5. Nun sollte der Hefeteig mittlerweile gut aufgegangen sein. Rollen Sie den Teig aus und geben Sie ihn auf das gut gefettete Backblech. Den Teig nun mit der Quarkmasse bestreichen. Darauf geben Sie die Butter-Creme. Wer mag, kann nun noch Rosinen darüberstreuen. 6. Die Eierschecke im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen. Zu große Oberhitze sollten Sie vermeiden! 7. Den Kuchen nun aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit der zerlassenen Butter bestreichen. Rumschnitten | Kochmeister Rezept. Nun streuen Sie den Zucker drüber, damit dieser eine schöne Kruste bildet. Dann schneiden Sie den Kuchen in Stücke und lassen ihn abkühlen. Fertig! Guten Appetit! Übrigens: Wussten Sie schon, die Schecke ursprünglich im 14. Jahrhundert eine Männerkleidung bezeichnete, die aus einem halb- bis dreiviertellangen Leibrock mit starker Taillenbetonung bestand und meist mit Hüftgürtel getragen wurde. In Anlehnung an dieses "Kleidungsstück in Dreiteilung" (oberer Teil, Gürtel, unterer Teil) wurde hiernach auch das Kuchenstück benannt.
Hallo, wer von Euch kennt noch die Rumschnitten, die es früher bei uns immer gab? Zur Erklärung: das war (glaube ich) Mürbeteig, bestrichen mit Marmelade, dann eine Punsch- oder Rumfüllung, wieder Mürbeteig obendrauf und als Guss eine Schokoglasur. Die Dinger habe ich früher geliebt!!! Leider habe ich bis jetzt noch kein vergleichbares Rezept gefunden, vor allem für die Füllung. Also, hat jemand einen Tipp??? Liebe Grüsse binchen Zitieren & Antworten Mitglied seit 12. 11. 2006 290 Beiträge (ø0, 05/Tag) Hallo binchen, hier mein Rezept für Rumschnitten (DDR). Zutaten:150g Puderzucker, 80g Butter, 1Eigelb, 180g haselnüsse oder Mandeln, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eßl. Rumschnitten ddr rezept 3. Rum, 3 große runde Oblaten. Zubereitung:Puderzucker, Butter und das Eigelb gut verrü Nüsse mahlen und rösgekühlt mit Vanillinzucker und Rum zur Butter geben und gut verrü Oblate mit der Hälfte de Füllung bestreichen, die zweite Oblate mit dem Rest der Füllung bestreichen und auf die erste legen. Mit der dritten Oblate \"Turm\" mit einem Teller beschweren und eine Weile stehen lassen.
Vermischen Sie das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel. In der Mitte eine Vertiefung eindrücken und die Hefe hineinbröseln. Mit der Hälfte der vorher angewärmten Milch verrühren. Das Ganze dann zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. 2. Die Butter in der anderen Hälfte der erwärmten Milch schmelzen lassen. Dann die Mischung in den Teig geben. Nun fügen Sie den Zucker, das verquirlte Ei und die abgeriebene Zitronenschale hinzu. 3. Nun kommt das Rührgerät mit den Knethaken zum Einsatz. Sie können natürlich auch einen Holzlöffel verwenden. Pin auf Kekse. Der Teig wird nun so lange geschlagen, bis er Blasen wirft und sich vom Boden der Schüssel löst. Nun lassen Sie das Gemisch zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen. Lesen Sie auch: Genial einfach! Knusperflocken: SO machen Sie den leckeren DDR-Klassiker selber 4. Für den Belag den Zucker, die zwei Eigelb und den Quark mit dem Rührgerät-Schneebesen zu einer schaumigen Masse verrühren. Dann fügen Sie rührend das Stärkepulver und die Milch hinzu. In einer weiteren Schüssel die Butter, Eier und Zucker zu einer schaumigen Masse verrühren.
In einer weiteren Schüssel, die Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker, Zimt und Butter geschmeidig rühren. Inzwischen noch das Backpulver mit dem Mehl vermischen, zudem die Nüsse, sowie die gehackte Schokolade unterrühren. Mehlmasse mit der Buttermasse vermischen, zum Schluss den steif geschlagenen Schnee untermengen. Den Teig in eine Tortenform (20 cm) oder kleine Kuchenform geben, im Ofen auf 180 Grad Heißluft ca. 25-30 Minuten backen. Währenddessen kann Staubzucker mit Rum und heißem Wasser zu einer Glasur angeführt werden. Den noch heißen Kuchen mit der Ribislmarmelade bestreichen und sofort mit der Rumglasur überziehen. Rumschnitten ddr rezept. Tipp: Ihr könnt den Teig nun in Schnitten schneiden oder ihn aber auch, so wie ich, weihnachtlich als Kekse ausstechen. Als Verzierung habe ich mich noch für die weiße Perlen von Dr. Oetker entschieden! In freudiger Kooperation mit!
Die Gebäckplatte etwa 14 Minuten backen. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Gebäckplatte erkalten lassen. Für die Creme Kuvertüre grob hacken und in den Mixtopf geben, 6 Sek. /Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Sahne mit in den Mixtopf geben und 6 Min. /60 °C/Stufe 2 verrühren, bis eine glatte, glänzende Masse entstanden ist. Die Creme auf die Gebäckplatte gießen und mit einem Löffel darauf verstreichen. Die Gebäckplatte etwa 40 Minuten kalt stellen. Die Gebäckplatte so halbieren, das zwei Hälften (je etwa 30 x 20 cm) entstehen, das Backpapier entfernen. Die Gebäckplatten jeweils mit der Creme nach oben aufeinanderlegen. Rotweinpflaumen » DDR-Rezept » einfach & genial!. die Seiten des Kuchens gerade schneiden. Kuchen evtl. nochmals kalt stellen, bis die Creme fest ist. Heidelbeeren verlesen, abspülen und trocken tupfen. Zum Servieren den Kuchen in Schnitten schneiden und mit den Heidelbeeren belegen. Thermomix® ist eine Marke der Vorwerk International AG. Zwischen der ZS Verlag GmbH und der Vorwerk International AG besteht keine Verbindung.
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