Bis ins 19. Jahrhundert hinein waren der Anbau und der Verzehr weißer, gelber, violetter oder schwarz-roter Möhren absolut nichts Ungewöhnliches. Dass diese alten Sorten heute wieder angebaut werden, ist schön, denn die violette Möhre ist etwas süßer und saftiger im Geschmack und enthält bis zu 40% mehr Betacarotin als andere Möhrenarten. Meine Kinder behaupten der gelbe Rüben Salat schmecke gemischt mit violetten Möhren noch besser. Crème de Lite – eine Möhre für die Sehkraft im Alter mit viel Lutein Die hellgelben Möhren mit dem schönen Namen Crème de Lite wurden entwickelt, um die besten Eigenschaften der Möhre in einer neuen Sorte zu vereinigen. Sie haben ein mildes, süßes Aroma und enthalten Lutein – ein Stoff, der im Auge das kurzwellige Licht filtert und wie eine natürliche Sonnenbrille die empfindlichen Sehzellen schützt. Im Alter nimmt der Lutein – Gehalt im Auge bei vielen Menschen ab, was zu Sehstörungen führen kann. Deshalb ab und zu eine Crème de Lite für die Sehkraft knabbern.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Ulli Goschler Zubereitung Für den Belugalinsensalat die Linsen mit Wasser in einen ungelochten Behälter füllen. Gelbe Rüben schälen und in einen gelochten Dampfgarbehälter geben. Beides gemeinsam bei 100° C rund 25 Minuten dämpfen (je nach Größe der Rüben diese ev. schon nach rund 20 Minuten aus dem Dampfgarer nehmen). Die Linsen kurz ausdämpfen lassen, gelbe Rüben in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Alles vermengen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und gutem Balsamicoessig abschmecken. Im Kühlschrank mindestens 20 Minuten durchziehen lassen und den fertigen Belugalinsensalat anschließend zimmerwarm servieren. Tipp Der Belugalinsensalat passt hervorragend zu gebratenen Fischfilets! Anzahl Zugriffe: 27335 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Nudeln mit Feta und Tomaten Putenrouladen mit Spinatfüllung aus dem Dampfgarer Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Belugalinsensalat mit gelben Rüben aus dem Dampfgarer
Das folgende Rezept lässt sich wunderbar mit roten Rüben (in OÖ a. k. a. Rauna), aber auch mit ihren Verwandten den Goldrüben (gelbe Rauna), den Chioggia (rot-weiß geringelte Rauna) und den Perlrüben (weiße Rauna) zubereiten: Rote-/Gelbe-/Weiße-Rüben Salat mit Walnüssen Die Rübenknollen im Erdäpfeleinsatz gar dämpfen, halbieren und in Stifte oder Spalten schneiden. Den Porree in ca. 10cm-Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln lassen und anschließend abtropfen lassen. Während das Gemüse gart, 100g grob gehackte Walnusskerne, 4 fein gehackte Knoblauchzehen, ¼ TL Chiliflocken, 60ml Apfelessig, 2 EL Nussöl, (laut Originalrezept auch 1 EL Tamarindenpaste, mit 1 EL Wasser verrührt) und 1 TL Salz verrühren und mind. 10 Minuten durchziehen lassen. Gemüse vorsichtig mit dem Dressing mischen, ev. gehacktes Koriandergrün zugeben, mit Rukkola garnieren und nach Belieben (und Vorhandensein) mit Granatapfelkernen bestreuen. Das Rezept stammt aus dem jüdisch-palästinensischen Kochbuch "Jerusalem" von Ottolenghi & Tamimi.
Die gelben Rüben in dünne Scheiben schneiden (geht am besten mit einem Gurkenhobel). Zusammen mit dem Wasser in eine Glasform mit Deckel geben und in der Mikrowelle bei 900 Watt ca. 7 min garen. Anschließend das Wasser abgießen. Aus Zucker, Kräutersalz, Brühe, Balsamico und Olivenöl ein Dressing herstellen. Dieses über die gelben Rüben geben. Gut vermengen und eine halbe Stunde gut durchziehen lassen. Anschließend mit den kleingeschnittenen Kräutern bestreuen und servieren! Wer mag, kann dem Dressing auch eine halbe gewürfelte Zwiebel zufügen!
In kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Das Koch-Wasser abschütten. Die Kräuter leicht abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und die groben Stiele entfernen. Die Kräuter und die halbe Zwiebel sehr fein hacken und vermischen. Essig und Öl in einem Schälchen gut miteinander verschlagen, (Zucker), Salz, Pfeffer und die Kräuter-Zwiebel-Mischung unterrühren. Mit Maggi würzen. Die Gelberüben in einer Salatschüssel mit der Kräuter-Zwiebelsauce vermengen, den Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Das ist der Reste-Salat: einfach alles kleinschneiden, ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Provence-Kräutern, ein wenig Knoblauch, Salz und Pfeffer rühren und damit vermischen, mit essbaren Blüten bestreuen. Mmmmh…. geht's uns wieder mal gut!
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Artikelnummer: 129341-A2 Elektrisch heben, manuell verfahren – für gelegentliche Stapelvorgänge Zur Produktbeschreibung Übersichtliche Anordnung aller Bedien- und Anzeigeelemente. Integriertes Ladegerät mit Ladeanzeige für einfache Ladevorgänge an jeder 230-V-Steckdose. Lenkrad mit Feststellbremse - besonders leichtes Manövrieren durch Zwangsführung des gelenkten Rades über Verbindungskette. Jungheinrich Elektro-Handstapler HC 110, Hub 1. 600 mm Hubbereich: 85 - 1600 mm Gabel Länge: 1100 mm Batterie Typ: Bleigelbatterie Lieferung binnen 10 Arbeitstagen Folgende Artikel könnten Ihnen auch gefallen: Zuletzt angesehene Produkte