Rhabarber-Erdbeer-Marmelade mit Vanille und Minze Zutaten für etwa 3-4 Gläser: 900g-1kg Rhabarber (muß geputzt 750g ergeben) 300g Erdbeeren (geputzt 250g) 500g Gelierzucker 2:1 1 Spritzer Zitronensaft 1 Vanilleschote frische Minze oder Minz-Zucker Rezept: Für die Rhabarber-Erdbeer-Marmelade empfehle ich Euch, möglichst junge, dünne Stangen zu nehmen. Diese waschen, oben unterhalb der Blätter abschneiden und unten 1-2cm abschneiden. Dann von unten mit einem kleinen Küchenmesser die Haut am Rand einschneiden, das eingeschnittene Stück mit Messer & Daumen fassen und nach unten abziehen. So entfernt man die dicken Fasern und, wenn nötig, die äußere Hautschicht. Rhabarber erdbeer marmelade mit vanille kipferl antihaft classic. Den Rhabarber dann in 2cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren putzen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Die Früchte mit dem Gelierzucker, einem Spritzer Zitronensaft, dem ausgekratzten Vanillemark und etwas Minze oder Minz-Zucker (selbstgemacht, Rezept folgt) in einem Topf mischen und abgedeckt etwa 1 Stunde stehen lassen, damit die Früchte Saft ziehen.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse
Unter rühren den Gelierzucker zugeben und alles gut laut Packungsanweisung einkochen. Das sollten so rund 4 Minuten unter starker Hitze und ständigem Rühren sein. Wer die Marmelade sehr fein haben möchte kann sie nun mit einem Pürierstab zerkleinern. Wer sie lieber grob will, lässt sie in Stücken. Die heiße Marmelade in sterile Schraubgläser abfüllen und verschlossen auf den Deckel stellen. Nach rund einer Stunde wie der umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Notitzen Die Marmelade ist auf Grund des geringeren Zuckergehaltes weniger lang haltbar. Rhabarber erdbeer marmelade mit vanille.com. Sie schmeckt aber ohnehin so gut, dass eine lange Lagerung wohl gar nicht nötig sein wird.
Fruchtig, süß und unwiderstehlich schmeckt diese Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Bei diesem tollen Rezept greift jeder gerne zu. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 2. 795 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Pürierstab - Stabmixer Zeit 60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Den Rhabarber waschen und eventuell mit einem Sparschäler dünn schälen. In 1 cm breite Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, den grünen Strunk entfernen und klein schneiden. Vanillezucker und Gelierzucker mit den Erdbeeren und dem Rhabarber mischen, einen Schuss Zitronensaft hinzu und ca. Beste Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Vanille | AlleKochen.com. 30-40 Min. ziehen lassen. Danach wird die Masse in einem Topf aufgekocht. ca. 5 Min. lang und anschließend mit einem Stabmixer püriert. Die fertige Marmelade noch heiß in Schraubgläser füllen, diese nach dem befüllen für ca. 20 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und auskühlen lassen. Tipps zum Rezept Gelierprobe: Einen Teelöffel von der Masse auf einen Teller platzieren, abkühlen lassen.
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