Gemüsemix auf das Backblech geben, mit einem ½ Teelöffel Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen 35–45 Minuten garen, kurz vor Ende den Sesam darüberstreuen und etwas mitrösten. 2. Inzwischen Quinoa nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Die Falafeln in einer Pfanne mit Rapsöl nach Packungsanleitung erhitzen. Die Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in Spalten schneiden. Gerichte mit hummus und fleisch video. Für den Dip den Naturjoghurt mit dem Salz, dem Kreuzkümmel, dem Limettensaft und der Minze verrühren. 3. Quinoa abschütten und abwechselnd mit dem Ofengemüse sowie den Avocadospalten in einer Schale hübsch anrichten. Mit dem Hummus eine Insel schaffen und darauf die Falafeln anrichten. Cashew- und Granatapfelkerne darüberstreuen und zusammen mit dem Dip servieren. Hummus: 1. Kichererbsen kalt abwaschen, abtropfen, in einem Mixer – alternativ hohes Gefäß und Stabmixer – samt Knoblauchzehen zerkleinern. Salz, Kreuzkümmel und Tahina sowie Zitronensaft hinzufügen. Alles gut durchmischen und mit einem Spatel umrühren bis eine homogene, cremige Masse entstanden ist.
Die Kichererbsen aus der Dose in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Die Chilischote und die Knoblauchzehe grob hacken. Den Ingwer klein scheiden, kann aber auch grob geschnitten werden. Kichererbsen, Chili, Ingwer, Knoblauch und Öl in ein Gefäß geben und mit dem Stabmixer grob pürieren. Man kann auch ein Mixer benutzen. Anschließend Tahin, Zitronensaft und die Gewürze hineingeben. Hummus verträgt auch gut Salz, aber zwischendurch immer mal abschmecken. Den Hummus am Ende in ein Einmachglas oder Ähnliches geben, dadurch ist er gut eine Woche im Kühlschrank haltbar. Anmerkung: Der Geschmack verstärkt sich auch noch, wenn man den Hummus über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt. Hähnchenspieße mit Hummus Rezept | EAT SMARTER. Je nachdem, welche Konsistenz man haben will, kann man auch mehr Öl benutzen. Allgemein kann man je nach Lust und Geschmack den Hummus würzen.
Sollte die Masse zu dick sein, etwas lauwarmes Wasser oder Gemüsebrühe dazugeben. 2–3 Esslöffel Olivenöl untermischen und abschmecken. Zum Servieren mittig eine kleine Mulde bilden, etwas Olivenöl einfüllen und am Rand mit ein paar Chiliflocken garnieren. Autor © Miessmer, Andreas Fotos Werbefotografie Guido Gegg
Snacks Mai 9, 2021 Ein klassisches Gericht der Levante Küche. Ich habe es mit Veggiehack zubereitet. Du kannst aber auch Rinder- oder Lammhackfleisch verwenden. Traditionell wird das Hack mit dem" 7 Gewürze " gewürzt. Wenn du einen orientalischen Supermarkt um die Ecke schau gerne nach. Öl nach Bedarf. ZUTATEN HUMMUS 250g gekochte Kichererbsen Saft eine halben Zitrone 1 EL Tahini (Sesammus) 1 TL Salz 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 30 ml Wasser TOPPING 200g Hackfleisch Salz 1/2 TL Paprikapulver Prise Zimt 2 EL frische Petersilie (gehackt) 2 EL geröstete Nüsse oder Saaten (klasse sind Pinienkerne, Mandelstifte, Kürbiskerne) ZUBEREITUNG Mixe alle Zutaten für das HUMMUS für wenige Minuten, bis es cremig ist. Röste die "Nüsse" in einer Pfanne ohne Fett. 11 Hummus Rezepte für mehr Abwechslung im Dip-Schälchen. Brate nun das Hackfleisch für wenige Minuten scharf an und würze es kräftig. Tipp DAZU VIEL FRISCHES GEMÜSE UND FLADENBROT
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