Von Dieses Rezept ist aus einer Zeitung Art der Zubereitung Schritt 1 Backofen auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) vorheizen. Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Schritt 2 Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Mett, Zwiebelwürfeln, Ei und dem gut ausgedrückten Brötchen vermengen. Gefüllte Frikadellen griechische Art von nick71 | Chefkoch. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf kräftig abschmecken. Schritt 3 Die hart gekochten Eier pellen und jedes Ei mit etwa 1/8 der Hackmasse umhüllen. Fest andrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Schritt 4 Gefüllte Frikadellen auf der mittleren Einschubleiste ca. 25min backen. Die Frikadellen nach Belieben mit etwas grünem Salat anrichten und servieren. Dazu passt Paprikasoße.
1. Für die Füllung die Hälfte der Eier hart kochen, anschließend auskühlen lassen und pellen. 2. Schalotten schälen und fein schneiden. 3. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Schalotten darin goldgelb anschwitzen. 4. Die Milch in einem Topf erhitzen, dann über das gewürfelte Brötchen in einer Schüssel geben und einweichen. 5. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. 6. Hackfleisch mit der Hälfte der Schalotten, Knoblauch, restlichen (rohen) Eiern, dem eingeweichten Brötchen, Petersilie, Majoran, etwas Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. 7. Für die Füllung die hart gekochten Eier würfeln, die Kapern hacken. Eier, Kapern und restliche Schalotten vermischen. 8. Die Hackmasse zu Frikadellen formen, jeweils ein Loch hineindrücken und etwas Eier-Schalotten-Masse einfüllen. Gefüllte frikadellen rezepte. Hackmasse um die Füllung schließen. Tipp: Wenn man die geformten Frikadellen vor dem Braten noch in Semmelbröseln wendet, werden sie besonders knusprig.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 7 Eier (Größe S) 800 g Wirsingkohl 2 Zwiebeln 500 gemischtes Hackfleisch 100 Paniermehl Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 1 kg weißes Speisefett zum Frittieren 30 Butter EL Öl 250 ml Rinderfond Schlagsahne 1-2 heller Soßenbinder Petersilie zum Bestreuen Zubereitung 60 Minuten leicht 1. 6 Eier in kochendem Wasser ca. 8 Minuten hart kochen. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Eier kalt abschrecken und pellen. 1 Zwiebel schälen und fein reiben. Hack, geriebene Zwiebel, 30 g Paniermehl und 1 Ei verkneten. 2. Gefüllte frikadellen rezeptfrei. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Jedes gekochte Ei dünn mit Hackmasse umhüllen und gut andrücken. Eier in 70 g Paniermehl wenden. Frittierfett in einem Topf erhitzen und jeweils 3 Eier bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten frittieren. 3. Eier warm halten. Inzwischen Butter in einem Topf erhitzen. Kohl darin andünsten, etwas Wasser angießen, aufkochen und ca. 10 Minuten zudeckt garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Zwiebel schälen und fein würfeln.
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