Werbung: Tipp: Französischer Apfelkuchen Aus Der Bretagne Rezept jetzt merken oder weiterempfehlen, um es jederzeit schnell wieder zu finden: Zutaten: 150 g Butter 4 Eier 150 g Zucker 2 Glas Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Prise Backpulver 150 g Mehl 500 g Äpfel Butter zum Einfetten 20 g Puderzucker 1 Glas Vanillezucker Zubereitung: Für den Teig Butter schmelzen. Abkühlen, aber nicht festwerden lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Abgekühltes Fett, Backpulver und Mehl druntermischen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse rausschneiden. Unter den Teig heben. Springform von 24 cm Durchmesser einfetten. Teig einfüllen. Die Form dann in den vorgeheizten Ofen auf die unterste Schiene stellen. Backzeit 50 Min. bei 200 Grad (Gas 3). Kuchen herausnehmen. Vorsichtig aus der Form lösen. Auf einen Kuchendraht legen. Puderzucker und Vanillezucker mischen. Apfelkuchen -pudding Frankreich Rezepte | Chefkoch. Den Kuchen damit bestreün. Auskühlen lassen. In 16 Stücke schneiden. :VorbZeit: 30:ZubZeit: 50: Das Französischer Apfelkuchen Aus Der Bretagne-Rezept wurde bereits von 11 Usern mit der Note 2.
Foto: Hilke Maunder Karamell • 50 g gesalzene Butter (alternativ: Süßbutter und Salz nach Geschmack mischen) • 200 g Zucker Füllung • 7-8 feste, säuerliche Äpfel (Boskop, Braeburn) • Vanille oder Zimt nach Belieben Am besten schmecken alte Apfelsorten. Foto: Hilke Maunder Zubereitung • Aus den Zutaten mit den Händen einen Mürbeteig kneten und die Teigkugel im Kühlschrank ruhen und durchziehen lassen. • Die Äpfel schälen, nach Belieben halbieren oder vierteln und das Kerngehäuse entfernen. • Ein Springform einfetten. • Für das Karamell die Hälfte des Zuckers auf Stufe 2 schmelzen. Nicht umrühren! Kein Wasser hinzu! Sobald der Zucker sich verflüssigt, den restlichen Zucker auf den geschmolzenen Zucker verteilen. Französischer apfelkuchen aus de bretagne occidentale. Auch jetzt nicht umrühren. Sobald auch dieser Zucker geschmolzen ist, vorsichtig die Butter einrühren. Nicht umrühren verhindert das Anbrennen des Karamells. Foto: Hilke Maunder • Sobald die Karamellmasse abbindet, in die Springform gießen und durch Bewegen der Form gleichmäßig verteilen.
Den noch heißen Karamelltopf mit einem Küchentuch sehr gründlich auswischen und die Zuckermasse vollständig entfernen. • Auf die heiße Karamellmasse die Äpfel in einem schönen Muster verteilen, die Außenseiten zeigen zum Karamell. Der Teigdeckel wird später der Boden – und muss daher so groß wie die Backform sein. Foto: Hilke Maunder • Den Teigfladen aus dem Kühlschrank nehmen, fingerdick ausrollen in den Maßen der Springform und auf die Äpfel legen. Andrücken, besonders am Rand, und mit einer Gabel mehrmals die Teigplatte zum "Entlüften" beim Backen einstechen. • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius rund 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. • Nach dem Backen kurz abkühlen lassen (ca. 5 Minuten). Noch warm umgedreht auf eine Kuchenplatte o. ä. stürzen. Französische Apfeltarte Rezept mit Calvados - Kochen aus Liebe. Achtung: Das heiße Karamell läuft noch ein wenig nach. Der Teller oder die Kuchenplatte sollte daher einen Rand haben. • Sofort die noch heiße Backform mit Küchenpapier ausreiben und das Karamell entfernen. Am besten schmeckt die Tarte Tatin ganz frisch und noch lauwarm.
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2008, 19:22 Moin, moin, Ich mchte gerne eine... von Luetjenbike Antworten: 1 Letzter Beitrag: 20. 07. 2008, 21:32 Hallo Nein so krass ist es von Gast175 Antworten: 2 Letzter Beitrag: 27. 2006, 11:42 Hallo liebe Foren Gemeinde, wie ihr an meinem... von Newbie Antworten: 18 Letzter Beitrag: 10. 2005, 15:03 Sie betrachten gerade kugellager vom lenker defekt - ersatz muss her!.