Mit Gewürzen, Obst und Nüssen können Sie diesen nach Belieben aufpeppen. Warm eingekocht und mit saisonalen Früchten schmeckt er mir vor allem an den kälteren Tagen besonders gut. Da wir uns noch mitten in der Pflaumensaison befinden, möchte ich Ihnen mein Rezept für einen warmen Hirsebrei mit gekochten Pflaumen und Walnüssen nicht vorenthalten. Lassen Sie es sich schmecken! Hirsebrei frühstück ohne milch. Warmer Hirsebrei mit gekochten Pflaumen & Walnüssen Die Zutaten: 50 Gramm Hirse 250 Milliliter Mandelmilch 4-5 Pflaumen 1 Zimtstange oder 1/2 TL in Zimtpulver 1 Vanilleschote oder 1/2 TL in Vanillepulver ½ TL Kokosöl 1 EL Ahornsirup Eine Handvoll Pflaumen oder Obst nach Belieben Walnüsse Die Zubereitung: Die Pflaumen waschen, vom Stein befreien und klein schneiden. Nun Hirse mit dem Mark der Vanilleschote und einer Zimtstange mit der Mandelmilch aufkochen. Die Temperatur runterschalten und Pflaumen dazugeben. Alles ca. zehn Minuten bei niedriger Temperatur einköcheln lassen. Zum Schluss Kokosöl und Ahornsirup unterrühren.
Ich kontaktierte den Hersteller und wollte wissen, was der Unterschied zwischen den beiden Drinks ist und woher der Zucker stammt, der auf dem Produkt mit dem Aufdruck "ohne Zuckerzusatz" enthalten ist. Man antwortete mir, dass der Zucker nicht wie bei den Getreidedrinks durch Fermentation entstanden ist, sondern dass es sich um den natürlichen Kokosnusseigenen Zucker handelt. Das Produkt, das mit "ohne Zucker" beworben wird, ist lediglich auf den Markt gebracht worden für Leute, die den süßen Geschmack nicht mögen. Nähere Informationen zum Herstellungsprozess wollte man mir nicht geben. Der Zuckeranteil beträgt bei meinem Produkt 19 g pro Liter. Würde man z. B. Frühstücks-Hirsebrei von Laura_Cecilia | Chefkoch. den Mandeldrink mit 3 Datteln süßen, käme man auf denselben Zuckergehalt. Der Vorteil ist allerdings, dass Datteln auch noch viele andere wichtige Vitalstoffe und Ballaststoffe mitliefern, wodurch die Verstoffwechselung des Zuckers etwas verlangsamt wird und der Blutzucker weniger schnell ansteigt. Beim Kokosdrink fehlen all diese Ballaststoffe.
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