Zutaten*: 3 Blatt Wirsing 200 g Champignons 1 Stück Zwiebel 100 g Käse (Schaf) 3 Esslöffel Joghurt (Ziege) 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Reisessig 1 Teelöffel Ahornsirup 3 Stängel Petersilie (glatt) 1 Teelöffel Mandelblättchen 1/4 Stück Zitrone 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer * Beispielhafte Mengenvorgaben, individuelle Mengen entnehmen Sie bitte Ihrem Ernährungsplan. Zubereitung: 1 Drei größere Blätter vom Wirsing trennen, waschen und kurz blanchieren. In text, left 2 Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Champignons in Scheiben schneiden und in die heiße Pfanne geben. Für ca. 5 Minuten schmoren. 3 Ahornsirup und Reisessig dazu geben und das Gemüse leicht karamellisieren. Nach weiteren 5 Minuten vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. 4 In der Zwischenzeit die Petersilie hacken (1 Stängel zum Dekorieren aufheben). Den Schafskäse zerkrümeln und mit 2 EL Joghurt und der Petersilie vermengen. Wirsingrouladen vegetarisch schafskäse überbacken. Die Käse-Mischung zu dem abgekühlten Gemüse geben und alles zu einer Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezepte Wirsingrouladen mit nuss~schafskäse~champignonfüllung Zutaten 4 100 g Paranusskerne 2 Knobizehen 200 g GAZI-Schafkäse 1 Fleischtomate 100 g angebratene Champignons 2 Esslöffel Hirse- oder feine Haferflocken 1 Ei Zitrone nabrieb von einer Bio-Zitrone Chilisalz & schwarzer Pfeffer 800 g passierte Tomaten 2 kleine Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 1 Esslöffel Zucker Kräuter de Provence Olivenöl etwas gekörnte Brühe Salz schwarzer Pfeffer a. d. Mühle Vorbereitung Für die Rouladen: - Vom Wirsingkopf 4 große oder 8 kleine Blätter lösen und die Blattrippe glatt abschneiden. - Die Blätter in Gemüsebrühe blanchieren, herausnehmen u. mit kaltem Wasser abschrecken. - Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit einem weiteren Küchentuch trockentupfen. Für die Füllung: - Die Fleischtomate halbieren, die Kerne entfernen u. den Rest ganz klein würfeln und in eine Schüssel geben. - Die Knoblauchzehen abziehen u. fein hacken. Wirsing-Rouladen mit Schafskäse-Gemüse-Füllung von JoergRalfHempel | Chefkoch. Den Schafskäse mit den Fingern zerbröselten. - Die Paranüsse ganz fein gehackten oder mahlen und zusammen mit dem Ei zu einem Teig verarbeiten.
Schwöre! Rezept für Wirsingrouladen mit Grünkern, Feta und Nüssen Zutaten für vier Portionen (acht Wirsingrouladen) 8 mittelgroße Wirsingblätter (die äußeren Blätter eines Wirsingkopfs) 100 g Grünkernschrot 50 g Haselnüsse, gehackt 1 Zwiebel 200g Feta 1/2 Bund (glatte) Petersilie, gehackt 2 Eier 2 EL Butter + etwas zum Fetten der Form 150ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Wirsingblätter, je nach Größe des Topfes vielleicht nacheinander, zwei Minuten kochen, mit einem Schaumlöffel herausheben, abschrecken und in einem Sieb oder auf einem sauberen Küchenhandtuch abtropfen lassen. Wirsingrouladen vegetarisch schafskäse rezepte. Das Grünkernschrot und die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne bei niedriger Temeperatur rösten, bis es(nussig) duftet. Dann mit 250ml Wasser ablöschen, kurz aufkochen und in eine Schüssel geben Die Zwiebel würfeln und in ½ EL Butter anschwitzen. Den Feta würfeln. Die Hälfte des Fetas, die angeschwitzten Zwiebeln und Petersilie Eier mit der Grünkernmischung verrühren.
