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zurück zum Kochbuch Clever naschen Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Käsekuchen mit Erdbeeren und Keksboden - Fruchtiger Genuss für den Frühlingskaffee Zubereitung: fertig in 4 h 40 min Fertig Mit einem nennenswerten Eiweiß- sowie Calciumgehalt kann der Quark im Käsekuchen mit Erdbeeren und Keksboden überzeugen; damit sorgt die süße Leckerei ganz nebenbei für starke Muskeln und feste Knochen. Wer den Käsekuchen mit Erdbeeren und Keksboden vegetarisch zubereiten möchte, kann die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen. Angaben zu Menge und Verarbeitung finden Sie auf der jeweiligen Verpackung.
Freunde, heute ziehe ich mal wieder die Käsekuchen-Erdbeer-Karte. Denn Erdbeeren haben Hochsaison und die muss natürlich ausgenutzt werden. Und außerdem geht Käsekuchen wirklich immer, immer, immer. Das bestätigen übrigens auch die Zugriffe momentan. Das Käsekuchen ohne Boden – Rezept ist aktuell das meist geklickte Rezepte auf dem Lieblingsstücke-Blog. Ich sage nur: Zurecht, zurecht. Mein absoluter Favorit, wenn es um Käsekuchen geht. Ich brauche da normalerweise überhaupt keinen Boden. Wozu auch, wenn man doch einfach nur die Käsemasse haben kann. Aaaaaaber… von Zeit zu Zeit sollte man auch mal über den Tellerrand schauen. Nicht wahr?! Und immer mal wieder was verändern. Neu kombinieren und überhaupt. Also, here we go: Ein Rezept für Käsekuchen mit Keksboden (Volkornkekse – ein bisschen auf gesünder und so;-)), mit Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren. Oh, yes. Käsekuchen mit Erdbeerguss - Rezept. So lecker, so cremig, so gut. Und das beste: soooooo einfach zu machen. Das lieb´ ich ja. Ist schon ´nen netter Ausgleich zu meiner regelmäßigen Torteneskalation sonst… hihi… 😉 Erdbeer-Käsekuchen Cremiger Käsekuchen mit Keksboden und Erdbeeren Gericht: Kuchen Keyword: Cheesecake, Erdbeeren, Käsekuchen Zutaten Für den Boden: 300 g Vollkornkekse 100 g Butter Für den Käsekuchen: 3 Eier 220 g Zucker 1 Prise Salz 500 g Magerquark 300 g Frischkäse 200 g Schmand 50 g Mehl 1 Pck.
Anschließend die Butter schmelzen und zu den zerkleinerten Eierplätzchen geben. Alles gut vermischen, die Masse erinnert an feuchten Sand. Nun den Boden einer Springform ( 24 cm Durchmesser*) mit Backpapier bestücken und danach die Masse gleichmäßig darauf verteilen, mit einem Esslöffel leicht festdrücken. Die Käseschicht zubereiten: Etwas Wasser in eine flache Schale geben und die Gelatine darin einweichen, ca. 5 Minuten quellen lassen. Die Sahne fast steif schlagen, dann den Vanillezucker einrieseln lassen und solange weiter schlagen, bis die Sahne fest geworden ist. In einer Schüssel Quark und Puderzucker gut verrühren. Nachdem die Gelatine gequollen ist, diese leicht ausdrücken und in einen kleinen Topf geben. Käsekuchen mit pürierten erdbeeren essen. Unter ständigem Rühren die Gelatine bei mittlerer Hitze auf dem Herd schmelzen lassen, aber nicht aufkochen! (Die Gelatine verliert bei zu großer Hitze ihre Gelierkraft) Ist die Gelatine geschmolzen, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist. Danach 2-3 Esslöffel der Quarkmasse dazu geben und alles gut mit einem Schneebesen verrühren.
Die liebe Jessi von Jessis Schlemmerkitchen hat mich gefragt, ob ich Lust hätte bei Ihrer Blogparade Thema "Beerensommer" mitzumachen. Ich liebe Blogparaden, weil dort großartige Blogger gemeinsam fantastische Rezepte präsentieren. Für mich war gleich klar, da mache ich mit. Wir Food Blogger freuen uns immer sehr auf den Sommer, weil da geht die Beerensaison erst richtig los und wir können es kaum erwarten unseren Backideen freien lauf zu lassen. Egal ob Blaubeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, oder mein Favorit die ERDBEERE. Sie bleibt mein Klassiker, und heute habe ich euch auch etwas mit Erdbeeren gemacht. Ich bin gespannt wie ihr mein Käsekuchen- Rezept findet. Was sind denn eure Lieblings Beeren? Käsekuchen mit pürierten Erdbeeren - Sweet & Healthy. Lust auf Käsekuchen? Das großartige an diesem Käsekuchen ist, das er Ultra schnell fertig ist. Morgens vorbereiten und am Nachmittag genießen. Auch zu warmen Temperaturen ist er herrlich erfrischend und leicht. Aber am besten ihr probiert ihn einfach mal selbst aus.
Der Muttertag steht vor der Tür. Ist ja klar, dass die meisten von uns an diesem Tag ganz besonders an ihre Mama denken oder dieser was Gutes oder Leckeres tun wollen. Da mich viele von Euch gefragt haben, ob ich nicht ein neues Rezept für eine Muttertagstorte oder ähnliches hätte, welche in Herzform daherkommt oder verziert mit einem "Für Mama" Schriftzug oder sowas in der Art ist, muss ich sagen: Nee, habe ich dieses Jahr leider nicht. Käsekuchen mit Erdbeeren - TRYTRYTRY. Irgendwie habe ich es versäumt, was in Herzform zu backen. Genau wie an Valentinstag, an dem jeder außer mir und einigen anderen mit einem Herz ums Eck kommt, habe ich auch zu dieser Gelegenheit kein rosafarbenes, reichlich verziertes Törtchen parat gehabt (wobei, zum Valentinstag gab es ja immerhin meine Cookie Dough Herzen – schnell gemacht, lecker und hübsch). Schade eigentlich, denn grundsätzlich finde ich das wirklich super schön, wenn man jemanden mit so einer Torte überrascht. Denn wenn ich ehrlich bin liebe ich Herzen und die Farben rosa, lila oder pink sowieso.
TRYTRYTRY steht für neues ausprobieren, an seine Grenzen gehen und nicht aufgeben, auch wenn man einmal hinfällt. Hier wird über die Themen Food, DIY und das schöne Leben gebloggt..