Für die Sendung "Abenteuer Leben – täglich" drehte Kabel 1 ein spannendes Duell zu "Amateur gegen Profi" im Topfgucker in Bad Grönenbach. Amateur Steffen Kurz, der zwar das Bistro proSecCo in Oldenburg betreibt, selbst jedoch nicht gelernter Koch ist, sondern Betreiber des Bistros und Hobbykoch, forderte dabei Küchenchef Charly Bittner vom Restaurant Charlys Topf-Gucker als Profi heraus. Bei einem kurzen Interview erzählt uns Steffen Kurz, wie er kochen gelernt hat: Er sah jahrelang seiner Oma beim Kochen über die Schulter und später, als er für sich selbst sorgen musste, beschloss er, Kochen zu lernen, indem er versuchte, Gerichte, die er aß, nach zu kochen. Topf-Gucker in 87730 Bad Grönenbach - Falstaff. Der gelernte Bäcker ist es dabei seit jeher gewohnt, nicht nach Rezepten zu kochen, sondern nach Geschmack und Gefühl, und das Gefühl für Mengen und Zutaten ist ihm als gelernter Bäcker auf alle Fälle zu eigen. Nachdem er bereits für die Sendung Mein Lokal – Dein Lokal gearbeitet hatte, was ihm sehr viel Spaß bereitet hat, war er bei der Anfrage zu "Amateur gegen Profi" sofort dabei.
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© Restaurant Charlys Topf-Gucker in Bad Grnenbach. Stand 21. 05. 2019 Ein Service von. Alle Angaben ohne Gewhr.
Die Halbe 3 Euro! Öffnungszeiten Mittwoch - Freitag: 17 - 24 Uhr Samstag: 11- 14 und 17 - 24 Uhr Sonntag: 11 - 24 Uhr Montag und Dienstag ist Ruhetag! Anreise Von München 140 km, von Nürnberg 250 km. Das Restaurant ist nicht barrierefrei. Freizeittipp "Ich kannte Bad Grönenbach bis dato nicht und bin immer wieder von neuem überrascht, wie viele schöne Städte beziehungsweise - in diesem Fall - Märkte es in Bayern gibt. Charlys Topf-Gucker liegt ja mitten am Marktplatz und von da aus gehen Sie einfach los. Sie werden schnell merken, dass dieser kleine Ort mit dem über allem thronendem Schloss viel Charme besitzt. Beste Hotels in der Nähe von Zum Topfgucker Restaurant, Bad Grönenbach. "
Das Besondere an "Charlys Topf-Gucker" "Ich habe selten ein Restaurant erlebt, dass so auf einen Einzelnen zugeschnitten ist. Charly Bittner kocht, steht an der Schank, bedient und wenn es sein muss, spült er auch. Der Küchenmeister und Hotelbetriebswirt hat zweifelsohne das Gastro-Gen und dazu gehört die unbedingte Liebe zum Beruf. Aufgewachsen ist er in einer Wirtschaft im etwa 50 Kilometer entfernten Babenhausen und der Vater war auch noch Metzger. Topfgucker bad grönenbach. Das Haus am Marktplatz in Bad Grönenbach ist gut 100 Jahre alt und war immer schon Wirtschaft. Unter dem Namen Badische Weinstube war es über die Region hinaus bekannt. 2005 hat es Charly Bittner übernommen, ein, wie er von sich selbst sagt, 'leidenschaftlicher Biertrinker und leidenschaftlicher Esser'. Topf-Gucker deshalb, weil ihm Gäste in der offenen Küche willkommen sind. Er habe schließlich 'nix zu verbergen'. " Das Gasthaus von innen "Hier hat sich einer ein großes Wohnzimmer nach seinem eigenen Geschmack geschaffen. In der großen Wirtstube wurden die alten Schiffsbohlen aus Eiche wieder freigelegt.
Herausforderer Steffen Kurz und Profi-Chef Charlie Bittner verstehen sich auf Anhieb prima, es wird viel gelacht und es macht sehr viel Spaß beim Nachkochen dabei zu sein. Steffen Kurz ist aufgeregt, denn er weiß, dass es in jedem Fall eine riesige Herausforderung ist, gegen den gelernten Chef aus Bad Grönenbach anzutreten. Charlie Bittner, der sich in seiner Küche auf regionale Leckereien aus dem Allgäu, dem Süd-Tirol und Österreich spezialisiert hat, ist hingegen tiefenentspannt. Charlie Bittner verarbeitet in seiner Küche nur Fleisch aus dem Umkreis von 50 Kilometern, erklärt er mir, die Kräuter, Gemüse, Obst und Salate bezieht er direkt vom Bodensee und bevorzugt unbehandeltes Tiefensteinsalz ohne Aluminiumzusätze, "denn es rieselt auch so", sagt er schmunzelnd. Charlys Topf-Gucker — Slow Food Deutschland. Auch Pilze kommen aus der Umgebung und wenn er getrocknete Kräuter verwendet sind es Biokräuter, am liebsten jedoch "frisch geschnitten". Er weiß, was er kann, man sieht, dass er in seiner blitzeblanken Küche zu Hause ist. Für ihn selbst ist das Ganze vielmehr Spaß als Herausforderung.
Material: Komplett aus hochwertigem V4A Edelstahl Einzelkastenmaße (BxHxT): 300 x 440 x 160 mm, 21 Liter Einwurfmaß (BxH): 250 x 34 mm Entspricht DIN EN 13724 Ausstattung: geräuschgedämpfte Einwurfklappe verstellbares Einwurfsystem Vorbereitung für 2x Gira 106 Modul flächenbündiges Zylinderschloss Lieferumfang: je nach gewählter Ausstattung: 2x Gira 106 Module + Unterputzgehäuse (ausgenommen bei Auswahl ohne) 2 Schlüssel je Briefkasten Briefkasten mit Verkleidung für putzbündigen Einbau Merkmale und Ausstattung des RENZ Briefkastens: RENZ PLAN ist das Premium Design. Modernes Design und hochwertige Details definieren das RENZ PLAN Design. Das High End Produkt für Ihr Zuhause. Die flächenbündige Gestaltung ist ein Blickfang an jeder Hauswand. V4A Edelstahl ist ein besonders korrosionsbeständiges Material. Im Gegensatz zum V2A Edelstahl ist dieser mit 2% Molybdän legiert. Dies bedeutet das der, von RENZ verwendete, V4A Edelstahl auch für Regionen in Meeresnähe, in Umfeldern von Schwimmbädern oder Siedlungen mit chemischer Industrie in der Nähe geeignet ist.
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