Nach dem Apfel-Karamell-Kuchen letzte Woche hatte ich immer noch Äpfel übrig und auch etwas Karamell. Also ging es direkt nochmal in die Küche 😉 Ich hatte da bei einer amerikanischen Bloggerin ein leckeres Rezept auf Pinterest entdeckt, das ich unbedingt mal ausprobieren wollte. Und zwar Apfel-Blondies mit brauner Butter. Blondie & Brownie T-Shirt »Herren Dorfkind und stolz drauf!« online kaufen | OTTO. Perfekt, um die Reste aufzubrauchen! Blondies sind quasi mit Brownies verwandt: Denn sie werden ähnlich wie Brownies zubereitet (Eier und Butter nicht schaumig schlagen, feuchte und trockene Zutaten nur kurz mischen) und haben eine ähnlich saftig bis klitschige Konsistenz – es fehlt eben nur die Schokolade im Teig, die den Unterschied zwischen Blondie und Brownie macht. Die Butter für diesen Teig wird vor der Verwendung geschmolzen und einige Minuten erhitzt, bis sie beginnt zu bräunen. Dadurch bekommt die Butter ein schön nussig-karamelliges Aroma, was sich natürlich auch auf den Teig überträgt. Dazu kommt noch brauner Zucker, der die karamellige Note weiter unterstreicht.
Zuletzt das Mehl unterrühren. Blondie-Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Nach Belieben mit Schokostückchen und Macadamia-Nüssen bestreuen. Die Blondies im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Ausgekühlte Blondies in kleine Rechtecke ( ca. Blondie und brownie chocolat. 4 x 6 cm) schneiden. Luftdicht aufbewahrt sind die Blondies eine Woche haltbar. Das Rezept ergibt ca. 15 helle Brownies. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Eine Auflaufform oder ein Brownieblech (ca. 18 x 25 cm) fetten. Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 140 Grad) vorheizen. Kuvertüre hacken. Butter in einem Topf schmelzen. Topf vom Herd ziehen, Kuvertüre zugeben und darin auflösen lassen. Beiseite stellen. In dieser Form backen sie perfekt Mit den Auflaufformen von Mäser bist du gleich doppelt gut ausgestattet: Die Keramikformen sind absolut kratz-, schnitt- und spülmaschinenfest und extrem hitzebeständig. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit der stumpfen Seite des Messers herauskratzen. Eier, Vanillemark, Salz, weißen und braunen Zucker schaumig schlagen. Selbstgemachter Vanillezucker Schneide die ausgekratzte Vanilleschote in 3-4 Stücke und gib sie in ein kleines Schraubglas mit Zucker. Blondie und brownie. Nach 6-8 Tagen ist der Zucker schön aromatisiert und du kannst den selbstgemachten Vanillezucker weiter verwenden. Kuvertüre-Mix zugeben.
Rühre alles kurz durch, bis gerade so ein Teig entsteht (es dürfen noch kleine Mehlklumpen vorhanden sein). Hebe dann zuletzt die Äpfel unter. Verteile den Teig in deine Backform, die du vorher mit Backpapier ausgelegt hast, und backe den Kuchen für etwa 30 – 35 Minuten. Wir sind | blondieundbrownie. Ein Zahnstocher sollte nicht ganz sauber herauskommen, sondern es sollen noch leichte Krümel daran hängen. Lasse den Kuchen auskühlen, bevor du ihn nach Wunsch mit Schokolade oder Karamellsauce dekorierst. Das Rezept wurde adaptiert von Sally's Baking Addiction Details Rezept-Name Apfel-Blondies mit brauner Butter Verfasser Verfasst am 2021-09-13 Vorbereitungsdauer 0H20M Zubereitungsdauer 0H30M Benötigte Zeit 1H0M Bewertung 5 Based on 1 Review(s) Beitrags-Navigation Published by BackIna Foodblogger Team aus Bayreuth, Oberfranken mit Liebe zu frischen Zutaten, einfachen Rezepten mit Twist und süßen Köstlichkeiten. View all posts by BackIna
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Bevor die Tiere geschlachtet werden, leben sie 2 – 3 Monate in Bockfließ und haben den Transportstress lange vergessen. Im Alter von 1 – 2 Jahren werden die Tiere direkt auf der Farm separiert und in den Kopf geschossen. So sind sie nicht gestresst und müssen nicht leiden. Das tote Tier wird vom Tierarzt kontrolliert, zum Schlachthof gebracht und ordnungsgemäß verarbeitet. Zur einfachen und hygienischen Lagerung wird das Fleisch vakuumiert. Die Gebrüder Wild legen darauf Wert, dass bei der Verarbeitung keine Konservierungs- oder Bindemittel zugesetzt werden. Zubereitung von Straußenfleisch Geschmacklich liegt es zwischen Rindfleisch und zarter Pute. Gerade weil das Fleisch so fettarm ist, solltest du das Steak maximal "medium" braten (3 – 5 Minuten bei mehrmaligem Wenden). Magst du lieber durchgebratenes Fleisch, ist das Straußenfilet das richtige Fleisch für dich. Straußenfleisch brauchst du nicht in Öl marinieren. Genieße den feinen Geschmack des Fleisches.
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