Weinbau 2. 000 Jahre Weintradition Eine umfassende Geschichte über Wein könnte ganze Bibliotheken füllen. Daher finden Sie hier nur einen kleinen Abriss mit einigen interessanten historischen Hintergründen. Die Weinrebe ist eine der ältesten Pflanzen der Welt, schon vor mehr als 100. 000. 000 Jahren gab es bereits mehrere Arten von Wildreben. Dass der Wein auch hierzulande wächst und getrunken wird, ist vor allem den Römern zu danken. Diese haben die Reben vor mehr als 2. 000 Jahren in den deutschsprachigen Raum eingeführt. Es lässt sich leicht nachweisen, dass Wein schon sehr früh angebaut wurde. Weinbau im Elbland | MDR.DE. Bereits die Hochkulturen aus dem Nahen Osten, also das heutige Ägypten oder Israel, bauten die für den Weinausbau geeignete Wildrebe "vitis vinifera" an. In Mesopotamien wurden bereits vor 8. 000 Jahren Trauben gepresst, um daraus Wein zu erstellen. In unseren Regionen begann die Geschichte des Weines wahrscheinlich mit den Römern, also vor etwa 2. 000 Jahren. Die damaligen Besatzer Germaniens fanden es möglicherweise zu mühselig, den Wein in schweren Amphoren über die Alpen zu transportieren.
Vor allem die Klöster waren Zentren der Weinkultur. Wein war zu dieser Zeit das Hauptgetränk, da das Trinkwasser häufig verschmutz war. Im Laufe der Jahrhunderte nahm die Rebfläche dann aufgrund der verbesserten Bierherstellung und dem steigenden Weinimport ab. Die Vorherrschaft über den Weinbau durch die Kirche wurde in den linksrheinischen Gebieten durch die Eroberungen Napoleons abgeschafft. Doch auch die neuen Winzer legten Wert auf Qualität und führten den deutschen Wein zu internationalem Erfolg. Weine von Rhein und Mosel wurden bis England, Böhmen und Russland exportiert. Im 19. Geschichte des weinhaus in deutschland -. Jahrhundert vernichtete die Reblaus den Weinbau nahezu komplett. Erst mit den so genannten Pfropfreben konnte zur Jahrhundertwende ein Neuanfang gewagt werden. Durch den Fortschritt in der Rebenzüchtung entstand ein ausgewähltes Sortiment von Standardsorten (wie z. B. Riesling, Silvaner, Spätburgunder u. v. m. ), die heute den deutschen Weinbau ausmachen. Der Weinbau bei uns ist zudem schon immer innovationsfreudig.
Diese Sorten sind alle erhaltungszüchterisch bearbeitet. Für den Anbau stehen gleichmäßig fruchtbare Klone als Nachkommen einzelner besonders wertvoller Reben mit guten qualitativen Eigenschaften bereit. Betriebswirtschaftlich gesehen haben sich in den letzten 50 Jahren die überwiegend kleinbäuerlichen Gemischtbetriebe mit Getreide, Hackfrüchten und Viehhaltung zu Weinbau-Spezialbetrieben entwickelt. Geschichte des weinhaus in deutschland video. Bei der Einordnung der letzten 100 Jahre Weinbauentwicklung in die 2000 Jahre Weingeschichte, ist festzustellen, daß nie in der Vergangenheit so umfassende Veränderungen in einer so kurzen Zeitspanne erfolgten. Aus einem Berufszweig mit überwiegender Handarbeit, ist ein technisch hochentwickelter Beruf geworden. Aber am Ende der Erzeugungskette steht und stand in allen Zeiten der von der Witterung, dem Winzer, der Rebsorte und dem Standort geprägte Wein. Arbeiten 1830 1880 1930 1980 2000 Rebschnitt 250 160 80 70 57 Biegen 200 190 90 50 18 Düngen 260 130 13 Bodenpflege 800 900 588 25 15 Laubarbeit 360 54 Pflanzenschutz 180 20 12 Lese 550 350 290 Kammerten 17 Verschiedenes 40 Akh/ha/Jahr 2470 2190 1808 609 212% 100 89 73 9 Erträge l/ha 5500 2500 3500 12000 10000 Weinerzeugung l/Akh 2 1 50
Die heute unter dem botanischen Namen Vitis Vinifera kultivierten Reben sind das Ergebnis eines Jahrtausende alten Ausleseprozesses von geeigneten Wildreben. Schon mehrere Jahrtausende vor Christus wurde Wein hauptsächlich in den Hochkulturen des Nahen Ostens, dem heutigen Ägypten, Iran und Israel, angebaut. 50 v. Chr. Die von den Griechen und Etruskern übernommene Weinkultur verbreiteten die Römer im Zuge der Eroberung Germaniens im deutschsprachigen Raum, wovon römische Weindenkmäler an der Mosel noch heute zeugen. 200 n. Chr. Nachdem der römische Kaiser Probus (276–282 n. Chr. ), auch als "Weinkaiser" bekannt, das von Kaiser Domitian um 91 n. erlassene Pflanzverbot aufgehoben hatte, machte er sich um einen intensiven Weinbau in der Pfalz und in Baden-Württemberg verdient. Geschichte des weinhaus in deutschland 8. 800 Diese Anbaufläche wurde unter Karl dem Großen (768–814 n. ) beträchtlich ausgedehnt und die Güte des Weins vorwiegend durch die Klöster verbessert. Viele der bedeutenden Weinorte, darunter Mainz, Worms und Speyer, erlebten zu dieser Zeit ihre erste Blüte.
Das Hauptaugenmerk liegt auf gesunden, robusten Reben durch vitale Böden und die aktive Förderung von Nützlingen. Dadurch entstehen individuelle Weine mit vielfältigem Charakter, die es zu entdecken gilt. Ihr Stefan Egerer, Anerkannter Berater für dt. Weine (DWI)
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