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Worcestersauce, Ei, Panko, Tomatenmark und bei Bedarf etwas Pfeffer zufügen und alles gut miteinander vermischen. Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleichgroße Quadrate teilen / schneiden. Die Fleischfüllung gleichmäßig auf den Quadraten verteilen, zu Würstchen rollen und jede Wurst noch einmal in der Mitte durchschneiden. So erhälst du 12 Würstchen. Die Würstchen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Würstchen mit dem Eigelb bestreichen und mit den Sesamkörnern bestreuen. Das Blech in den Ofen geben und die Würstchen ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig geworden sind. Gefällt dir dieses Rezept? Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar oder deine Bewertung. Vielen Dank dafür. Bratwurst im blätterteigmantel. Lust auf noch mehr leckere Fingerfood Rezepte? Malte Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und genau das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen. Neben meiner Leidenschaft für das Kochen bin ich glücklicher Papa des tollsten Jungen auf der Welt und ein unverbesserlicher Optimist.
Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Rezepte für deine Halloween-Party Mumien-Würstchen im Blätterteig: Halloween-Rezept Zutaten für 24 Stück 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal 24 Mini-Würstchen 1-2 Eier essbare Zuckeraugen Mayonnaise und Ketchup Zubereitung Schritt 1 Als Erstes rollst du die Rollen Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und schneidest sie mit einem Pizzaschneider in ca. 1 cm breite Streifen. Schritt 2 Heize den Backofen auf 160 °C Umluft (Ober-/Unterhitze: 180 °C) vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Schritt 3 Umwickle nun jedes Mini-Würstchen mit 1 bis 2 Streifen Blätterteig, aber lass im oberen Drittel ein kleines Stückchen für das Gesicht der Mumie frei. Bratwurst in Blätterteig mit Sauerkraut. Verteile die Würstchen-Mumien auf den Backblechen. Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bepinseln. Backe die Mumien-Würstchen für 15 bis 20 Minuten. Beim Verzieren der Mumien-Würstchen kannst du dich richtig austoben. ©Koch-mit Schritt 4 Lasse die fertig gebackenen Mumien kurz abkühlen.
Das Sauerkraut gleichmässig auf dem mittleren Teil des Blätterteilges verteilen, an den zwei schmalen Seiten sollte ca. 3cm Platz abstand gehalten werden da die beiden Teile später eingeklappt werden. Die Bratwüstchen auf das Sauerkraut legen. Die zwei schmalen Seiten auf die Würstchen klappen, nun die einzelnen Streifen abwechselnd zur Mitte zusammenfügen (auf meinem ersten Bild erkennt man etwas besser was ich meine), es entsteht ein Zopfmuster. Mumien-Würstchen im Blätterteig - Halloween-Spaß • Koch-Mit. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Blätterteig damit einpinseln, anschließend den Blätterteigzopf in den auf 190°C vorgeheizten Backofen geben und für ca. 20min goldbraun backen.
Blätterteig auftauen lassen und ausrollen. Mit einem Teigrädchen zwölf Streifen schneiden. Wurstenden kreuzförmig einschneiden. Teigstreifen in Spiralen um die Würstchen legen. 2. Eigelb verrühren, Blätterteig mit Eigelb bestreichen und im Backofen bei 225 Grad 5 Minuten backen. Teller mit Rucolablättern auslegen und die Würstchen daraufgeben. Mit Ketchup servieren.
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J etzt gibt es zur Abwechslung mal wieder eine kleine Frühstücksidee und wenn du hier häufiger zu Gast bist dann weißt du ja, dass ich morgens gerne mal das Brötchen und die Schnitte gegen richtig geiles Zeug tausche. Am liebsten natürlich warm und herzhaft und ein paar meiner Ideen findest du in meiner Frühstücksrubrik. Heute kommt mal wieder der Blätterteig zum Einsatz und ich werde mir kleine, herzhafte Röllchen aus Bratwurstbrät basteln, die als Würstchen geplant sind und als kantige Brocken enden werden. Der Filigranste bin ich wahrlich nicht, aber hier kommt mal der Geschmack vor der Schönheit. Pin auf Kindergeburtstag. Und so schlimm sehen sie ja auch nicht aus, oder? Falls du planst dir mit den Wurströllchen dein Sonntagsfrühstück aufzupimpen, dann solltest du versuchen die beste Bratwurst zu kaufen, die du in deiner Stadt bekommen kannst. Sie darf ruhig auch ein paar Gewürze beinhalten, das macht den Genuss nur größer. Du kannst sie natürlich auch noch selbst aufpeppen und zum Beispiel Thymian oder angeröstete Fenchelsamen unter das Brät mischen.
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