Bei diesem Rezept für Tomatensuppe, handelt es sich um eine fruchtige Tomatensuppe nach Hausfrauenart gekocht, welche man als feine Vorsuppe servieren kann. Der Geschmack dieser Tomatensuppe entsteht durch die Verwendung von frischen, sonnengereiften Tomaten, welche im Sommer das beste Aroma haben. In den anderen Jahreszeiten ist es sogar besser, wenn man passierte Tomaten (gibt es in Tetrapacks abgepackt im Supermarkt) oder selbst eingekochte Tomaten aus dem eigenen Vorrat dazu verwendet. Oder eine ganz schnelle und einfache Art der Zubereitung einer Tomatensuppe: man nimmt auf 1 Liter Wasser oder Brühe 100 g Tomatenmark 3-fach konzentriert aus der Tube und kocht davon nach der oben genannten Zubereitungsart eine leckere Tomatensuppe. Zutaten: für 4 Personen 1000 g sonnengereifte Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ TL getrockneter Thymian 1 TL Salz 100 ml Wasser Für die Fertigstellung der Tomatensuppe: 1 großer EL Butter (20 g) 2 EL Mehl (20 g) Ca. Rezept tomatensuppe mit reis von. 400 ml Brühe oder Wasser 50 g Tomatenmark 3-fach konzentriert Eventuell 1 – 2 TL Zucker Etwas Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Für die Vorbereitung der Tomatensuppe zuerst eine Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden, 1 Knoblauchzehe dazu pressen.
Da schmeckt die Tomatensuppe Kindern besonders gut. Nährwertangaben: Eine Portion Tomatensuppe hat ohne weitere Einlage ca. 115 kcal und ca. 6, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
1. Töchterlein wünschte sich zum Mittagessen eine Suppe, zum Einkaufen kam ich dank etlicher Telefonanrufe nicht (wie das manchmal halt so ist, wenn man was vorhat) und die Küchenvorräte gaben folgendes her: sehr reife Eiertomaten, einen Rest gewürfelten Speck, 1 Zwiebelchen, 1/2 Becher Sahne und ein Schüsselchen gekochten Reis vom Vortag. Knobi und Kräuter gibts gottlob en masse im Garten. Daraus wurde dann eine schnelle Tomatencremesuppe mit Reiseinlage. Rezept tomatensuppe mit reis. 2. Die Tomaten habe ich nach dem Häuten mit dem Zauberstab püriert. 3. Speck, Zwiebel und Knoblauch wurden in etwas Olivenöl angebraten und mit den pürierten Tomaten abgelöscht. 4. Nach 10 Minuten leichtem Köcheln habe ich mit Pfeffer, Salz und Zucker abgeschmeckt, die gehackten Kräuter (ich hatte Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian, von jedem ein wenig) dazugegeben, die Schlagsahne untergerührt und das ganze nochmal 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Das Ganze wurde dann noch mal mit dem Zauberstab durchpüriert ( muß nicht sein, aber meine Tochter mag keine Stückchen in der Suppe!
Zutaten Die Zwiebelwürfel in einem Topf mit Olivenöl anbräunen. Die passierten Tomaten sowie die Sahne hinzufügen, würzen und den Reis hinzugeben. Kurz aufkochen mit Basilikumblättchen und Majoranblättchen servieren. Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Koch: Beate Braunsberger Kontaktadresse: EssKunst St. Katharinenstrasse 68 79369 Wyhl a. K. Tel. : 07642 – 926603 Fax: 07642 – 928160 Hats geschmeckt? Leichte Tomatensuppe mit Reis von banana-split | Chefkoch. Dann probieren Sie auch dieses Rezept für Tomatensuppe mit Reisbällchen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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