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Ansonsten wird neben der Kochsahne nur Curry, Pfeffer und Sojasauce gebraucht. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Nachdem die Hähnchenbrust in beliebig kleine Stücke geschnitten wurde, brätst du es an. Anschließend nimmst du es auf der Pfanne und stellst es in einer Schüssel erstmal auf die Seite. In die nun leere Pfanne gibst du das Currypulver, die Sojasauce und die Kochsahne und verrührst das Ganze. Dann lässt du die Soße ein wenig einkochen damit sie etwas dicker wird. Jetzt gibst du das Hähnchen wieder in die Pfanne und lässt es ein wenig erhitzen. An dieser Stelle kannst du die Soße mit Pfeffer abschmecken und anschließend die gefrorenen Erbsen dazugeben. Warte, bis die Soße die Erbsen komplett aufgetaut hat und alle erhitzt wurde. Das Low Carb Hähnchen Curry ist fast fertig. Low Carb Hähnchen Curry - superleckere, würzige Proteinbombe!. Und schon ist dein Chicken Curry servierbereit. Wenn du es etwas würziger magst und eine leichte Schärfe magst (so wie ich), dann kannst du das Curry auf dem Teller mit etwas Chili-Sauce (z. B. Sriracha) garnieren.
Salzen nicht vergessen. Die Auberginen Zwiebel Mischung aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Das Currypulver darüberstreuen und gut verteilen. Sobald das Hähnchen gar ist, kommen Aubergine und Kohlrabi hinzu sowie der restliche Knoblauch. Kokosmilch dann in die Pfanne gießen und das Ganze gut verrühren und für etwa 20 Minuten simmern lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer kleinen Pfanne (ich verwende eine Eisenpfanne) röstest du die Cashewkerne ohne Öl, dafür aber mit einem EL Kurkuma an, bis sie schön duften. Das Curry schön anrichten und mit den Cashewkernen bestreuen. Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat! Hier geht es zur Mjam Curry Atlas Blog Parade & Gewinnspiel von, an welchem wir teilnehmen! Low Carb Kokos-Zucchini-Topf mit Hähnchen | TwinFit. Und hier geht's zum Curry Atlas: P. S. Da wir gerade umziehen, und eine neue Küche brauchen, kann ich Euch, sofern der Fall bei euch auch einmal Eintritt, den ausgezeichneten Küchenratgeber von Küchen-Quelle empfehlen 🙂 Ist echt Bombe!
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