Brokkoli-Strunk landet häufig im Biomüll – dabei ist er nicht nur essbar, sondern sogar sehr schmackhaft. Du kannst den Strunk in verschiedenen Gerichten verwenden. Wir geben dir einige Anregungen. In den meisten Brokkoli-Rezepten spielen die kleinen Röschen die Hauptrolle – der Brokkoli-Strunk ist dagegen in der Regel nicht mit zur Verwertung vorgesehen. Wenn du ihn schälst und von verholzten Stellen befreist, kannst du ihn aber genau wie die Röschen zubereiten, zum Beispiel indem du ihn kochst, dünstest oder brätst. Brokkoli-Strunk hat im Vergleich zu den Röschen ein besonders feines und mildes Aroma. Vielen Gerichten, die Brokkoli enthalten, kannst du den Strunk deshalb einfach geschält und kleingeschnitten beifügen – zum Beispiel asiatischen Gemüsepfannen, Pastagerichten oder Gemüseaufläufen. Brokkolistrunk ? - Ernährung - Nymphensittich Forum. Wenn du eine Brokkolisuppe zubereitest, kannst du den Strunk mitkochen und mitpürieren. Hier findest du eine Auswahl von Rezepten, die du problemlos um den Brokkoli-Strunk ergänzen kannst: Brokkolisuppe: Leckeres Grundrezept zum Selbermachen Brokkolicremesuppe: So schnell und einfach gelingt das Rezept Brokkoli-Kartoffel-Auflauf: So gelingt der Ofenklassiker Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf: So gelingt das Rezept Im Folgenden stellen wir dir zwei weitere einfache Möglichkeiten vor, den Brokkoli-Strunk zu verwerten: Ein leckeres Brokkoli-Kartoffel-Püree und einen knackigen Gemüsesalat.
Brokkoli und Blumenkohl sind vitaminreiche Gemüsesorten, die in vielen Rezepten verwendet werden können. Aber wahrscheinlich machen Sie bei der Zubereitung einen Fehler. In Aufläufen, Suppen oder als Gemüsebeilage: Kohlsorten wie Blumenkohl und Brokkoli sind in der Küche beliebt und schnell gemacht. Allerdings: Wenn Sie von dem Gemüse immer nur die Röschen verwenden, den Strunk wegschneiden und in den Biomüll * werfen, machen Sie einen entscheidenden Fehler. Denn der Stiel ist genauso gut nutzbar zum Kochen und liefert zudem wichtige Vitamine und Nährstoffe, wie Eisen, Kalzium Vitamine, A, C und E. Viel zu schade zum Wegwerfen also. Brokkolistrunk für kaninchen bin ich. Und nicht zu vergessen: Er schmeckt genauso lecker wie der Rest des Gemüses. Auch interessant: Keine Sauerei mehr in der Küche: Schneiden Sie Blumenkohl ab sofort so. Brokkoli- und Blumenkohlstrunk verwenden: einfach mitkochen Brausen Sie die Kohlsorten zunächst kurz ab oder tauchen Sie sie in kaltes Wasser. Durch zu langes Waschen werden die empfindlichen Röschen beschädigt.
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