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Zutaten Backofen auf 180°C vorheizen. Für den Biskuitboden die flüssige Butter mit dem Rührbesen geschmeidig rühren und den Zucker einrieseln lassen. Unter diese Masse den Vanillezucker rühren, so lange, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Stärke sieben, mit 1 EL Backpulver mischen und esslöffelweise zu der Zucker-Ei-Masse geben. Springform fetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig die vorbereitete Springform von ca. Heidelbeerkuchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. 28 cm Durchmesser geben und glatt streichen. Den Boden nun ca. 25-30 Min. bei 180 °C, Umluft 160 °C backen. Aus der Form lösen, auf ein Kuchenrost geben und erkalten lassen. Sahne, den Schmand, sowie die Paradiescreme vermengen, aufschlagen und auf den erkalteten Boden geben. Das Heidelbeerglas öffnen, den Inhalt komplett in einen Topf geben und zusammen mit dem Tortenguss erwärmen. So lange rühren, bis eine dunkle Masse enstanden ist. Dann wieder von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen. Kurz vor dem gelieren auf die Schmand-Sahne-Paradiescreme-Masse verteilen.
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5 Minuten garen, Spargelspitzen 3 Minuten mitgaren. Wieder abgießen und Fond auffangen. 4. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Mehl in heißer Butter anschwitzen. 600 ml Fond, Wein, 200 ml Milch und Sahne unter Rühren zugießen. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. 5. Mit Salz und Zucker abschmecken, Spargel in der Suppe erwärmen. Spargelcreme-Suppe mit Fleischklößchen und Kerbel | BRIGITTE.de. Hackbällchen auf Spieße stecken und im heißen Ofen ca. 5 Minuten erwärmen. Suppe mit Spießen anrichten. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 530 kcal 21 g Eiweiß 37 g Fett 20 g Kohlenhydrate
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Zubereitungsschritte 1. Weißen Spargel schälen und in Salzwasser mit 1 EL Butter ca. 20 Min. gar kochen lassen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. 2. Unteres Drittel vom grünen Spargel schälen und Spargel in kleine Stücke schneiden. 3. Schalotte und Knoblauchzehe schälen und würfeln. Alles zusammen in 1 EL heißer Butter anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Dann Brühe angießen und ca. 25 Min. weich kochen. Dann Creme fraiche zugeben und Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 4. Für die Fleischklößchen Hackfleisch mit Ei und Creme fraiche vermengen und so viele Brösel zugeben dass ein gut formbarer Fleischteig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen, kleine Bällchen formen und in kochendes Salzwasser geben. Etwa 6-8 Min. nur noch simmern lassen. 5. Klößchen mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und mit dem weißen Spargel in die Suppe geben. Etwas ziehen lassen und mit Schnittlauch bestreut servieren.