Im dichten Fichtendickicht sprießt gerade das "Maigrün", also die jungen Fichtentriebe. Aus diesen kannst du Fichtenspitzensirup machen. Wir zeigen dir, wie es geht und was du damit machen kannst. Pflücke eine Tüte voller hellgrüner Fichtentriebe, wasche sie zu Hause ordentlich ab und lasse sie dann abtropfen. Versetze sie dann schichtweise in einem Glas im Verhältnis 1:1 mit Zucker. Lasse das Glas etwa drei Wochen in der Sonne stehen, bis der Sirup ausgetreten ist und sich braun verfärbt hat. Achte darauf, dass die Fichtenspitzen immer mit Flüssigkeit bedeckt sind, da sie sonst zu schimmeln beginnen. Nach dieser Zeit übergieße den ausgetretenen Saft und die Nadeln mit einem Viertelliter kochendem Wasser, rühre ihn gut um und seihe ihn (zum Beispiel durch eine Babywindel) ab. Du kannst den gefilterten Saft in einem Gefäß auffangen und anschließend durch einen Trichter heiß in Flaschen abfüllen. 1kg Fichtentriebe 1kg Zucker 250 ml kochendes Wasser Die ätherischen Öle der Fichtentriebe wirken entzündungshemmend und antibakteriell.
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