Als wir noch in der gleichen Stadt gewohnt haben, haben wir das live gemacht. Ina hat für mich gekocht und ich für sie und so haben wir viele leckere Gerichte kennengelernt. Leider ist das nicht mehr möglich, seit Ina nach Kiel gezogen ist. Und deshalb feiern wir unsere kulinarische Begegnungen virtuell: Bei Ina gibt es heute eine vegetarische Couscouspfanne mit Wirsing und Feta. Wirsingrouladen vegetarisch schafskäse rezept. Vegetarische Wirsingrouladen in Tomatensauce Kalorien: 581 kcal Für die Wirsingrouladen: 6 bis 8 große Blätter Wirsing 130 g Kichererbsen (aus der Dose) 2 TL Rosmarin gehackt 2 alte Brötchen 140 ml Milch 1 Ei 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer schwarz 50 g geriebener Parmesan Abrieb einer Zitrone Für die Tomatensauce: 1 Zwiebel (ca. 100 g) 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL Zucker 2 TL Tomatenmark 4 cl Balsamico 400 g stückige Tomaten 1, 5 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 200 ml Gemüsebrühe Die angegebene Menge ergibt 2 bis 3 Portionen. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und im Olivenöl andünsten. Dann den Zucker hinzugeben und karamellisieren.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 8 Wirsingblätter (à ca. 50 g) (Rest anderweitig verwenden) 1 (ca. 50 g) Zwiebel 2 EL Öl 1/2 l Gemüsebrühe (Instant) 150 g rote Linsen 250 Schafskäse Bund (ca. 150 g) Lauchzwiebeln Salz Zitronenpfeffer 3 Weißwein Vollmilch-Joghurt 1-2 heller Soßenbinder Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Wirsingblätter waschen, Strunk herausschneiden. Blätter in kochendem Wasser 3-5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. 2. Vegetarische Wirsingrouladen. Mit 1/4 Liter Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Linsen zufügen und ca. 8 Minuten bei schwacher Hitze garen. Eventuell abtropfen lassen. Schafskäse fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und, bis auf 8 lange Enden, in Ringe schneiden. 3. Lauchzwiebel-Enden kurz in heißes Wasser legen und abtropfen lassen. Linsen, Schafskäse, bis auf etwas zum Bestreuen, und Lauchzwiebelringe mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In die Mitte der Wirsingblätter je 1 Esslöffel Linsen-Schafskäsemasse geben.
Alle inneren Blätter, bis auf den Strunk und die 2 innersten Schichten, als Hülle der Rouladen nehmen. Dazu die Blätter vom Strunk von außen nach innen abtrennen. Einen Topf mit 2 Litern Wasser bereitstellen und das Wasser aufkochen lassen. Die Hitze herunterregeln, so dass das Wasser nur noch köchelt, und das Salz hinzufügen. Die Wirsingblätter zum Blanchieren ca. 4 - 5 Minuten in den Topf geben. Die Blätter sollen elastisch werden. Wirsing gehört zum Kohl und kann auch mal ziemlich fest sein, so dass es etwas länger dauern kann. Wir in Bayern | Rezept: Wirsingroulade mit Feta-Nuss-Füllung und Rote Bete | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Mit einem Schaumlöffel alle Blätter aus dem Kochtopf nehmen und in eine Schüssel mit ausreichend kaltem Wasser legen. Den Ofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ausreichend große Auflaufform leicht einölen. 2 Blätter aus dem kalten Wasser nehmen und leicht überlappend auf die Arbeitsplatte legen. Die Überlappung sollte ca. ein Drittel der Blattgröße betragen. 3 - 4 Esslöffel der Füllmasse auf die Mitte der Blätter geben. Die Enden der Blätter nach oben schlagen und mit 2 - 3 Zahnstochern fixieren.
Brühe und Milch zugießen und unter Rühren aufkochen. Ingwer und Mangochutney in die Soße einrühren und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fenchel und Kohlrabi darin ca. zehn Minuten braten. Das Gemüse in die Soße geben und untermengen. Anrichten Wirsingroulade mit gebratener Rote Bete und Ingwer-Curry-Gemüse auf Tellern anrichten und gleich servieren. Guten Appetit wünscht Ihnen Wolfgang Link!
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