Hallo Ich hab ein massives Problem die Erbsen auch nach mehreren Stunden Kochzeit in meinem Eintopf weich zu bekommen. Ich habe Trocken-Erbsen verwendet, diese 12 Stunden vorher eingeweicht und beim kochen kein Salz zugefügt. Trotzdem werden die Erbsen nicht weich. Hab ständig umgerührt und es war auch genug Flüssigkeit in der Suppe. Ausnahmslos die gesamten Erbsen bleiben hart. In den vorherigen Foren habe ich gelesen, dass es an der Zugabe von Salz liegt; hab aber kein Salz bisher reingemacht. Nur Speck, Zwiebeln, suppengemüse, Brühe, die Erbsen und Kartoffeln. Woran kann es noch liegen? Gruß aus Rheinhessen Zitieren & Antworten Mitglied seit 25. 09. 2005 19. 177 Beiträge (ø3, 16/Tag) Hallo, enthält der Speck nicht auch Salz? Erbsen werden nicht weich und. Und was genau war Deine "Brühe"? Fertigbrühe enthält auch Salz... und das reichlich... Viele Grüße - Allegro Mitglied seit 17. 01. 2002 22. 583 Beiträge (ø3, 04/Tag) Erbsen werden normalerweise auch weich, wenn man Salz zufügt. Evtl. dauert es ein bisschen länger.
katir Gelöschter Benutzer Mitglied seit 21. 2003 30. 667 Beiträge (ø4, 46/Tag) Hallo ich koche Hülsenfrüchte z b Linsen immer in Brühe und sie werden weich, dauert nur etwas länger aber sie schmecken besser Viele Grüße von der Waterkant Angelika Rechtschaibveler sind Resultat der schnellen Finger Hallo Katir Salz ist Natriumcholrid. Was ich meine ist Natriumbicarbonat, vielleicht als Soda oder bullrichsalz besser bekannt. Klappt auf jeden Fall toll. Einmal hatte ich es zu Kichererbsen gegeben, die ja auch sehr lange brauchen und dann war dann ruck-zuck schon die Haut abgelöst. Erbsen werden nicht weich der. ist auch geschmacksneutral. Natron benutze ich auch seit ewigen Zeiten, Kaiser´s Natron, wie schon meine Großmutter. Oft für grünes Gemüse damit das grün bei Sodbrennen Mir war nur nicht klar, er ist das jetzt falsch gedacht, das es mit "normalem" Salz nichts zu tun hat. Mitglied seit 25. 01. 2006 12. 472 Beiträge (ø2, 09/Tag) Es ist zwar auch ein Salz, aber eben ein anderes als Natriumchlorid und mit anderen chemischen Eigenschaften.
Zitat (tante ju, 14. 2019)....................................... Ich hatte wirklich noch niemals!! Probleme mit geschälten, trockenen Erbsen! Diese werden auch nicht eingeweicht, sondern kommen so wie sie sind, in die zuvor mittels eines gepökelten Eisbeins hergestellte Brühe. Dazu kommen lediglich noch Suppengrün und Kartoffelwürfel. Salz gebe ich nicht mehr dazu, denn durch das gepökelte Fleisch ist die Suppengrundlage würzig genug, zumal kurz vor dem Ende der Garzeit auch noch Mettwürstchen, auf Scheiben geschnitten, den Weg in die Erbsensuppe finden. Meine Mama kochte die Erbsensuppe immer mit ungeschälten Erbsen. Diese mußten aber zwingend - ich glaube sogar über Nacht - eingeweicht werden, da sonst die Schalen einfach nicht weich wurden. Bearbeitet von Brandy am 14. 2019 13:14:17 War diese Antwort hilfreich? Zitat (amante, 14. Wie gesagt, habe ich jetzt ratlos aufgegeben Ich denke auch es liegt am Härtegrad des Wassers. Geschälte Erbsen. Was macht die Erbsen gar? | Frag Mutti-Forum. Wir haben hier extremem hartes Kalkwasser und Trockenerbsen, wie auch Bohnen werden auch nach stundenlangem kochen nicht weich Ergo: Hülsenfrüchte immer in Mineralwasser kochen, dann werden sie weich.
