(250g) cherry tomatoes, quartered 3 medium zucchini, cut in half lengthwise 3. 5 oz. (100g) vegan grated cheese * some chopped parsley DIRECTIONS / ZUBEREITUNG 1. Den Dinkel nach Packungsanleitung zubereiten – ihr könnt den nehmen, den man mit Wasser aufkocht, oder einen, den man in der Mikrowelle erwärmt. Am Ende braucht ihr 150g aufgeqollenen/gekochten Dinkel. Zur Seite stellen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, trocknen und dann vierteln. Ebenfalls zur Seite stellen. 2. Den Ofen auf 200°C (390°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Zucchini waschen, trocknen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel die Innereien entfernen und dabei einen kleinen Rand stehen lassen – etwa 1/2 cm. Auf das vorbereitete Blech setzen und zur Seite stellen. Ihr könnt einen Teil des Zucchini-Fleisches klein schneiden und später mit in die Füllung geben, wenn ihr wollt. 3. Vegane gefüllte zucchini. Eine Pfanne mit 2 EL vom Olivenöl erhitzen und darin dann die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
Add the cooked spelt and mix in. 4. Divide the filling among the hollowed-out zucchini and fill them generously. Sprinkle the zucchini boats with the cheese (substitute), drizzle with a little olive oil, and then bake for about 25-30 minutes. Place the zucchini boats on plates, sprinkle with some chopped parsley and serve with some hummus or a side salad as desired. GEFÜLLTE ZUCCHINI VEGAN - HEAVENLYVEGAN. Du willst noch mehr? Folge dem Blog auf Facebook, Twitter, Instagram oder Pinterest für neue Rezepte und mehr. Schreibt mir, wenn Ihr Fragen habt. Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann. Drucken Beschreibung Vegane Ernährung wird immer populärer – mittlerweile ist es auch recht einfach klassische Gerichte mit Ersatzprodukten zu "veganisieren". So auch diese gefüllte Zucchini mit Fleischersatz;) 150g Dinkel *, gekocht (es geht auch Quinoa, Reis, Bulgur, etc. ) 3 – 4 EL Olivenöl 3 – 4 Knoblauchzehen, gehackt 250g veganes Hack(fleisch) * 1 EL Tomatenmark * 120 ml Gemüsebrühe * Schlagworte: vegan, Zucchini, Dinkel, vegetarisch Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Affiliate-Links (Werbung) zu Amazon Deutschland.
Category Pikant Difficulty Beginner Total Time 1 hr Rezept drucken Vegane, gefüllte Zucchini MIT und OHNE Thermomix ® Ein Rezept mit dem ich meine Mama wieder überrascht habe- warum? Weil sie immer denkt, veganes Essen sei geschmacklos und fad – lasst euch überraschen und kocht es nach! Die Fülle hab ich unter anderem aus Dinkelvollkornreis und roten Linsen gemacht, durch die etwas matschige Konsistenz von den gekochten, roten Linsen, verbindet sich die Masse sehr gut! Dinkelvollkornreis enthält mehr Vitamine und Ballaststoffe als normaler weißer Reis. Gefüllte Zucchini Vegan - Paleo & Low Carb Rezepte - Lowcarb-Backrezepte.de. Rote Linsen enthalten gute Kohlenhydrate und viel pflanzliches Eiweiß! Ich hab euch das Rezept wieder mit und ohne Thermomix erstellt - unter dem Link 'Rezept drucken' könnt ihr euch gleich das Rezept ausdrucken oder abspeichern! Zutaten für 4 Personen 1 große Zucchini 2 Zwiebel, halbiert 2 Knoblauchzehen Petersilie, Minze 100g Dinkelvollkornreis 100g rote Linsen, gewaschen 1 EL Suppenwürze 1TL Kräutersalz + Pfeffer 3 Tomaten, halbiert 1EL Tomatenmark Basilikum, Brennnessel 1TL Suppenwürze Zubereitung MIT THERMOMIX 1.
Das vegane Hack dazugeben und gut anbraten. Wenn alles etwas Farbe bekommen hat, das Tomatenmark dazugeben und kurz mit anbraten lassen, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer kräftig würzen – sollte das vegane Hack schon stark gewürzt sein, eventuell etwas vorsichtiger würzen. Die kleingeschnittenen Tomaten (und ggf. etwas Zucchini-Fleisch) dazugeben und alles für 5 Minuten köcheln lassen. Den gekochten Dinkel dazugeben und alles gut vermischen. 4. Gefüllte Zucchini Schiffchen - vegan - Dailyvegan - Mahlzeit. Die Füllung dann auf die ausgehöhlten Zucchini verteilen – packt ruhig ordentlich was rein. Die Zucchini Boote mit dem Käse (-ersatz) bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und dann für etwa 25-30 Minuten backen. Die heißen Zucchiniboote auf Teller setzen, mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit etwas Hummus oder einem Beilagensalat servieren. 1. Prepare the spelt according to the package instructions – you can use the one that you boil with water or one you only heat up in the microwave. In the end, you need 5.
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