Der erste Kuchen des neuen Jahres ist gebacken und gleich ein Volltreffer! Mein Sohn war sowas von begeistert von diesem super saftigen Apfelkuchen, dass ich ihn am kommenden Wochenende gleich nochmal backen muss. Von mir aus gerne! Ich bin diesem Apfelkuchen selbst ein bisschen verfallen. Gefunden habe ich das Rezept zum Kuchen im Kochbuch "Wiederentdeckt: Die Schätze aus Omas Backbuch" und beim Drüberlesen hatte ich gleich ein gutes Gefühl. Der Kuchen las sich sehr unkompliziert in der Zubereitung und sah auf dem Foto schon sehr saftig aus. Und ein guter Apfelkuchen muss in erster Linie saftig sein, sonst macht er nicht so viel Freude. Der Teig für diesen Apfelkuchen mit Zuckerglasur ist ein einfacher Rührteig und besteht aus den Zutaten Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Mehl sowie Backpulver und Zitronenabrieb. Alles Zutaten, die ich eigentlich immer im Haus habe, weil bei uns doch recht häufig ganz spontan gebacken wird. Apfelkuchen mit baiserhaube von. Nur die Äpfel, immerhin ein gutes Kilo davon, musste ich noch schnell am nächsten Morgen einkaufen und dann konnte ich auch schon mit dem Backen starten.
Bevor er gegessen werden kann, muss er natürlich noch ein bisschen abkühlen und bekommt auch noch eine Zuckerglasur spendiert. Die wird schön mit Zitronen abgeschmeckt und passt ganz wunderbar zu deinem feinen Rührkuchen. Das ist wirklich ein ganz tolles Rezept und ich kann das Nachbacken nur empfehlen. Du wirst von diesem Apfelkuchen sicher nicht enttäuscht sein. Mein Sohn ist Kuchenexperte und vertilgt reichlich davon. Sein Wort hat also Gewicht. 😀 Viele Freude beim Nachbacken und wenn dir das Rezept gefällt, freue ich mich über eine Bewertung und natürlich auch über einen netten Kommentar. Danke dafür! Saftiger Apfelkuchen mit Apfelstückchen und Zuckerglasur Dieser einfache Apfelkuchen mit Apfelstückchen und Zuckerglasur schmeckt wirklich richtig toll. Er ist fluffig, unheimlich saftig und unkompliziert zu Backen. Weihnachtlicher Apfelkuchen mit Baiserhaube » Rezept & Anleitung. Vorbereitung 25 Min. Koch- / Backzeit 1 Std. 10 Min. Gericht Kuchen Land & Region Deutschland ▢ 1 kg säuerliche Äpfel, (z. B. Boskop) ▢ 250 g weiche Butter ▢ 250 g Zucker ▢ 1 Pck Vanillezucker ▢ 1 TL Zitronenabrieb ▢ 5 Eier, Größe M ▢ 350 g Mehl, Typ 405 ▢ 1 Pck Backpulver ▢ 1 Prise Salz Für die Zuckerglasur ▢ 200 g Puderzucker ▢ 4 EL Zitronensaft weitere Zutaten ▢ Butter zum Einfetten der Form Die Springform fetten und leicht mehlen.
ZUTATEN Für den Teig: 500 g Mehl 180 g Puderzucker 250 g Butter 5 St. Eigelb 1 Pck. Backpulver Für die Baiserhaube: 5 St. Eiweiß 250 g Puderzucker Außerdem: 1 kg Johannisbeeren Mehl, Zucker, Eigelbe, Butter und Backpulver in einer Schüssel vermischen und zu einem homogenen Teig verarbeiten. Den Teig auf einem gefetteten und bemehlten Backblech verteilen. Beim Verteilen sollte man mit den Fingern auch genug Teig am Rand hochdrücken, damit später der Saft nicht ausläuft. Anschließend die Johannisbeeren auf den Teig geben, alles in den Ofen schieben und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Währenddessen kann man mit einem Rührgerät das Eiweiß mit Zucker über einem Wasserbad steif schlagen. Den Kuchen nach 25 Minuten aus dem Ofen holen und den Eischnee darauf verteilen. Apfelkuchen mit baiserhaube thermomix. Anschließend noch weitere 15 Minuten backen. Man muss dabei aber aufpassen, dass die Baiserhaube nicht anbrennt. Ich habe sie etwas dunkler gebacken, aber ich mag es so. Wer das nicht mag, nimmt den Kuchen am besten früher raus.
mehr Informationen Ein herzliches "Grüß Gott" in Virnsberg. Der Gasthof "Zum Kreuz" befindet sich seit 1825 in Familienbesitz. Rund um Virnsberg laden viele Wander- und Radwege zu Ausflügen in die abwechslungsreiche Natur ein. mehr Informationen Wir sind für Sie da: Unsere Öffnungszeiten sind: täglich ab 09:00 Uhr November - März: Montag & Dienstag Ruhetag April - Oktober: Montag Ruhetag Außer an Feiertagen. Luftiger Apfelkuchen mit Quark, Vanille und Baiser aus Mürbeteig. Dann wird der Ruhetag auf den nächsten Tag verschoben. Geänderte Öffnungszeiten entnehmen Sie unserem Infokasten.
Wann sollte man Apfelkuchen einfrieren? Selbstgebackenen Apfelkuchen frierst Du am besten ein, nachdem er komplett ausgekühlt ist. Warte aber nicht zu lange, damit der Kuchen nicht austrocknet. Rohen Apfelkuchen kannst Du am besten direkt nach der Zubereitung einfrieren. Du kannst auch nur die Kuchenfüllung in der Gefriertruhe portionsweise aufbewahren und diese mit frisch gemachtem Teig kombinieren, um köstlichen Apfelkuchen zu backen. Apfelkuchen mit baiserhaube 2020. Kann man warmen Apfelkuchen einfrieren? Frierst Du Apfelkuchen ein, solange er noch warm ist, riskierst Du, dass dieser beim Auftauen matschig wird und seine Form verliert. Daher solltest Du vor dem Einfrieren warten, bis der Kuchen vollständig erkaltet ist. Was passiert, wenn man Apfelkuchen einfriert? Wenn man Lebensmittel wie Apfelkuchen in der eigenen Gefriertruhe einfriert, bilden sich vor allem in den flüssigeren Anteilen Eiskristalle. Bei der industriellen Herstellung sind diese relativ klein, da die Lebensmittel bei sehr niedrigen Temperaturen "schockgefrostet" werden.
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