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Aus kochen & genießen 8/2013 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Gemüsezwiebel 200 g Parmesan (Stück) 50 Weißbrot 400 Tomaten (z. B. krause) Kirschtomaten 4 Scheiben Bauernbrot (à ca. 50 g) dünne Schweineschnitzel (à ca. 125 g) Salz Pfeffer 2 Eier EL Mehl 12 Olivenöl Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 100 ml Wasser angießen, auf kochen und offen ca. 10 Minuten dünsten. 2. Evtl. etwas abtropfen lassen. 3. 50 g Käse reiben. Bruschetta | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Weißbrot grob würfeln und im Universalzerkleinerer fein hacken. Tomaten waschen. Krause Tomaten in dicke Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren. 4. Nacheinander gedünstete Zwiebel, Brot scheiben und Tomaten in eine Auflaufform schichten. Mit Brotbröseln und geriebenem Käse bestreuen. 4 EL Öl darüberträufeln. Im vorgeheizten Backofen (EHerd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. 5. Hersteller) ca. 40 Mi nuten backen.
1. Cherry-Tomaten und Zwiebel so klein wie möglich würfeln. Zusammengemengt in eine Schüssel geben und die anderen Zutaten (Basilikum, geriebenen Parmesan, Kräutermischung und Olivenöl) dazugeben. Gut umrühren und kurz ziehen lassen. Eventuell je nach belieben nachsalzen und/oder Knoblauch dazustückeln. 2. Ciabattabrot in den Ofen zum Erhitzen geben. (bei 200 Grad ca. 15 Minuten) 3. Das fertige Ciabatta in Scheiben schneiden, mit etwas Pesto bestreichen und auf eine Servierplatte legen. Bruscheatta Rezepte | Chefkoch. 4. Da sich in der Schüssel durch das Olivenöl und den Tomaten schon ein super klasse Sud gebildet hat, diesen mit einem Löffel abschöpfen und vorerst auf die Ciabatta-Scheiben verteilen. Das Brot saugt sich damit voll, somit hat man etwas Zeit gewonnen, das Brot bleibt schön fluffig und härtet nicht so schnell aus. 5. Zu guter Letzt den gewürfelten Tomaten-Mix üppig auf die Scheiben verteilen, nochmals Parmesan rüberraspeln und für den Geschmack und fürs Auge ein Basilikumblatt drauflegen. 6. Guten Appetit!!
Danach die Bruschetta-Scheiben umdrehen und die andere Seite ebenso bräunen. Für die Zubereitung des Tomatenbelags der Bruschetta erst einmal die Tomaten waschen, vierteln und das Kerngehäuse mit Saft, als auch den Stielansatz entfernen. Das Kerngehäuse wird entfernt, damit der Tomatenbelag nicht zu wässrig wird, da die Bruschetta sonst zu schnell durchweichen. Danach die Tomatenviertel in kleine Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Jetzt das Basilikum waschen und in dünne Streifen schneiden und unter die Tomatenstücke heben. Bruschetta Tomaten Parmesan Rezepte | Chefkoch. Nun den Bruschetta-Tomatenbelag mit Balsamicoessig und Olivenöl marinieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die goldbraunen, knusprigen Bruschetta erst kurz vor dem Servieren mit den marinierten Tomaten mit einem kleinen Löffel belegen. Besonders pikant schmeckt es, wenn man zum Schluss noch Parmesan über die Bruschetta hobelt. Buon Appetito! Nährwertangaben: Eine Portion Bruschetta enthält ca. 260 kcal und ca. 6 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten:
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Franzbrötchen Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Maultaschen mit Pesto Vegetarische Bulgur-Röllchen Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf
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2 km Details anzeigen Kaufland Supermärkte / Laden (Geschäft) Kiewer Straße 30, 04205 Leipzig ca. 5 km Details anzeigen Laden (Geschäft) Andere Anbieter in der Umgebung Polo Motorrad Store Leipzig Motorräder und Zubehör / Laden (Geschäft) Merseburger Straße 257, 04178 Leipzig ca. 50 Meter Details anzeigen Beate Uhse Bekleidung / Laden (Geschäft) Merseburger Straße 259, 04178 Leipzig ca. 60 Meter Details anzeigen Sonderpreis! Heimwerken / Laden (Geschäft) ca. 80 Meter Details anzeigen Getränke & Geschenke Getränke / Laden (Geschäft) Großer Marktweg 4, 04178 Leipzig ca. 80 Meter Details anzeigen DDR-Laden Gemischtwarenladen / Laden (Geschäft) ca. 90 Meter Details anzeigen Reno Schuhe / Laden (Geschäft) ca. 90 Meter Details anzeigen Action Gemischtwarenladen / Laden (Geschäft) Großer Marktweg 10, 04178 Leipzig ca. 180 Meter Details anzeigen Autohaus Freydank Autos / Laden (Geschäft) Sandberg 30, 04178 Leipzig ca. 250 Meter Details anzeigen OBI Heimwerken / Laden (Geschäft) Miltitzer Straße 13, 04178 Leipzig ca.
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