Kichererbsen-Frikadellen vom Berg Athos sind ein einfaches Fastenrezept, das reich an Nährstoffen ist, da Kichererbsen eine der besten natürlichen Proteinquellen von großem biologischen Wert sind, genau wie Fleisch, Milch und Soja. Darüber hinaus ist es eine reiche natürliche Quelle für Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Folsäure, Salze, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kupfer und Kalium. Tipp: Kichererbsen nicht kochen, sondern im Wasser quellen lassen. Wenn Sie sie kochen, wie in mehreren anderen Rezepten vorgeschlagen, wird das Ergebnis sein, dass Ihre Frikadellen viel Öl ziehen. Begleiten Sie sie mit Joghurtsauce oder Tomatensauce. Frikadellen aus kichererbsenmehl. Die perfekte Art für Ihre Kinder, Hülsenfrüchte zu essen. Geben Sie genügend Kräuter hinein, um zu schmecken. Am Ende des Artikels findet ihr das Rezept zusätzlich zum ausdrucken. Zutaten für Kichererbsen-Frikadellen 500 gr Kichererbsen 2 gehackte Zwiebeln 3-4 Frühlingszwiebeln ½ Bund Dill gehackte ½ Bund Petersilie gehackte ½ Bund Minze gehackte Salz Pfeffer Sonnenblumenöl zum Braten Mehl zum bestreuen Zubereitung 1.
Dann gießt du die heiße Gemüsebrühe darüber und lässt das Ganze 5-10 Minuten einweichen. Anschließend gibst du es in ein Sieb und drückst die überschüssige Flüssigkeit aus. Während das Vegane Hack einweicht, kannst du die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Schritt 2: Alles zu einem Teig pürieren Dann gibst du die gebratenen Zwiebeln und Knoblauch mit dem vorbereiteten Sonnenblumenhack in eine Küchenmaschine. Die Kichererbsen und alle weiteren Zutaten inkl. Gewürze und Kräuter ebenfalls dazu geben und alles zu einer Teig-Masse pürieren. Kichererbsen-Frikadellen mit Pastinaken-Püree Rezept | LECKER. Schritt 3: Cevapcici oder Frikadellen formen Anschließend kannst du aus dem Teig Cevapcici oder nach Belieben Taler, Bällchen oder Patties formen. Je nachdem welche Form und Größe du gerne hast. Ich habe 14 Würstchen geformt, aber du kannst natürlich auch etwas kleinere machen, wenn du magst. Du kannst den Teig übrigens auch gerne am Vortrag zubereiten und mit Frischhaltefolie abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann wird das Ganze nämlich etwas stabiler und lässt sich leichter formen.
Zwiebel abziehen und ebenfalls ganz fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz und Granatapfelsirup hinzu und gut verrühren. Das Dressing braucht nicht extra angerührt werden. Ca. 30 Min. ziehen lassen. Servieren 8. Kichererbsen Frikadellen auf einen Teller, Minzjoghurt dazu. Den Salat entweder in extra Schälchen dazu oder auch einfach aufs Teller.
Aus der fertigen Masse 12 Frikadellen formen. Die Frikadellen auf das vorbereitete Backblech setzen, mit etwas Olivenöl besprühen und unter einmaligem Wenden 20 Minuten backen, bis sie von beiden Seiten leicht gebräunt sind. Joghurt und Minze in einer kleinen Schale mischen. Kichererbsen Frikadellen mit Minzjoghurt und türkischem Bauernsalat - Rezept - kochbar.de. Rucola und Tomatenhälften auf 4 Teller verteilen. Die Frikadellen darauf anrichten und mit je 1 Klacks Minzjoghurt sowie 1 Zitronenspalte zum Beträufeln servieren. Rezept Notizen Ergibt 12 Frikadellen. Nährwerte pro Portion (3 Frikadellen): 1274 kJ, 304 kcal, 14 g Eiweiß, 18 g Fett (3 g gesättigte Fettsäuren), 22 g Kohlenhydrate (5 g Zucker), 10 g Ballaststoffe, 356 mg Natrium Statt Kichererbsen aus der Dose können Sie auch 300 g getrocknete verwenden, wobei diese allerdings vorgekocht werden müssen.
Gebt Panko dazu, bis eine formbare Masse entsteht. Die stellt ihr erstmal für 30-60 Minuten kalt. Heizt den Ofen auf 200 Grad vor und formt aus der inzwischen durchgezogenen Masse die Veggie Frikadellen. Sollte die Masse noch zu feucht sein, einfach noch eine Runde Panko dazu geben. Kichererbsen Frikadellen Rezepte | Chefkoch. Lasst sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 15-20 Minuten im Ofen verschwinden, bis sie außen schön kross sind. Genießen 😉 Noch mehr Veggie Frikadellen Variationen? Schaut mal hier: Veggie Frikadellen mit Bohnenpower Grünkernbratlinge Veggie Bulette mit Kartoffelgratin Foodbloggerin aus Frankfurt mit besonderer Liebe für Butter, Kohlenhydrate und selbstgekochtes Essen;-) Alle Beiträge von theblacksheepandallitsyummyfood anzeigen
Die Kichererbsen vom Vorabend zum Quellen in das Wasser geben. 2. Am nächsten Tag die Kichererbsen gut abtropfen lassen und nach und nach im Multi pürieren. 3. Die restlichen Zutaten zu den Kichererbsen geben und gut vermischen. 4. Lassen die Mischung 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen. 5. Genügend Sonnenblumenöl in eine tiefe Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. 6. Formen kleine Frikadellen, in Mehl wickeln und frittieren bis sie golden werden. Kichererbsen-Frikadellen- Revithokeftedes Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit Land & Region griechisch 500 gr Kichererbsen 2 gehackte Zwiebeln 3-4 Frühlingszwiebeln ½ Bund gehackte Dill ½ Bund gehackte Petersilie ½ Bund gehackte Minze Salz Pfeffer Sonnenblumenöl zum Braten Mehl zum bestreuen Die Kichererbsen vom Vorabend zum Quellen in das Wasser geben. Lassen Sie die Mischung 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen. Formen kleine Frikadellen, in Mehl wickeln und frittieren bis sie golden werden. Keyword Frikadellen, griechische Küche, griechische rezepte, griechisches Essen, Kichererbsen, Kräuter Please follow and like us:
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