Erdbeerkuchen mit weißer Schokoladencreme | Rezept | Erdbeerkuchen, Lebensmittel essen, Schokoladencreme
Tolles Backrezept für eine Erdbeertorte mit weißer Schokoladencreme. Den Boden backen wir mit Thea und die Creme mit Rama Cremefine "backt" der Kühlschrank. Zutaten Für den Teig: 225 g Mehl 1/2 TL Backpulver 125 g THEA (zimmerwarm) 60 g Kristallzucker 1 Prise Jodsalz 1 Ei Für den Belag: 500 g Erdbeeren (alternativ: Himbeeren oder Heidelbeeren) 100 g weiße Schokolade 175 g Frischkäse Balance (13% Fett absolut) 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett Zubereitung Mehl und Backpulver mischen. Thea in kleinen Stücken, Zucker, Salz und Ei zugeben und mit den Knethaken des Mixers oder den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teigkugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Erdbeertarte mit weißer Schokoladencrème Rezept | LECKER. Teig auf den Boden einer gefetteten Springform drücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit sich beim Backen keine Blasen bilden. Im vorgeheizten Ofen 15−20 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf eine Tortenplatte setzen.
Die Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die Eier mit den Eigelben über über einem weiteren heißen, nicht kochenden Wasserbad schaumig schlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Sahne steif schlagen. Die flüssige Schokolade zu der Eischaummasse geben, die Gelatine gut ausdrücken und ebenfalls unterrühren. Erdbeer-Tarte mit weißer Schokoladencreme – SavoryLens. Die Masse in einem kalten Eisbad kalt rühren und die Sahne unter die Schokoladen-Ei-Masse ziehen. 2. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 4-8 schöne Scheiben zur Seite legen. Den Basilikum waschen, trocken Schütteln und einige Blätter abzupfen. Die Erdbeeren mit etwas Basilikum unter die Creme mischen und auf 4 Gläser verteilen. Mit den restlichen Erdbeeren und etwas Basilikum garniert bis zum Servieren, mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Die Schokosahne langsam mit einem Handrührgerät aufschlagen. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 20 - 25 Minuten blind backen. Erdbeeren putzen, die Hälfte in Scheiben schneiden und auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Mit einem Messerrücken an der Rückseite der weißen Kuvertüre Spähne ziehen (alternativ mit einem Sparschäler). Die Schokocreme auf die Erdbeeren streichen und mit den restlichen Erdbeeren sowie den Schokospähnen verzieren. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme mit. Je nach Belieben noch etwas Puderzucker über die Tarte sieben. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
ZUTATEN Für den Teig: 1 Eigelb 2 EL Wasser, kaltes 1 TL Vanilleextrakt 200 g Mehl 80 g Zucker 1 Prise(n) Salz 125 g Butter, weiche Für die Füllung: 250 ml Sahne 250 g Kuvertüre, weiße 3 Eigelb ½ TL Vanilleextrakt 500 g Erdbeeren ½ Pck. Tortenguss, (für Erdbeeren) ZUBEREITUNG In einer kleinen Schüssel Eigelb, Wasser und Vanille mischen und beiseitestellen. In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Butter einkneten, bis es einen gleichmäßigen Teig ergibt. Dann Ei-Mischung hinzufügen und gut durchkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. Erdbeerkuchen mit weißer schokoladencreme rezepte. in den Kühlschrank legen. Auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsplatte Teig ausrollen. Eine Tarte-/Quicheform mit Butter einfetten und den Teig hinein legen, möglichst ohne zu drücken. Der Rand sollte ca. 2 cm (eine Fingerbreite) hoch sein. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Kuvertüre in Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur und unter Rühren zum Schmelzen bringen.
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