, über einer hohen Schüssel mit einem Löffel ausdrücken. Weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach 2 Eigelbe und ein ganzes Ei zugeben. Dann Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. (Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Milch einarbeiten. ) Den Teig in 2 Teile trennen. Jedes Teil auf eine Größe von ca. 30x15 cm auf eine bemehlten Fläche ausrollen und auf ein gefettetes Backbleich legen. Zwei Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die geriebenen Äpfel auf den ausgerollten Teigstücken verteilen, dabei ringsum einen Rand von 3 cm lassen. Apfelstrudel mit Blätterteig – einfach und schnell | Einfach Backen. Nun zuerst die Längsseiten einschlagen, so dass in der Mitte noch 5 cm unbedeckt sind, danach die Querseiten umschlagen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca.
40 Minuten backen. Sobald der Strudel hellbraun wird (nach ca. 15–20 Minuten), den Eischnee auf die frei gebliebene Apfelfläche streichen und fertigbacken. Am 2. Tag schmeckt der Strudel erst richtig. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Obwohl ich so gerne und viel backe, habe ich lange gedacht, dass nur erfahrene Omas Wiener Apfelstrudel selber backen können. In meiner Erinnerung war der Strudelteig, den meine Oma oft fürs Mittagessen gemacht hat, kompliziert und heikel herzustellen. Bin ich froh, dass ich es vor einigen Jahren doch endlich selbst probiert habe! Apfelstrudel mit eis in german. Ok, mit Hilfe meiner Oma. Das schöne Gefühl, Apfelstrudel selber machen zu können ohne Tiefkühlblätterteig und Co, ist die "Mühen" definitiv wert 🙂 Ich hoffe, dass ich den ein oder anderen von euch mit diesem Apfelstrudel-Rezept dazu bringen kann, es auch einmal zu wagen. Damit die Zubereitung verständlicher wird, habe ich beim letzten Backen mit Oma Fotos als Schritt-für-Schrittanleitung für Apfelstrudel gemacht. Beim Rezept handelt es sich um eine Art Zwitter: eine Mischung aus einem Wiener-Apfelstrudel-Originalrezept mit ausgezogenen Strudelteig sowie dem Rezept meiner Oma. Ihre Variante stammt in Teilen aus dem Buch "Die Wiener Mehlspeise" aus den 1960er Jahren.
Für das Vanilleeis: 1. Die Eigelbe in ein hohes Gefäß füllen. Die Sahne dazugießen und alles kräftig mit einem Schneebesen umrühren. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark sowie den Zucker und den Vanillezucker unterrühren. 2. Mit einem Mixer auf höchster Stufe etwa 30 Sekunden mixen. Die Mascarpone dazugeben und kräftig unterrühren. 3. Die Mischung in die Eismaschine (Kitchen Aid) geben und 20 Minuten bearbeiten lassen. Im Anschluss ins Tiefkühlfach stellen. Für den Apfelstrudel: 4. Äpfel schälen, vierteln und in kleine Würfel schreiben. Apfelstrudel mit Vanilleeis - Rezept mit Bild - kochbar.de. Butter in der Pfanne erhitzen, die Semmelbrösel beimengen und goldbraun rösten. Zimt und Zucker in einer Schale vermischen. Die Semmelbrösel, Zimtzucker, Rosinen, Zitronensaft und Äpfel mit einem Schuss Rum vermengen. 5. Den Blätterteig auf Backpapier ausbreiten. Den Teig mit der Füllung bestreuen und vorsichtig einrollen. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und den Strudel goldbraun backen. Nach dem Backen den Teig sofort mit heißer Butter bestreichen.
Mit einem stabilen Kochlöffel aus Holz glatt rühren bzw. schlagen. Den Teig mehrmals auf ein Holzbrett oder einen anderen Untergrund schlagen (quasi "draufwerfen"), damit er kleine Blasen bekommt. Teig dritteln und mit den Händen zu glatten Kugeln formen bzw. rollen. Die Teigkugeln mit etwas Öl bestreichen, damit sie nicht austrocknen. Auf ein Brett oder einen großen Teller legen, mit einer Schüssel abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Währenddessen für die Füllung die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und so viele Semmelbrösel dazugeben, wie die Butter aufsaugt. Etwas abkühlen lassen. Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben. Eine Teigkugel nehmen, als erstes mit dem Nudelholz ein bisschen ausrollen und dann mit den Händen über beiden Handrücken in der Luft auseinander, also größerziehen. Wichtig: Ringe dabei ausziehen! Apfelstrudel mit Vanillesoße Rezept | LECKER. Ein Küchentuch auf die Arbeitsfläche legen, den Strudelteig darauf legen und mit den Fingern vorsichtig an den Rändern zur richtigen Größe ziehen.
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