Ich will ja keinen vergiften oder so! Vllt kennen ja noch mehr diesen Tipp??????? LG Animama, die selber auch schon ewig keine Erbsensuppe mehr gekocht hat. Mitglied seit 15. 2009 11. 772 Beiträge (ø2, 6/Tag) Moin! Natron ist immer noch ein guter Tipp! (hat Mutti auch immer gemacht) LG Andrea Ha! Hab ich auch gerade im Netz gelesen.... Suppe wurde gerade mit Natron versehen. Vorsicht es sprudelt.... CO2 entsteht. hi hi Ich werde berichten, was daraus geworden ist. Da gibt's ne Super Internet-Seite über Natron als kleinen Helfer: Außerdem noch viele Tipps mehr. Sehr schön. Hallo bioobst! Erbsen Werden Nicht Weich? | Die Ganze Portion. Danke, das du das auch weißt. Ein bissl hab ich nämlich dran gezweifelt, drum hab ich es erst mal gaaaaanz vorsichtig angesprochen! Erbsensuppe ist sowieso mal eine gute Idee, durch diesen Thread hab ich Appetit bekommen. Wird es demnächst mal wieder geben! Ich wünsche allen ein schönes Wochenende! LG Animama Mitglied seit 18. 06. 2010 14. 200 Beiträge (ø3, 27/Tag) Hola, Natron ist gut, sollte aber schon beim Einweichen zugegeben werden.
Klinische Studien mit einem speziell formulierten Löwenzahntee sind in Vorbereitung. Der Forschungsleiter und Biochemiker Dr. Siyaram Pandey von der University of Windsor konnte zusammen mit seinen Forscherkollegen im Labor erfolgreich aufzeigen, wie ein Löwenzahnwurzel-Extrakt bei Krebszellen Apoptose (Zelltod) auslöst, während gesunde Zellen intakt bleiben. "Das ist eine fantastische Nachricht", sagt Pandey. "Wir haben schon lange Zeit auf diese Ankündigung gewartet und jetzt ist es wirklich. Löwenzahnwurzeln effektiver als chemotherapie nebenwirkungen. " Die Ankündigung vom Februar 2015 hat eine besondere Bedeutung für das Forschungsprojekt, da sie dem verstorbenen Kevin Couvillon gewidmet ist. Kevin hatte im November 2010 einen dreijährigen Kampf gegen akute myeloische Leukämie verloren, erklärte die Universität. Zerstört Krebszellen innerhalb von zwei Tagen Im darauf folgenden Jahr spendeten die Eltern von Kevin, Dave und Donna Couvillon, eine größere Summe "an" Dr. Pandey für seine Forschungsarbeiten. Er arbeitet an natürlichen Extrakten und Krebstherapien.
Löwenzahn unterstützt und erhöht die Produktion der Gallenflüssigkeit und hilft dabei, die Leber zu entgiften. Auch in Bartrams Enzyklopädie der Kräutermedizin, heißt es, dass für alle Lebererkrankungen Löwenzahn am effektivsten ist. Eine Studie an Mäusen zeigte, dass Löwenzahnblatt gesunde Lipidprofile (Cholesterinwerte) fördert, welches die Insulinresistenz verringert und eine Fettansammlung in der Leber unterdrückt. Darüber hinaus zeigt diese Pflanze eine schützende Wirkung für die Leber aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften. Eine Hepatotoxizität ist die Eigenschaft chemischer Stoffe, sich als giftige Substanzen in der Leber anzusammeln. Diese Substanzen werden als Lebertoxine oder Lebergifte bezeichnet. Das Ausmaß einer Leberschädigung kann dabei von der Schwellung einzelner Leberzellen bis hin zur Lebernekrose reichen. Löwenzahnwurzeln effektiver als Chemotherapie?. Löwenzahn hilft, diese Gifte schneller aus dem Organ zu filtern. Auch kann Löwenzahn bei Gelbsucht und Hepatitis helfen, selbst bei einer Leberzirrhose kann die Heilpflanze lindernd wirken.
In der ersten Studie zerfielen Krebszellen innerhalb von 48 Stunden, während gesunde Zellen gar nicht in Mitleidenschaft gezogen wurden. Leiter der Studie war Prof. Dr. Siyaram Pandey. Konzentrierter Löwenzahnwurzeltee in klinischen Versuchen Diese vielversprechenden Ergebnisse veranlassten die Non-Profit-Organisation Mitacs, bei AOR Inc., einem in Calgary ansässigen Produzenten für natürliche Gesundheitsprodukte, um die Entwicklung eines Löwenzahnteepulvers zu bitten, das deutlich stärker sein sollte als die bereits in Naturkostläden erhältlichen. AOR mahlte dafür Löwenzahnwurzeln, machte daraus ein Konzentrat und gefriertrocknete dieses zu einem Pulver, das Patienten zum Trinken in heißem Wasser auflösen können. Löwenzahnwurzeln effektiver als chemotherapie und. AOR produziert momentan 6000 Portionen dieses Tees für eine klinische Studie, die das Windsor Regional Cancer Centre durchführen wird. Getestet wird der Tee an 30 Patienten mit verschiedenen Krebsarten, darunter auch Leukämie, bei denen konventionelle Therapien erfolglos waren.