Haben Sie low carb Pizza schon einmal gekostet? Mit der low carb Diät kann man ganz schnell, erfolgreich und dauerhaft abnehmen. Doch nur wenig oder keine Kohlenhydrate zu essen, bedeutet auch, auf einige unserer Lieblingsspeisen zu verzichten. Wie Pizza zum Beispiel. Die italienische Spezialität gehört zu den kohlenhydratreichen Gerichten, weil man den Pizzaboden traditionell aus Weizenmehl backt. Aber gibt es eine Weise, ein Stück leckeres Pizza zu genießen, und troztdem Kilos zu verlieren? Die Antwort lautet "Ja! ", und hier zeigen wir Ihnen, wie es geht! Denn man kann auch low carb Pizza zubereiten, die fast keine Kohlenhydrate enthält und auch wirklich kalorienarm ist. Einfach fantastisch, nicht wahr? Pizza mit zucchini und tomates et courgettes. Fantastische low carb Pizza mit Zucchini-Boden! Das Rezept für low carb Pizza mit Zucchini-Boden, das Sie unten finden, lässt sich ganz leicht nachmachen. Sie können es selber ausprobieren und mit der italienischen Spezialiät mal anders Ihre Familie überraschen. Dabei ist die Zubereitung super einfach und nimmt nur eine Stunde in Anspruch.
Wer denkt, Italiener huldigen nur ihren überlieferten Pizzarezepten wie Margherita, Quattro formaggi oder Salsiccia, liegt daneben. Nein, auch hier werden Rezepte verfeinert, weiterentwickelt, modifiziert, vor allem im ambitionierten Hausgebrauch. In der Feinschmeckerzeitschrift "Sale & Pepe" habe ich dann auch die Anregung für diese leckere Pizzavariante entdeckt, bei der keine Tomatensauce Verwendung findet, sondern eine Creme aus Ricotta und geraspelter Zucchini, belegt mit reifen, kleinen, bunten Tomaten (und eventuell Zucchiniblüten). Der Pizzaboden (er stammt aus einem anderen Rezept) ist kross und knusprig, da kein herkömmliches Mehl, sondern Semola rimacinata genommen wird, also ein fein gemahlener Hartweizen, der mittlerweile auch bei uns im Mehlregal steht (zumindest in den besser sortierten Läden, Hersteller: DeCecco). Pizza mit zucchini und tomates cerises. Der Teig bildet keine gigantischen Luftblasen, aber er schmeckt tadellos. Zutaten: (4 Pizzen) Für den Teig: 300 g Semola 100 g Vollkorn-Weizenmehl 20 g Hefe 220 ml Wasser 1 Tl Salz 1 El Olivenöl Für den Belag: 1 große Zucchini, geraspelt 1 Knoblauch, zerquetscht mehrere Thymianzweige 1 El Butter 160 g Ricotta 16 kleine, bunte Tomaten, halbiert 4 Kugeln Mozzarella, zerrupft Olivenöl Meersalz Pfeffer evt.
Zucchiniblüten (Stempel entfernt) Für den Pizzaboden die Mehlsorten miteinander in einer Schüssel vermischen, die Hefe in einer Kuhle in der Mitte mit 70 ml Wasser auflösen und dann mit dem Mehl verkneten. Das Salz in 50 ml Wasser auflösen und zu dem Mehl geben und kneten. Dann nochmal 100 ml Wasser und das Olivenöl hinzufügen und weiterkneten (insgesamt etwa 10 Minuten). Den Teig in der abgedeckten Schüssel 2 Stunden gehen lassen. Saftige Zucchini Pizza mit Bohnen, Tomaten und Parmesan. Für den Belag die Zucchini in Butter in einem Topf mit dem Knoblauch und den Thymianzweigen 5 Minuten dünsten, danach Thymianzweige entfernen und (wenn etwas abgekühlt) mit dem Ricotta mit Hilfe einer Gabel vermischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Pizzateig vierteilen. Nacheinander runde Pizzen formen, das geht gut mit einem Nudelholz, drückt aber auch die Luftblasen raus, also behutsam vorgehen. Den Backofen auf 240° Umluft (oder besser noch: Pizzastufe) mit Blech oder Pizzastein aufheizen. Die Pizzen nacheinander backen. Hierfür zuerst die Böden am besten auf einen bemehlten Pizzaschieber legen, mit der Creme bestreichen und 8 Minuten backen.
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Die Pizzen bei 250° C im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen, bis der Käse zerläuft. Vor dem Servieren mit Basilikumblättchen bestreuen. Variante: Die Gemüsepizza schmeckt auch gut mit Spinat.
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So hat sich der Betrieb über sechs Generationen von einer traditionellen Schmiede zu einer modernen Anhänger-Schmiede entwickelt. Firmenleiter Dirk Henneicke (links) mit dem Mitarbeiter Thomas Mensing bei der Reparatur eines Fahrzeuganhängers Das Angebot der Firma reicht vom Anhängerverkauf und -verleih bis zu individuellen Umbauten und Reparaturen. Spezielle Techniken wie das Alu-Schweißen sind mit im Programm bei Timme-Anhänger, Achs- und Schwingenreparaturen können ausgeführt werden – was nur wenige Betriebe bundesweit in der Angebotspalette haben. Viele Firmenkunden schätzen die Möglichkeit der besonderen Anpassung von Anhängern und den kompetenten Reparaturservice mit TÜV Abnahme vor Ort, den die Firma Timme zu bieten hat. Anhänger vermietung magdeburg germany. "Die Arbeit wird nie langweilig, denn Fahrzeug-Anhänger sind außerordentlich vielfältig", berichtet Dirk Henneicke. Die Einsatzzwecke reichen vom Pferde- und Boots-Transport über die mobile Verkehrsleittafel bis hin zum Jahrmarktkarussell. Aber auch wer nur einen Anhänger leihen will für seinen nächsten Umzug oder einfach entspannt mit seinem neu gewarteten Wohn-Anhänger in den Urlaub fahren möchte, für den ist Timme-Anhänger in Magdeburg-Neustadt die richtige Adresse.
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