Sie ist der Klassiker unter dem Wintergemüse und kann im Garten ohne Probleme von Oktober bis in den April hinein angebaut werden. Im 19. Jahrhundert noch als Unkraut verschrien, steht er heute auf der Beliebtheitsskala ganz oben. Typisch für diesen Salat sind seine flachen, kleinen, dunkelgrünen Blätter, die in Rosetten angeordnet sind. Bewährte Sorten sind "Valentin", "Dunkelgrüner Vollherziger" und "Jade". Endiviensalat im hochbeet video. hält bis -15 Grad Celsius aus auch häufig als Rapunzel bezeichnet kann den ganzen Winter über geerntet werden schmeckt nicht bitter nussiger, unaufdringlicher Geschmack Winterportulak Diese Salatsorte besitzt kleine, fleischige, herzförmige Blätter. Winterportulak kann von September bis März direkt im Garten oder in Kästen ausgesät werden. Eine beliebte Variante ist der ausdauernde sibirische Portulak. Quelle: Frank Vincentz, Kluse – Claytonia perfoliata – Gewöhliches Tellerkraut 01 ies, Bearbeitet von Gartendialog, CC BY-SA 3. 0 keimt erst bei Temperaturen unter 12 Grad Celsius Erntezeit von November bis April in Amerika auch Indianerkraut genannt sehr robuster und frostfester Salat schmeckt leicht säuerlich, mild, nussig und frisch Chicorée Dieser zweijährige Salat wächst zwar das gesamte Jahr über, aber bei Frost im Winter steigt seine Beliebtheit.
Meist haben Pflücksalate einen knackigeren Biss als z. B. Kopfsalat. Zichoriensalate Endivien, Radicchio, Friseè und der Zuckerhut sind hier die absoluten Stars für dein Hochbeet im Herbst. Diese Sorten enthalten etwas mehr Bitterstoffe und sind somit besonders aromatisch und reich an gesundheitsfördernden Stoffen. Plane dir gleich ein Plätzchen für den Anbau in deinem Hochbeet ein. Feldsalat Zu ihm sagt man auch gerne je nach Region Ackersalat, Rapunzelsalat oder Vogerlsalat. Du kannst ihn direkt ab September oder Oktober in dein Hochbeet aussäen, beachte jedoch, dass bei zu warmen Wetter die Samen nicht keimen. Du liebst den Vogersalat und möchtest ihn schon im Herbst ernten? Endiviensalat im hochbeet english. Dann setze dir im Spätsommer vorgezogene Jungpflanzen ins Beet und achte auf etwas Beschattung. Im Winter sollte Feldsalat immer mit einem Vlies abgedeckt werden. Die Richtige Ernte Salat sollte immer frühmorgens bis spätestens Vormittags geernet werden. In diesem Zeitraum sind die Blätter noch kühl und bleiben deshalb länger frisch.
Erntezeitpunkt Ab August bis November kannst Du den Endivien ernten. Sollte es einmal früher kalt werden, dann schadet dies dem Endivien nicht. Erst ab minus 5 Grad solltest Du den Endivien komplett geerntet haben oder ihn aber mit Matten gegen die Kälte schützen. Endivien säen: Bis Juli in den eigenen Garten oder ins Hochbeet. Wenn Du den Endivien erntest, dann kannst Du ihn mit samt den Wurzeln in feuchtem Sand im kalten Keller lagern. Im Kühlschrank ist Endivien nur wenige Tage haltbar. Verwendung von Endivien Endivien als Salatteller © Petra Bork / Endivien schmeckt am Besten, wenn Du ihn mit kalt gepresstem Olivenöl und Balsamico zubereitest, denn durch diese Zutaten wird der Geschmack intensiviert. Zusätzlich passen zu Endivien magerer Schafskäse, Mozzarella, Tomaten, Oliven und zahlreiche andere Gemüsesorten. ► ZUM AMAZON BESTSELLER SHOP
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