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Was war das heiß letzte Woche. Plötzlich war der Sommer da, aber so richtig. Von jetzt auf gleich weit über 30° Grad. Da bin ich ja immer ganz froh und dankbar, dass ich mein Büro im Keller habe. Ich vermisse zwar oft ein Fenster mit Ausblick, aber gerade in den warmen Monaten genieße ich mein Reich hier unten doch sehr. Ob warm oder kalt, essen muss ich trotzdem. Aber im Sommer mag ich nicht stundenlang am Herd stehen und deswegen kamen hier in den letzten Tagen eher leichtere Kost oder noch schnellere Gerichte auf den Tisch. Zum Beispiel dieser Tortellinisalat mit knackigen Tomaten und würzigem Rucola, mit Mozzarella Kügelchen und roter Zwiebel und einer ruck-zuck-Pesto-Vinaigrette. Tortellinisalat mit Tomaten, Mozzarella, roten Zwiebeln, Rucola & Pesto Stell mir ein Schälchen Tortellinisalat hin und ich brauche nichts anderes mehr. Vielleicht etwas geröstetes Brot. Ansonsten schmeckt der Salat auch ganz wunderbar als Grillbeilage. Tortellini mit mozzarella und tomates cerises. Am Sonntag waren Oma und Opa und die Tante zu Besuch, denn es musste noch ein Geburtstag und eine Firmung nachgefeiert werden.
Unsere Klassiker Die perfekte Kombination der Cremigkeit des Mozzarellas, der Frische der Tomaten und des aromatischen Geschmacks von Oregano geben unseren Tortelloni den einzigartigen Geschmack.
Leon Hey Zusammen! Mein Name ist Leon und ich koche leidenschaftlich gerne. Es freut mich, dass du auf meinem Blog vorbeischaust. Sofern du Feedback, Kritik oder sogar einen Verbesserungsvorschlag hast, kannst du dich sehr gerne mit mir in Verbindung setzen! :)
Die Tortellini bissfest kochen. Tomaten, Zwiebeln und einen Mozzarella in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben. Die gekochten Tortellini dazu in die Auflaufform geben. Die passierten Tomaten mit der Sahne in einem Gefäß vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortellini mit Mozzarella Tomate und Sahnesoãÿe Rezepte - kochbar.de. Anschließend alles miteinander vermischen und schön in der Form verteilen. Den zweiten Mozzarella in Scheiben auf den Auflauf legen und den Gratinkäse darüber streuen. Den Auflauf 30 Minuten bei 200°C (Ober-und Unterhitze) backen.
Gieße sie dann ab und gib sie in eine große Auflaufform. Tomaten-Sahne-Sauce kochen Nun schälst du die Zwiebel und die Knoblauchzehe und würfelst beides klein. Nimm dir einen kleinen Topf und schmilz die Butter darin. Dann gibst du die Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazu und schwitzt sie goldgelb an. Füge das Tomatenmark hinzu und rühre es unter. Dann stäubst du das Mehl drüber, verrührst es kurz und gießt dann die Gemüsebrühe und Sahne an. Koche die Tomatensauce unter Rühren kurz auf. Alternativ: Tomaten-Sahnesauce aus dem Thermomix Schäle die Zwiebel und den Knoblauch, gib sie in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden lang auf Stufe 5. Schiebe sie mit dem Spatel nach unten. Gib die Butter hinzu und dünste die Zwiebel-Knoblauch-Mischung 2 Minuten bei Varoma auf Stufe 2. Tortellini mit Ka Se Sahnesoae und Salbeibutter Rezepte - kochbar.de. Anschließend gibst du das Mehl hinzu und lässt es 2 Minuten auf Stufe 1 und bei 100°C anschwitzen. Nun kommen Gemüsepaste, Tomatenmark und Sahne hinzu und köcheln 5 Minuten auf Stufe 1 bei 90°C. Gratin fertigstellen Wasche die Tomaten und schneide sie in Würfel.