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4, 54/5 (96) Griechisches Tzatziki von Korfu ohne Quark oder Sahne 15 Min. simpel 4, 62/5 (168) Tzatziki ohne Schnickschnack 10 Min. simpel (0) Rabiki Radieschen-Basilikum-Tzatziki, einfach, ohne Gurke 28 Min. Tzatziki rezept ohne quark. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. High Protein Feta-Muffins Rührei-Muffins im Baconmantel Schon probiert? Bunte Maultaschen-Pfanne Rote-Bete-Brownies Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons
2012, 11:34 Uhr dann halt einen knoblauchdipp aus quark und saurer sahne oder creme fraiche/schmand. salz, pfeffer, knoblauch. Antwort von Hase67 am 23. 2012, 11:42 Uhr Hi, fr Knoblauchquark zerdrckst du 3-4 Zehen Knoblauch mit etwas Salz, rhrst sie in eine Mischung aus 250 g Quark (20%) und 1 Becher Joghurt oder Schmand (150 g) ein; mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer wrzen, evtl noch ein paar frische Kruter (passen tun Petersilie, Schnittlauch, Dill) unterrhren. Lecker ist es auch, wenn du oben ber den fertigen Quark ein paar Tropfen gutes Olivenl trufelst. LG Nicole Re: Tzaziki nur mit Quark? - schmeckt sicher, ist aber kein *Tzaziki* Antwort von Beatrix in Canada am 23. 2012, 14:35 Uhr Natuerlich kannst du Quark mit irgendwas anderem als Gurke anruehren. Tzatziki rezept ohne quark menu. Schmeckt sicher auch. Ist aber dann kein TZAZIKI mehr. Da gehoert nunmal Gurke rein und auch Joghurt. Quark ist irgendwo typisch deutsch und es gibt viele Variationen ihn schmackhaft zu servieren. Google mit "Quark" oder "Kraeuterquark" nach Rezepten, aber nicht mit dem Wort "Tzaziki".
simpel 3, 88/5 (6) Tzatziki, griechische Art 10 Min. simpel 3, 78/5 (58) Linsenbällchen mit Tzatziki auch als Party-Food geeignet 30 Min. normal 3, 78/5 (7) Leonas Tzatziki 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Gyros-Tzatziki Omelett 25 Min. Zaziki mit Gurke Saure und Quark Rezepte - kochbar.de. normal 3, 75/5 (2) Buntes Pfannengyros mit Reis und Tzatziki 40 Min. normal 3, 75/5 (6) Kräuterquark wenn es mal ganz schnell gehen muss 15 Min. simpel 3, 7/5 (8) Knusprige Kartoffelpuffer mit Fenchel, Räucherlachs oder Kräuterquark ohne Ei und Mehl, viel Vitamin C, cholesterinarm 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Veganer Maultaschenburger Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Schweinefilet im Baconmantel Tomaten-Ricotta-Tarte Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Und so können Sie Ihr Zaziki * zu Hause machen: Zutaten: 500 Gram Joghurt "nach griechischer Art" 2 mittelgroße Knoblauchzehen eine halbe Gurke 2 Esslöffel Olivenöl * (z. Kolymvari Olivenöl extra nativ aus Kreta 5l-Kanister) 1 Eßlöffel guter Weinessig (nicht Balsamico! ) optional: 1 Hand voll frische Dillblätter, gehackt Salz, Pfeffer Die Gurke schälen und grob reiben. In ein feines Sieb geben, reichlich salzen, gut umrühren, und mindestens 30 Minuten stehen lassen, damit das überflüssige Wasser das in der Gurke erhalten ist abtropfen kann. Den Knoblauch schälen, und mit der Knoblauchpresse auspressen. Tzatziki - selber machen - einfache griechische Küche wie beim Griechen. Gurke, Knoblauch und die übrigen Zutaten zum Joghurt geben und gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Zaziki mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit es ordentlich zieht – vor Allem der Knoblauchgeschmack braucht etwas länger, um sich zu entfalten. Eine Variante die man oft in Griechenland sieht, ist eine Hand voll frischem Dill in die Mischung zu geben. Andere Kräuter gehören nicht in's Zaziki!
Selten habe ich ein richtiges Zaziki * in Deutschland gegessen, ausser natürlich das Selbstgemachte! Und das obwohl es sehr einfach zuzubereiten ist, vorausgesetzt man kauft den richtigen Joghurt. Der griechische Joghurt, der typischerweise für Zaziki * verwendet wird, ist viel fester und hat einen viel höheren Fettanteil als der deutsche Joghurt, etwa 10%, während der deutsche in der Regel um die 3, 8% hat. Wenn man Zaziki * mit einem dünneren Joghurt macht, ist das Ergebnis entsprechend wässriger und nicht so geschmacksintensiv, da mehr Fett für mehr Geschmack sorgt. Der griechische Joghurt ist nicht besonders schwierig zu besorgen. Fast jeder größere Supermarkt hat entweder einen Joghurt einer griechischen Firma, wie z. B. 'Mevgal' oder 'Fage', oder die deutsche Imitation, die in der Regel für ein Zaziki * gut genug ist. Tzatziki rezept ohne quark greek. Ein Paar Beispiele sehen Sie im Bild unten. Der ist eigentlich einfach im Kühlregal zu erkennen, meistens durch altgriechische Säulen, Statuen, und den griechisch klingenden Namen mit lateinischen Buchstaben geschrieben – Sachen die man nie auf einem Joghurtbecher in Griechenland sehen würde 🙂 Der beste Joghurt 'Griechischer Art' den ich bis jetzt gefunden habe, ist der in der Mitte vom Bild ('Weideglück'): richtig stichfest und geschmacksvoll.