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Bratapfel-Spekulatius-Tiramisu 23. Dezember 2019 Rezept Bratapfel-Spekulatius-Tiramisu Ein leckeres Winter-Rezept für die kalte Jahreszeit. Es eignet sich super als Dessert zu Weihnachten, Silvester oder zu jeder anderen Zeit im Winter. Serviert kann das winterliche Tiramisu in kleinen Gläsern oder auch in einer großen Schüssel werden. Schicht für Schicht zum Apfelglück: Hier gilt es sich durch die verschiedenen Schichten zu löffeln. Doch am aller besten schmeckt dieses Dessert wenn sich auf dem Löffel unterschiedliche Schichten befinden. Vorbereitungszeit 30 Minuten Zubereitungszeit 10 Minuten Arbeitszeit 40 Minuten Für den Boden: 100 g Spekulatius 80 Apfelsaft Für die Bratapfelmasse: 225 Äpfel 150 ml 20 brauner Zucker 1/3 TL Wintergewürz 1 Stück Vanilleschote 1, 5 Speisestärke Für die Creme: Schlagsahne Magerquark Naturjoghurt Pck. Winter tiramisu mit spekulatius appel aux dons. Vanillezucker Für den Mandelkrokant: 3/4 EL Butter gehobelte Mandeln 2 Für den Boden Spekulatius mit einem Messer in mittelgroße Stücke schneiden. Mit dem Apfelsaft vermengen und bis zum Schichten ziehen lassen.
für Arbeitszeit ca. 40 Minuten Ruhezeit ca. 5 Stunden Gesamtzeit ca. 5 Stunden 40 Minuten Die Sahne schlagen und mit 2 EL Zucker, Mascarpone und Apfelmus zu einer Creme vermischen. Den Apfelsaft in einem tiefen Teller mit dem Obstler verrühren. Nun die Spekulatius jeweils kurz darin eintauchen und in einer Auflaufform im Wechsel mit der Creme schichten. Je nach Geschmack kann auch eine Schicht zwischendurch nur mit Apfelmus gemacht werden. Die letzte Schicht sollte aus Mascarpone-Sahne-Apfelmus-Creme bestehen, damit alle Spekulatius gut durchweichen können. Zum Schluss den übrigen Zucker mit Zimt vermischen und gleichmäßig auf der letzten Cremeschicht verteilen. Mindesten 4-5 Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. Winter tiramisu mit spekulatius apfel und. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
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4 Zutaten 4 Portion/en Apfelkompott 3 Stück Äpfel, groß 20 g Zucker 250 g Weißwein 1 gestr. TL Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz 1 Prise Zimt 40 g Mandeln gehackt Quarkcreme 250 g Magerquark 30 g Zucker 100 g Sahne 0, 025 l Amaretto, alternativ Apfelsaft 150 g Gewürz - Spekulatius 200 g Espresso kalt 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Espresso kochen und auskühlen lassen. Spekulatiustiramisu mit Apfelmus von remp | Chefkoch. Spekulatius in grobe Stücke brechen und zur Seite stellen (kann natürlich auch im "Mixtopf geschlossen" gemacht werden Äpfel schälen, entkernen und grob stückeln Gestückelte Äpfel in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern Die gehackten Mandeln und 20 g Zucker zugeben und für 5 Min. Varoma Stufe 1 Spekulatiusgewürz, Zimt und Weißwein hinzufügen und das ganze 10 Minuten Varoma Stufe 1 kochen, dann umfüllen und den "Mixtopf geschlossen" ausspülen Alle Zutaten für die Quarkcreme in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. auf Stufe 2-3 miteinander vermengen 11 Tipp Schichten: Zuerst den zerbröckelten Spekulatius in eine Schale geben (sieht auch super einzeln in Gläsern aus), diesen dann mit Esresso tränken.