Kartoffeln waschen und schälen, in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken, einmal aufkochen lassen und ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit die äußeren Blätter vom Wirsingkohl entfernen, den Strunk herausschneiden und den Rest in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden, den Bauchspeck in feine Würfel schneiden. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Bauchspeckwürfel ca. 2 - 3 Minuten anbraten, dann den Wirsing dazugeben und ca. Wirsing mit speck und kartoffeln in der. 8 - 10 Minuten unter ständigem Rühren garen. Die Kartoffeln abgießen und mit der erwärmten Milch und etwas Butter pürieren. Anschließend den gegarten Wirsing mit den Speckwürfeln unterheben, mit den Frühlingszwiebelröllchen bestreuen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Diese Beilage passt sehr gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.
Zutaten Für 4 Portionen 1 kg Kartoffeln (klein, festkochend) Salz 150 g Speck (durchwachsen, in Scheiben) 175 Schalotten (möglichst länglich) 300 Wirsing 8 El Öl Kümmelsaat 60 Butter 2 Bund Schnittlauch schwarzer Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser garen, dann abkühlen lassen, pellen und schräg halbieren. Den Speck in 2-3 cm breite Stücke schneiden. Die Schalotten pellen und in dünne Ringe schneiden. Den Wirsing putzen, die dicken Blattrippen herausschneiden und die Blätter in 3-4 cm große Stücke schneiden. Den Wirsing in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, abschrecken, abgießen und mit den Händen leicht ausdrücken. Das Öl in zwei großen Pfannen erhitzen und in jeder Pfanne die Hälfte vom Speck und den Kartoffeln zusammen goldbraun anbraten. Wirsing mit speck und kartoffeln meaning. Anschließend Kümmel und Schalotten zugeben und kurz mitbraten. Zuerst den Wirsing, dann die Butter und den Schnittlauch in Röllchen untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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0 Bremsanlage Ersatzteile Hier finden Sie originale Ersatzteile für die Baureihe Multicar M26. 0, dieses Nutzfahrzeug wurde vom Baujahr 1992 bis 1994 produziert und ist mit einem 4-Gang VW Motor mit 54, 4 PS ausgestattet.
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