Hat man sich für einen Erdbeerhof entschieden, sollte man einfach zu den Öffnungszeiten dort mal vorbei schauen. Am besten vor der Abfahrt anrufen und fragen, ob das Selbstpflücken an diesem Tag möglich ist. Bei schlechtem Wetter kann es auch mal passieren, dass die Erdbeeren etwas mehr Zeit zum Reifen benötigen und die Felder dann mal für einige Tage geschlossen werden. Evtl. einen Korb mitnehmen. Oft bekommt man aber Körbe und Schalen vor Ort. Melden Sie sich bei einem Mitarbeiter des Hofs. Dieser wird Sie dann entsprechend einweisen. Und schon kann das Erlebnis Erdbeeren selber pflücken beginnen: Darum ist das Erdbeeren selber pflücken sinnvoll Wer sich intensiver den Erdbeeren widmet, stellt verschiedene Gründe fest, die dem Selbstpflücken das Wort reden. Da ist zum einen die Frische der Erdbeeren. Erdbeeren gehören zu jenen Pflanzen und Früchten, die nach dem Pflücken nicht mehr nachreifen - wie ein Apfel zum Beispiel. Das heißt, dass der Reifegrad bis zum Verzehr erhalten bleibt.
Wirklich reif sind Erdbeeren nur dann, wenn sie eine gleichmäßige Röte im Reifeprozess erhielten, deutlich glänzen und fest gewachsen sind. Auch ein kräftiges Grün des Stiels und der Kelchblätter, die die einzelne Beere umgeben, weisen auf einen hohen Frischegrad hin. Dieser erhöht sich, wenn die Erdbeeren früh morgens gepflückt werden, allerdings sollte dabei darauf geachtet werden, dass keine Nässe die Früchte benetzt. Eine nass geerntete Erdbeere verringert ihre Haltbarkeit und verliert sehr viel vom typischen Aroma. Erdbeeren pflücken immer mit Stiel Um das Auslaufen des Erbeersaftes zu verhindern, sollte die Frucht stets mit Stiel und Kelchblatt geerntet werden. Im Gegensatz dazu müssen die Erdbeeren aus dem Supermarkt oftmals vor dem höchsten Reifegrad gepflückt werden, damit sie noch einigermaßen haltbar und unverdorben im Supermarkt und beim Kunden auf den Tisch kommen. Ein weiterer Grund, der für das Erdbeeren selber pflücken spricht, ist das leicht nachvollziehbare Argument, dass jeder Pflücker selber bestimmt, welche Erdbeere er abpflückt und welche nicht.
Text: D. D. E. / Letzte Aktualisierung: 10. 04. 2022 Wie funktioniert das Erdbeeren selber pflücken? - Symbolbild: © ExQuisine - com Jedes Jahr bieten Hunderte Erdbeer-Bauern zwischen den Monaten Mai und Juli die Möglichkeit, ihre frischen Erdbeerprodukte am Straßenrand schnell und unkonventionell zu kaufen. Wer aber am Erdbeerpreis etwas einsparen möchte und sich dazu noch das ursprüngliche Erlebnis der Erdbeerfelder bewahren möchte, nimmt das Angebot für Selbstpflücker in Anspruch. Aus rein finanziellen Gesichtspunkten betrachtet, lohnt sich also das Erdbeeren selber pflücken schon. Wie funktioniert das Erdbeeren selber pflücken? Zunächst erkundigen Sie sich wo es in Ihrer Nähe Erdbeerhöfe gibt. Oft findet man diese Informationen auf den Ausflugstipp-Seiten der Städte und Landkreise im Internet. Oder Sie fragen Nachbarn und Bekannte. Vielleicht hat ja jemand einen Tipp für Sie. Auch können Sie an den Erdbeerständen direkt nachfragen, ob man auf den Feldern des Anbietrs auch selber pflücken kann.
Sie lassen sich sowohl mit dem Auto als auch mit dem Fahrrad gut erreichen. 2. Starten Sie morgens! Das ist die beste Erntezeit, weil die Früchte noch schön fest sind. Mit zunehmender Sonneneinstrahlung werden sie weich. 3. Pflücken Sie lieber nicht nach langem oder heftigem Regen! Denn zu viel Nässe schadet dem Aroma und die Früchte sind häufig beschädigt. 4. Nehmen Sie für jedes Familienmitglied einen Erntekorb oder ein anderes Gefäß mit. (Span-)Körben sind ideal, weil die Erdbeeren dann noch Luft bekommen und wenig einmatschen. Wer das vergisst, auch nicht so schlimm. Meist werden Körbe bei den Feldern angeboten - für etwas Geld. Ernte auf dem Feld: 5. Reißen Sie die Beeren nicht ab. Experten von "Karls Erdbeer-Hof" raten dazu, die Erdbeeren mit Daumen und Zeigefinger anzufassen und vorsichtig abzupflücken. Wichtig dabei: 6. Pflücken Sie die Erdbeeren mit dem Stiel und Kelchblättern. Das schützt die Haut der Frucht. Und Erdbeeren bleiben länger frisch und aromatisch, wenn man sie mit den Kelchblättern pflückt.
Darauf weist das BfZE hin. Am schönsten ist es, nach der Ernte gleich etwas Leckeres draus zu machen, zum Beispiel Erdbeerquark, Grießbrei mit Erdbeeren und Erdbeer-Marmelade. 3 schnelle Erdbeer-Rezepte für Kinder 1. Rezept für Erdbeerquark Zutaten: - 250 g Magerquark, - Erdbeeren nach Belieben - geschrotete Leinsamen Zubereitung: Erdbeeren kleinschneiden und mit dem Magerquark mischen, die geschroteten Leinsamen dazugeben. Für mehr Süße kann Honig hinzugefügt werden. Rezept für Grießbrei mit frischen Erdbeeren (für 2 Personen) Erdbeeren machen aus Quark und Joghurt ein süßes Dessert. Foto: Christin Klose/dpa Themendienst/dpa-tmn Zutaten: - 300 ml Milch (1, 5% Fett) - 25 g Weizengrieß - 25 g Zucker - 300 g Erdbeeren geputzt Zubereitung: Die Milch zum Sieden bringen, Grieß und Zucker langsam mit einem Schneebesen einrühren. Bei niedriger Temperatur unter Rühren so lange weitergaren, bis der Grieß vollkommen aufgequollen ist. Den Grießbrei in Schälchen verteilen. Erdbeeren halbieren oder vierteln und in den Schälchen verteilen.
Auf dem Obsthof Wickemeyer wird zurzeit im Folientunnel gepflückt, ab kommender Woche geht es im Freiland los. Welche Sorte sich fürs Marmelade kochen besonders eignet und wo man selbst pflücken kann. Ingrun Waschneck 19. 05. 2022 | Stand 18. 2022, 17:21 Uhr Pr. Oldendorf-Bad Holzhausen. Auf dem Obsthof Wickemeyer hat die Erdbeersaison begonnen. Seit der vergangenen Woche werden sie täglich geerntet und im Hofladen und auf dem Wochenmarkt angeboten.
Ganz einfach! Wann Selbstpflücken beginnt, sehen Sie dann auf unserer Startseite! Pflückzeiten in der Saison sind: Mo bis Sa von 8 bis 18:30 Uhr So von 10 bis 18 Uhr Wer mag schaut danach noch einmal auf unserer Seite vorbei und schaut, was man aus der Beute so alles zaubern kann...
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