weich backen. Aus dem Ofen holen und etwas auskühlen lassen. In Würfel schneiden und mit einem Hochleistungsmixer oder im Thermomix pürieren. Ich benutze für dieses Mus am liebsten Hokkaido, da dieser immer eine schöne Orangene Farbe gibt und man diesen NICHT schälen muss. Natürlich kann man aber auch andere Kürbissorten damit verarbeiten. Um das Püree quasi ewig haltbar zu machen, kann man es einkochen oder einfrieren. Kürbispüree für kuchenne. Für Pumpkin Spice Latte eignen sich dafür auch wunderbar Eiswürfelbehälter, so hat man immer eine kleine Portion Kürbispüree parat und muss kein ganzen Glas öffnen. Nutze unseren Hashtag #diehexenküche auf Instagram, damit wir deine Fotos sehen. Das könnte dich auch interessieren Süße Puddingschäfchen mit Butterstreuseln Familienplaner XXL 2022 | 13 Thermomix Rezepte |... 13 neue Thermomix Rezepte mit Schritt für … Bauernbrot Familienplaner XXL 2022 | 13 Thermomix Rezepte |... 13 neue Thermomix Rezepte mit Schritt für …
Zum Kochbuch Markieren Später lesen... 9 Kommentare Ungewöhnlicher und cremiger Käsekuchen mit dem Kürbispüree. Der Hokkaido- Kürbis gibt dem Kuchen ein raffiniertes Aroma und eine wunderbare orange Farbe. Zutaten: Für den Boden: 200g Butterkekse 90g Butter ½ TL gemahlener Ingwer ½ TL gemahlener Zimt Für die Käsemasse: 1kg Quark 500g Hokkaido- Kürbispüree 4 Eier 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille 170g Zucker Für den Guss: 250g saure Sahne 2 EL flüssiger Honig Zubereitung: Auf den Boden der Springform (Durchmesser 26cm) Backpapier legen und den Ring darum spannen. Butterkekse zerbröseln. Kürbis-Püree selbst herstellen – Kaffee & Cupcakes. (Am besten im Mixer fein mahlen oder die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz fein zerbröseln). Die Butter schmelzen lassen und noch heiß mit den Keksen und Gewürzen verrühren. Die Bröselmischung mit der Rückseite eines Löffels auf den Boden der Springform drücken und kalt stellen. Die Käsemasse zubereiten. Quark und Kürbispüree glatt rühren. Dann Eier, Puddingpulver und den Zucker dazu geben.
Tipp: Kürbispüree eignet sich genauso wie Apfelmus auch hervorragend als Ei-Ersatz für Gebäck! Eine Übersicht, welche Kürbisse am besten mit oder ohne Schale verarbeitet werden, findest du in einem gesonderten Beitrag. Kürbispüree aus gebackenem Kürbis Die Zutatenliste für das Kürbispüree aus dem Ofen ist denkbar kurz, denn du brauchst lediglich einen Speisekürbis deiner Wahl. So wird das Kürbispüree gemacht: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Den Kürbis achteln, Kerne entfernen und die Kürbisstücke im Ofen etwa 35 Minuten lang backen, bis sie weich sind. Das weiche Kürbisfleisch von der Schale abkratzen (beim Hokkaido-Kürbis bleibt die Schale dran), grob zerteilen und im Mixbecher oder mit einem Mixstab pürieren. Jetzt kannst du das Kürbispüree weiterverarbeiten oder haltbar machen, indem du es im Glas einfrierst, heiß in Gläser füllst oder für eine noch längere Haltbarkeit einkochst. Es enthält relativ wenig Wasser und ist deshalb besonders gut geeignet für Aufstriche wie zum Beispiel diesen köstlichen Kürbis-Senf-Aufstrich mit Hokkaido-Kürbis.
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