Schnell und lecker – Knödel mit Soße Gerade mit unserem fertigen Knödelteig beziehungsweise den fertig geformten Knödeln, die nur noch im Wasser gegart werden müssen, werden Knödel mit Soße je nach Wahl der Beilagen zu einem möglichen Blitzrezept, das auch funktioniert, wenn es einmal schnell gehen muss. Die klassischen Bratensoßen dagegen benötigen etwas mehr Zeit zum langsamen Köcheln um das Ergebnis der Knödel mit Soße zu einem wahren Genuss werden zu lassen. So oder so, Knödel mit Soße schmecken in vegetarischer Form sowie mit Fleisch der ganzen Familie und sind gerade auch für Feste und Feierlichkeiten eine willkommene Speise.
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Welche Soße paßt zu Knödeln? Habe mir gestern Knödel gekauft, die man nur noch so ins heiße Wasser packen muss. Da ich aber nicht kochen kann bin ich absolut überfordert bei der Frage was für ne Soße dazugehört. Ich pack wohl Gemüse und irgendwas an Fleisch dazu, aber ohne Soße ist das doch trocken. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Sind das Semmelknödel oder Kartoffelknödel? Zu Semmelknödel fällt mri ganz spontan ein Schwammerlgulasch ein. Das passt perfekt zur Jahreszeit und ist nicht aufwendig. Kartoffelknödel sind ganz typisch eine Beilage zu gebratenem Fleisch und da kann man aus dem Bratensaft eine ganz feine Sauce machen. Einfach den Bratensaft mit etwas Wein oder Bouillon ablöschen und ein wenig einkochen lassen. Nach Bedarf noch ein wenig würzen oder frische Kräuter dazu und fertig eine sehr gute Sauce. Also zu Knödel mag ich am liebsten Speck und Zwiebeln. Einfach Zwiebeln schneiden, in Fett anbraten dann dazu die Speckwürfel anbraten und zum Schluss alles über die Knödel.
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