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Neben der klassischen Sauce Hollandaise zu Kartoffeln und Schinken, bieten Spargelrezepte ausgesprochen vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten. Nicht umsonst zählt der Spargel zum Lieblingsessen Vieler im Frühling. Vom Spargelsalat bis hin zur klassischen Spargelcremesuppe kann der Spargel auf unterschiedlichste Weise lecker und einfach zubereitet werden. Da der Spargel mit seinen 18 kcal/ 100 g ausgesprochen kalorienarm ist, eignet er sich für alle, die gerne gesund kochen, beispielweise mit dem Rezept grüner Spargel aus dem Wok. Wer gerne vegetarisch oder vegan kocht, profitiert ebenfalls von der Vielseitigkeit dieses leckeren Gemüses. Spargel klassisch | BRIGITTE.de. Spargelaufläufe Aber auch die deftigen Feinschmecker kommen nicht zu kurz, denn gratinierter oder gebratener Spargel passt ausgezeichnet zu Fleisch oder Lachs. Spargelaufläufe mit gratiniertem Käse, beispielsweise Parmesan, und Schinken lassen sich einfach im Ofen backen und sind bei Groß und Klein beliebt. Da grüner Spargel etwas herzhafter schmeckt als weißer, bietet er sich hierfür perfekt an.
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